Hello tout le monde!
Une recette assez simple aujourd’hui mais que j’adore! Des spaghetti à l’ail avec des tomates caramélisées et de la burrata. Simple mais terriblement efficace!
…Spaghetti à l’ail, tomates caramélisées et burrata
végétarien
Salade de couscous à la feta et coriandre
Avec les températures actuelles, tout ce dont j’ai envie ce sont de belles salades bien franchies! Pas vous? Ainsi, je vous propose aujourd’hui une salade inspirée de la cuisine méditerranéenne, mais revisitée à ma sauce : une salade de couscous à la feta.
Pourquoi j’ai choisi le couscous? Tout simplement car celui-ci ne nécessite pas de cuisson! En effet, il suffit de le réhydraté avec de l’eau bouillante pendant 5 minutes pour qu’il soit prêt. Un gros avantage quand les températures excèdent les 35 degrés celsius!
Pour cette salade, j’ai utilisé le couscous bio et sans gluten aux pois chiches et lentilles corail Markal. J’ai eu la chance de pouvoir visiter l’entreprise Markal le 25 juin, et moi qui adorait déjà cette marque, cela n’a fait que renforcer mon sentiment! Une entreprise familiale, avec une belle philosophie et de supers équipes!
Vous pouvez évidemment également réaliser cette recette avec du couscous classique ou alors découvrir les autres produits de la marque (quinoa-farro, sarrasin ou encore maïs-riz).
Maintenant, à vous de jouer!
Salade de couscous à la feta
Temps de préparation
10 min
Temps total
10 min
Type de plat:
Déjeuner, Dîner
Cuisine:
Mediterranean
Keyword:
couscous, markal, salad, salade
Pour: 1 personne
Ingrédients
- 50 grammes de graines de couscous (ici sans gluten, voir introduction)
- 8-10 tomates cerises noires (ou rouges)
- 1 oignon nouveau rouge
- 1/4 de concombre
- 20 grammes de feta
- coriandre fraîche
- sel & poivre
- 1/2 c. à soupe huile d'olive
- 1/2 citron, en jus
Instructions
-
Réhydratez le couscous : versez le couscous dans un saladier et ajoutez le même volume d'eau bouillante. Couvrez et laissez gonfler 5 minutes. Détacher les grains avec une fourchette.
-
Lavez vos légumes. Emincez l'oignon, coupez la tomates en quartiers et le concombre en tranches puis en 4.
-
Dans un bol mélangez les légumes et le couscous.
-
Ajoutez dessus la feta en morceaux.
-
Assaisonnez avec la coriandre fraîche (ou menthe), du sel, du poivre, l'huile d'olive et le jus de citron. Dégustez!
Couscous salad with feta cheese (serves 1)
- 50g dry couscous
- 8-10 cherry tomatoes
- 1 red spring onion
- 1/4 of a cucumber
- 20g feta cheese
- fresh coriander
- salt & pepper
- 1/2 tbsp olive oil
- 1/2 lemon, juiced
Directions :
- Prep couscous according to package directions.
- Wash your veggies and cut them : mince the onion, cut tomatoes into quarters and cucumber into slices then in 4.
- In a bowl, mix grains and veggies.
- Top with crumbled feta.
- Season with olive oil, lemon juice, salt, pepper and fresh coriander (or mint). Enjoy!
Blondies au beurre salé, chocolat et noix de pécan avec Albal
Bonjour à tous !
Aujourd’hui je vous propose une nouvelle recette gourmande en collaboration avec Albal : des blondies aux pépites de chocolat et noix de pécan ! C’est aujourd’hui devenu l’un des desserts que l’on me réclame le plus ! Ces blondies sont moelleux et gourmands à souhait avec les pépites de chocolat et noix de pécan.
…Pains pita à la mousse de betterave et pois chiches croustillants
Bonjour à tous!
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Bonjour à tous!
Même si le temps est plutôt printanier ces derniers jours, j’avais envie d’une bonne soupe aux saveurs asiatiques. Voilà comment est née cette recette, à mi-chemin entre la soupe miso et le ramen!
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Bonjour à tous!
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Hello tout le monde!
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Tagliatelles à la truffe et parmesan au Cookeo
Porridge onctueux au chèvre et oeuf mollet
Hello tout le monde!
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