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Skillet cookie facile au four

13 mai 2019 by Clemfoodie 14 commentaires

un cookie géant dans une poêle en fonte avec une cuillère dedans

Hello tout le monde!

Je reviens avec une nouvelle recette super gourmande aujourd’hui : un skillet cookie! Le skillet cookie kesako? C’est un cookie géant, cuit au four dans une poêle en fonte, et à manger directement à la petite cuillère! Bref un délice!

Pour cette recette, vous aurez besoin d’une poêle en fonte. Ici j’ai utilisé une poêle en fonte de 26cm de diamètre Staub. Vous pouvez également réaliser la recette en version mini (en divisant les quantités par 2) dans une poêle en fonte de 15cm de diamètre. Et si vous n’avez pas de poêle en fonte, un plat rond à gateau fera très bien l’affaire! Il faudra juste surveiller le temps de cuisson.

Pour cette recette vous aurez besoin de :

  • beurre demi-sel ;
  • sucre roux (cassonade);
  • sucre blanc ;
  • d’oeufs ;
  • farine de blé ;
  • de levure chimique ;
  • vanille en poudre ;
  • chocolat noir dessert.

Maintenant, à vous de jouer!

un cookie géant dans une poêle en fonte avec une cuillère dedans
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Skillet cookie facile au four
Temps de préparation
10 min
Temps de cuisson
30 min
Temps total
40 min
 
Type de plat: Goûter
Pour: 6 portions
Auteur: Clemfoodie
Ingrédients
  • 150 grammes de beurre demi-sel
  • 70 grammes de sucre blanc
  • 140 grammes de sucre roux
  • 2 oeufs
  • 220 grammes de farine de blé
  • 1/2 c. à café de vanille en poudre
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 200 grammes de chocolat noir dessert
Instructions
  1. Préchauffez le four à 160°C et beurrez votre poêle en fonte.

  2. Faites fondre le beurre, versez le dans un petit saladier et mélangez-le aux sucres en fouettant. Ajoutez les oeufs toujours en fouettant.

  3. Ajoutez ensuite la farine, la vanille et la levure. Mélangez bien.

  4. Hachez le chocolat grossièrement. Ajoutez les pépites à la pâte à cookies et mélangez pour bien les incorporez.

  5. Versez la pâte dans la poêle en fonte, enfournez et faites cuire au four environ 30 minutes.

  6. Laissez tiédir 5 minutes puis dégustez!

Notes

Note : ajustez le temps de cuisson selon la consistance souhaitée. Si vous aimez que l’intérieur soit peu cuit, 25 minutes devrait suffire, si vous aimez qu’il soit bien suit, plus comme des blondies, faites cuire 30 minutes.

English version

Easy peasy skillet cookie (serves 6 – Ø 26cm skillet)

  • 150 salted butter
  • 70g granulated sugar
  • 140g brown sugar
  • 2 eggs
  • 220g all-purpose flour
  • a pinch of vanilla powder
  • 1 tsp baking powder
  • 200g dark chocolate

Directions :

  1. Preheat oven to 350°F/160°C. Grease a 6 inch cast iron skillet with a little butter (or oil).
  2. Melt butter and whisk it in a bowl with the sugars. Add the eggs and whisk again.
  3. Slowly add flour, baking powder and vanilla and mix well.
  4. Chop chocolate into big chunks. Stir them in the dough.
  5. Add the dough to the skillet and bake in oven for about 25 to 30 minutes.
  6. Let cool for 5 minutes. Enjoy!

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Classé sous :Desserts & Goûters, Recettes Balisé avec :biscuit, chocolat, chocolate, clemfoodie, cookie, cookies, dessert, easy, easy peasy, facile, goûter, rapide, recette, recipe, skillet cookie, snack, yum

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Interactions du lecteur

Commentaires

  1. Phenomene2maud

    29 mai 2019 à 9 h 02 min

    Rho la la j’ai envie de lécher mon écran là…. ^^

    Répondre
    • Clemfoodie

      29 mai 2019 à 9 h 03 min

      Haha merci beaucoup!

      Répondre
  2. Audrey

    2 juin 2019 à 23 h 10 min

    Ça a l’air délicieux. Mais je n’ai pas de poele en fonte. Ça marche aussi dans un moule classique ?

    Répondre
    • Clemfoodie

      3 juin 2019 à 9 h 19 min

      Bonjour Audrey,

      Merci beaucoup!
      Oui sans problème! I faudra juste surveiller la cuisson (le temps pouvant varier).

      Bonne journée!
      Clémentine

      Répondre
  3. Estelle

    21 octobre 2019 à 19 h 52 min

    Miam
    Pourquoi est-ce qu’il faut du sucre blanc en plus du roux ? Ca fonctionne avec seulement du roux ? Merci !

    Répondre
    • Clemfoodie

      21 octobre 2019 à 19 h 57 min

      Merci!

      Le sucre blanc et le sucre roux ne réagissent pas de la même façon à la cuisson! Le Roux est plus humide, il va rendre le cookie plus mou alors que le blanc cristallise plus et rendra l’extérieur plus croustillant!

      Répondre
      • Estelle

        22 octobre 2019 à 11 h 55 min

        Merci 🙂

        Répondre
  4. Claire

    13 avril 2020 à 21 h 13 min

    Recette faite ce soir ! Merci beaucoup je me suis régalé ! J’ai fais la recette avec de l’huile de coco ❤️

    Répondre
    • Clemfoodie

      14 avril 2020 à 14 h 03 min

      Super, ravie que ça t’ait plu!

      Répondre
  5. Sara

    5 mai 2020 à 11 h 37 min

    Salut Clem! Ce cookie était super, tout le monde a adoré! J’ai hâte d’essayer tes autres recettes! Merci 🙂

    Répondre
    • Clemfoodie

      5 mai 2020 à 11 h 38 min

      Hello Sara,

      Merci beaucoup, trop contente que ça t’ait plu!

      Répondre
  6. Sara

    5 mai 2020 à 11 h 39 min

    Salut Clem! Ce cookie était super, tout le monde a adoré! J’ai hâte d’essayer tes autres recettes! Merci 🙂

    Répondre
  7. Dania

    4 août 2020 à 10 h 43 min

    Bonjour merci pour cette recette. Comment verifier que le cookie est bien cuit svp? Si on veut qu’il soit bien mou à l’interieur. Merci!

    Répondre
    • Clemfoodie

      4 août 2020 à 14 h 24 min

      Bonjour!

      Pour cela il faut bien surveiller la cuisson, et planter une lame de couteau au centre du cookie pour vérifier!

      Répondre

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🇫🇷 Envie d’un hot-dog original pour les be 🇫🇷 Envie d’un hot-dog original pour les beaux jours ? J’ai la recette qu’il te faut avec @lafourneedoree_fr ! Un délicieux pain à Hot Dog à la texture briochée et moelleuse, fabriqué avec de la farine de blé française et sans huile de palme, et surtout déjà fendu pour plus de praticité ! Dedans tu ajoutes de l’aubergine grillée, du poulet effiloché à la tomate et de la mozzarella râpée, et tu peux te régaler !

Envie de tester ? Pour 2 hot-dogs il te faudra :
2 Brioch’ Hot Dogs @lafourneedoree_fr
1 petite aubergine
Huile d’olive
Sel et du poivre
2 filets de poulet (environ 200g au total)
1 cube de bouillon de légumes ou de poule
2 c. à soupe de concentré de tomates
1 c. à soupe de mélange d’épices italien (ici thym, paprika et piment séché)
60 grammes de mozzarella râpée
Thym frais (facultatif – ou autre herbe de ton choix)
 
Préchauffe ton four à 190°C, chaleur sole-voûte.

Coupe de fines tranches d’aubergine (à la mandoline ou au couteau) et dispose-les sur une plaque recouverte de papier cuisson. Badigeonne légèrement d’huile d’olive, ajoute une bonne pincée de sel et enfourne à mi-hauteur pour environ 25 minutes (qu’elles soient bien cuites et légèrement grillées).

Pendant ce temps, fais chauffer une casserole d’eau avec ton cube de bouillon.
Quand l’eau est frémissante, plonges-y tes filets de poulet et fais-les cuire environ 15 minutes, qu’ils soient cuits à cœur (le temps de cuisson va dépendre de l’épaisseur des filets).
Pendant ce temps, mélange dans un saladier 1 c. à soupe d’huile d’olive avec le concentré de tomates et les épices.
Quand le poulet est cuit, sort le du bouillon et effiloche-le avec deux fourchettes.
Ajoute le poulet effiloché dans la marinade que tu as préparée juste avant et mélange bien.

Fais chauffer une poêle à feu moyen-vif, ajoute le poulet à la tomate et fais-le revenir 4-5 minutes qu’ils soient bien chaud et imprégné de sauce tomate.

Quand les aubergines sont cuites, dresse tes hot dogs : les Brioch’ Hot Dogs La Fournée Dorée prédécoupés, puis l’aubergine, le poulet et la mozzarella râpée. Tu peux les mettre 2 minutes au four pour que la mozzarella fonde encore plus si tu le souhaites ! Ajoute du thym frais et déguste !
🇫🇷 Envie d’un peu de fraîcheur? ☀️ ri 🇫🇷 Envie d’un peu de fraîcheur? ☀️ rien de tel qu’une belle salade pour ça! Melon, concombre, tomates cerises, mozzarella, jambon cru et basilic avec un filet d’huile d’olive et de vinaigre balsamique 🌿 simple mais tellement bon 👌🏼 

Pour 2 personnes :
1 petit melon
20 tomates cerises
1 mini concombre
4 tranches de jambon cru
1 boule de mozzarella au lait de bufflone
Basilic frais
Sel & poivre
Huile d’olive
Vinaigre balsamique 

Coupe le melon en 2, enlève les pépins et fais des billes avec une cuillère parisienne.
Coupe les tomates cerises en 2 et le concombre en tranches.

Coupe/déchire les tranches de jambon en morceaux et de même avec la mozzarella.

Dresse le tout dans 2 assiettes. Sale et poivre, ajoute le basilic frais, un filet d’huile d’olive et de vinaigre balsamique et déguste! 

🇬🇧 Summer salad with cantaloupe, cherry tomatoes, cucumber, mozzarella, prosciutto, fresh basil, olive oil and balsamic vinegar 🌿
🇫🇷 Salade de courgettes et pois chiches gril 🇫🇷 Salade de courgettes et pois chiches grillés, tomates cerises, concombre, olives, fromage de chèvre et pistaches 🌿 pour un plat haut en couleurs et savoureux 😋

Tu peux retrouver la recette sur le blog! Commente « courgette » pour recevoir le lien par message, ou sinon rdv sur mon canal ou directement clemfoodie.com 🙌🏻
Bon appétit!
.
🇬🇧 Summerish salad with roasted courgette and chickpeas, cherry tomatoes, cucumber, olives, goat cheese and pistachios 🌿
🇫🇷 Un délicieux croque-monsieur avec la pet 🇫🇷 Un délicieux croque-monsieur avec la petite touche qui fait toute la différence, la moutarde de Dijon @MaisonMaille, LA moutarde premium française ! Des ingrédients simples, mais riches en saveurs, pour une recette nostalgique, puisque c’est la recette qui me rappelle mon enfance, les recettes de ma maman, et donc la ville où j’ai grandi Senlis !
Et toi, c’est quoi ta petite touche personnelle que tu adores ajouter à ton croque-monsieur ? Tu as déjà testé avec de la moutarde ? Retrouve la moutarde Maille dans un magasin près de chez toi et n’hésite pas à partager ta recette préférée avec en remixant/faisant un duo avec ce reel !

Pour 2 croque-monsieurs il te faudra : 
-	4 tranches de pain (au levain, aux céréales, etc.)
-	2 c. à soupe de moutarde de Dijon @MaisonMaille
-	6 échalotes
-	1 c. à soupe d’huile d’olive
-	1 noix de beurre demi-sel
-	4 tranches fines de jambon cuit
-	60g de comté
-	Thym frais

Émince les échalotes. Fais chauffer une poêle à feu moyen-vif avec l’huile et le beurre.
Ajoute les échalotes et fais-les revenir 12-15 minutes qu’elles soient fondantes et légèrement caramélisées. Réserve.

Préchauffe le four à 200°C, chaleur traditionnelle. 
Dispose 2 tranches de pain sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Puis ajoute sur le pain, la moutarde de Dijon Maille, puis les échalotes, le jambon et enfin râpe le comté dessus.

Ajoute de la moutarde sur une face des tranches de pain restantes, et dépose-les sur le dessus de tes croque-monsieurs.
Fais-les cuire au four 10-12 minutes (dans le haut du four).

Ajoute un peu de thym frais et accompagne-les d’une jolie salade de mesclun !
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La recette détaillée est sur le blog! Commente « salade » pour recevoir le lien par message ou RDV directement sur mon canal ou clemfoodie.com 👍🏻
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🇬🇧 Seasonal salad with greens, grilled courgette and chickpeas, sundried tomatoes, feta cheese and toasted pine nuts 🌿
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