Bonjour à tous!
La canicule des derniers jours m’a totalement coupé l’envie de cuisiner, j’ai trop chaud rien qu’en faisant 3 pas …! Du coup, je vous propose une recette super facile et rapide, et surtout rafraichissante : une soupe froide melon et tomates. Zéro cuisson et zéro effort!
C’est vraiment une recette ultra simple et délicieuse, j’espère que vous l’aimerez autant que moi!
Les ingrédients
Pour réaliser cette recette de soupe froide il vous faudra :
- des tomates ;
- un melon ;
- de l’huile d’olive ;
- du citron vert ;
- du tabasco ;
- du sel ;
- du poivre ;
- du basilic frais.
Et c’est tout!
La réalisation
Comme je vous le disais, cette recette est extra simple. Il suffit, en effet, de mettre tous vos ingrédients dans votre mixeur ou blender, et de mixer jusqu’à obtention d’une belle soupe froide.
Ensuite direction le frigo pour au moins 1h et c’est tout. Minimun d’effort maximum d’effet (et de fraicheur)!
Maintenant que vous savez tout sur cette recette ultra facile de soupe froides melon et tomates, à vous de jouer!
- 5 tomates (environ 750g)
- 1 melon (environ 1kg)
- 1/2 citron vert
- 1 c. à café d'huile d'olive
- 1 c. à café de tabasco (à adapter selon votre goût)
- sel & poivre
- 15 feuilles de basilic frais
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Coupez les tomates et le melon en morceaux.
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Mettez le tout dans votre blender avec le jus de citron vert, l'huile, le tabasco, 8 feuilles de basilic frais. Salez et poivrez.
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Mixez à puissance élevée pendant 1-2 minutes ou jusqu'à avoir une soupe homogène.
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Versez dans un saladier et réservez au frigo au moins 1h.
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Servez avec quelques feuilles de basilic frais supplémentaires et un filet d'huile d'olive. Vous pouvez également ajouter de la burrata, mozzarella, etc; sur le dessus. Dégustez!
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