Bonjour à tous!
Envie d’une recette gourmande à souhait? Alors laissez-vous tenter par ces blondies aux pépites de chocolat et noix de pécan! Vous allez l’adorer 😉
Aller à la recetteIl existe déjà plusieurs recettes de blondies, cookie cake ou skillet cookie sur le blog, et je crois que c’est vraiment le type de dessert que je préfère! C’est si gourmand…! La version du jour contient des maxi pépites de chocolat, des noix de pécan et des flocons d’avoine pour des blondies fondants, moelleux et délicieux 😉
Les ingrédients
Pour réaliser cette recette de blondies aux pépites de chocolat et noix de pécan, il vous faudra :
- du beurre demi-sel ;
- de la cassonade ;
- du sucre blanc ;
- des oeufs ;
- de la farine, ici semi-complète (T110) ;
- des flocons d’avoine (gros) ;
- du chocolat noir ;
- des noix de pécan ;
- de la levure chimique/poudre à lever ;
- de la vanille en poudre (ou extrait de vanille).
Mes conseils
Cette recette est un dessert 100% gourmand, avec du beurre, du sucre, du chocolat, etc. Je n’ai pas tester de version plus « diététique » alors à vous d’expérimenter si vous le souhaitez! Sachez en revanche qu’en changeant des ingrédients, ou même les quantités (de sucre par exemple…) cela changera la texture et l’apparence du gâteau! En effet, par exemple, le sucre ne sert pas uniquement à sucrer vos desserts…. et oui! Il apporte aussi de l’hydratation et rend les gâteaux et desserts plus moelleux. Moins de sucre c’est aussi un gâteau moins fondant. Et si vous voulez tester des recettes différentes, j’ai cette recette de cookie cake à la banane (que vous pouvez aussi réaliser avec de la compote de pommes) sur mon compte Instagram !
Les blondies vont cristalliser en refroidissant. Je vous conseille donc de bien les laisser tiédir avant de les démouler et de les déguster…sauf si évidemment vous préférez y aller directement à la cuillère!
Ici j’ai mis des noix de pécan en plus des pépites de chocolat. Vous pouvez varier en les remplaçant par des amandes, noisettes, cacahuètes, noix, etc.
Maintenant que vous savez tout sur cette recette de blondies aux pépites de chocolat et noix de pécan, à vous de jouer! La fiche recette se trouve juste en dessous.
Retrouvez la vidéo de cette recette sur mon compte Instagram.
- 150 grammes de beurre demi-sel fondu
- 100 grammes de cassonade
- 50 grammes de sucre blanc
- 2 oeufs
- 180 grammes de farine semi-complète ici (T110)
- 90 grammes de gros flocons d'avoine
- 1 c. à café de vanille en poudre
- 2 c. à café de levure chimique
- 200 grammes de chocolat noir
- 70 grammes de noix de pécan
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Préchauffez le four à 180°C, chaleur traditionnelle.
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Dans un saladier, fouettez le beurre fondu avec les sucres et les oeufs.
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Ajoutez ensuite la farine, les flocons, la levure et la vanille et mélangez bien à l'aide d'une spatule.
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Coupez le chocolat en grosses pépites.
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Ajoutez les pépites de chocolat et les noix de pécan à la préparation, tout en en gardant un peu pour le dessus des blondies (environ 15-20g de chaque).
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Dans un moule de 20x20cm, placez deux morceaux de papier cuisson (pour un démoulage facile.
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Versez la préparation dans le moule et aplatissez bien le tout.
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Ajoutez dessus les pépites de chocolat et noix de pécan restantes.
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Enfournez à mi-hauteur pendant 25 minutes.
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Laissez tiédir avant de démouler et de déguster!
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