Bonjour à tous!
Pour la recette du jour, je vous propose une recette gourmande et facile, idéale pour l’apéro ou en plat à partager, de la feta rôtie croustillante.
Aller à la recetteCette recette issue de la cuisine grecque est un pur délice, et d’une grande facilité, vous ne pouvez que l’adorer!
Les ingrédients
Pour cette feta rôtie croustillante il vous faudra :
- de la feta ;
- des feuilles de pâte filo ;
- de l’huile d’olive ;
- des graines de sésame (noires et blanches) ;
- du miel.
Mes conseils
Cette recette est très simple à faire et délicieuse. Pour que les feuilles de pâte filo tiennent bien et soient bien dorées il faudra les badigeonner généreusement d’huile d’olive. Ne sautez pas cette étape !
Dessus je mets, comme dans la version classique, des graines de sésame de deux couleurs : noires et blanches. Vous pouvez évidemment ne mettre qu’une seule sorte de graines de sésame. Et si l’envie vous vient, ou que vous n’avez pas de sésame, pourquoi pas des pistaches concassées !
Le miel apporte une petite touche sucrée, c’est absolument délicieux avec la feta. Pour les plus aventureux, vous pouvez ajouter du piment en flocons et faire chauffer un peu votre miel. Cette version épicée est également délicieuse.
Enfin, l’un des éléments phares de cette recette, ce sont les feuilles de pâte filo. En trouve facilement, au rayon « pâte à tarte » des grandes surfaces ou dans les épiceries spécialisées. Veillez à les sortir du frigo une dizaine de minutes avant de les utiliser, elles sont en effet très fragiles et sont plus facilement utilisables quand elles sont à température ambiante (mais évitez d’ouvrir le sachet trop tot car elles sèchent également très vite).
Maintenant que vous savez tout sur cette recette de feta rôtie croustillante, à vous de jouer! La fiche recette se trouve juste en dessous.
La vidéo de cette recette est disponible sur mon compte Instagram.
- 1 bloc de feta (200g)
- 2 feuilles de filo
- huile d'olive
- sésame noir et blanc
- miel
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Préchauffez le four à 180°C, chaleur tournante.
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Disposez 1 feuille de pâte filo sur une plaque recouverte de papier cuisson. Badigeonnez généreusement d’huile d’olive.
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Ajoutez la 2ème feuille par dessus et badigeonnez également d’huile d’olive.
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Placez la feta sur les feuilles de filo, puis repliez pour l’empaqueter.
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Badigeonnez le dessus d’huile, ajoutez le sésame et enfournez pour 15 min. Si ce n’est pas assez grillé à votre goût, ajoutez 1-2 min de cuisson sous le grill à 200°C (à surveiller de près!)
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À la sortie du four ajoutez un bon filet de miel et dégustez!
Vous pouvez servir cette feta rôtie croustillante en plat principal avec une belle salade (pour 2 personnes), ou à l’apéritif.
Un delice.
merci beaucoup!