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Clemfoodie

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fromage

Galettes de pommes de terre au beaufort

30 janvier 2023 by Clemfoodie Laisser un commentaire

galettes de pommes de terre dorées et croustillantes

Bonjour à tous!

Pour la recette du jour, on reste dans le croustillant, le gourmand, le bon avec ces galettes de pommes de terre au beaufort! Vous avez déjà vu des galettes similaires puisque j’avais posté une recette au moment des fêtes (avec du confit d’oignons et du foie gras, juste ici ).Cette fois-ci j’ai décidé d’y ajouter du beaufort puis encore plus de croustillant et de gourmandise, et aussi parce que c’est mon fromage préféré!

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Classé sous :Déjeuners & Dîners, Recettes Balisé avec :beaufort, fromage, patates, pommes de terre, sans gluten, végétarien

Shakshuka verte

12 janvier 2023 by Clemfoodie Laisser un commentaire

fond en bois, poêle en fonte avec une shakshuka verte, du pain grillé et un moulin à poivre

Bonjour à tous!

La recette du jour est verte, riche en légumes et en goût, il s’agit d’une shakshuka verte! Vous connaissez sans doute la shakshuka dans sa version classique d’oeufs à la tomate avec des épices, ou ses variantes avec de la feta ou des pois chiches, voici une version hivernale, et verte, avec des poireaux et des pousses d’épinard.

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Classé sous :Déjeuners & Dîners, Recettes Balisé avec :déjeuner, diner, épinards, feta, fromage, menthe, oeufs, persil, poireaux, recette, sans gluten, shakshuka, végétarien

Pâtes aux champignons façon carbonara

9 janvier 2023 by Clemfoodie Laisser un commentaire

assiette de pâtes rigatoni avec une sauce carbonara aux champignons et de la sauge

Bonjour à tous!

Pour bien commencer cette nouvelle semaine, rien de mieux qu’un bon plat de pâtes réconfortant! Pour la recette du jour, j’ai choisi de réaliser des pâtes façon carbonara mais de remplacer le guanciale par des champignons pour une version sans viande! Une alternative pour ceux qui n’en mange pas ou souhaite tout simplement réduite leur consommation.

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Classé sous :Déjeuners & Dîners, Recettes Balisé avec :carbonara aux champignons, carbonara sansa viande, fromage, pâtes au fromage, pâtes aux champignons, pâtes sans viande, pecorino, sans viande, sauge

Involtini de courgette à la ricotta et feta

8 septembre 2022 by Clemfoodie Laisser un commentaire

plat en fonte avec des roulés de courgette farcis

Vous aviez adoré les involtini d’aubergine sur le blog et sur Instagram, voici donc aujourd’hui une nouvelle version, avec des courgettes cette fois!

C’est toujours aussi facile à faire, c’est moins long (pas de précuisson des courgettes contrairement aux aubergines), et j’ai ajouté de la feta à la farce pour un goût plus marqué (et tout aussi délicieux 😉 )!

A la différence des aubergines où j’utilise la totalité du légume, ici je n’utilise pas le centre de la courgette. En effet la partie centrale contient les graines et n’est pas adaptée pour faire des lamelles. Cependant, vous pouvez la garder pour faire un bouillon de légumes par exemple!

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Classé sous :Déjeuners & Dîners, Recettes Balisé avec :ail, basilic, clemfoodie, courgette, feta, fromage, involtini, recette, ricotta, sans gluten, tomates

Camembert rôti aux figues, miel et noix

18 octobre 2021 by Clemfoodie Laisser un commentaire

Bonjour à tous!

Vous vous souvenez peut-être de la recette de camembert rôti aux airelles que je vous avais proposée l’hiver dernier. Une recette facile, idéale pour partager entre amis et surtout tellement gourmande et réconfortante! Et bien aujourd’hui je vous propose sa version automnale avec ce camembert rôti aux figues, miel et noix! Toujours aussi bon et toujours aussi gourmand!

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Classé sous :Déjeuners & Dîners, Recettes Balisé avec :camembert, camembert au four, camembert rôti, figues, fromage, recette facile camembert, recette sans gluten

Orzo aux légumes rôtis et halloumi grillé

10 août 2021 by Clemfoodie Laisser un commentaire

Nouvelle recette estivale aujourd’hui et idéale quand le temps n’est pas trop chaud : des pâtes orzo aux légumes rôtis et halloumi grillé !

J’adore les pâtes orzo car elles sont déclinables de plein de façon : chaudes comme des pâtes classiques, en risotto ou dans une soupe, froide en salade par exemple! Vous pourrez d’ailleurs trouver plein d’autres recettes avec de l’orzo sur le blog si cela vous tente!

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Classé sous :Déjeuners & Dîners, Recettes Balisé avec :aubergine, été, fromage, halloumi, légumes, légumes rôtis, orzo, Pasta, pâtes, poivron, tomates

Dip de feta aux tomates cerises rôties

27 juillet 2021 by Clemfoodie Laisser un commentaire

Bonjour à tous!

Je reviens aujourd’hui avec une nouvelle recette avec les tomates cerises Piccolo ! Je vous ai déjà parlé de ces délicieuses tomates cerises, juteuses et acidulées dans ma précédente recette, la Bruschetta aux tomates et fraises, que vous pouvez retrouver ici.

Mais pour la recette du jour, et pour pouvoir profiter de leur jus et leur goût unique, j’ai choisi de les faire rôtir, et de les accompagner d’un dip à la feta et yaourt grec! Cette recette estivale gourmande est idéale pour un apéritif entre amis, ou pour un barbecue ou pique-nique! Elle est très facile à préparer, et vous pourrez la déguster avec du pain grillé ou tout simplement avec une salade.

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Classé sous :Déjeuners & Dîners, Recettes Balisé avec :apéritif, apéro, barbecue, dip, dip de feta, feta, fromage, pique-nique, tomates, tomates cerises, tomates piccolo, tomates rôties, yaourt grec

Quinoa, asperges sauvages, tomates et feta

19 mai 2021 by Clemfoodie Laisser un commentaire

deux assiettes de quinoa, asperges sauvages, tomates et feta

Aujourd’hui je vous propose une recette de printemps facile à préparer, délicieuse et rapide ! Elle est composée de quinoa, asperges sauvages, tomates et feta ! Je suis fan d’asperges et encore plus d’asperges sauvages. Ces mini asperges, que l’on trouve dans le sud de la France, sont reconnaissables par leur diamètre très fin, et leur saveur est plus prononcée.

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Classé sous :Déjeuners & Dîners, Recettes Balisé avec :asperges, asperges sauvages, asperges vertes, feta, fromage, quinoa, recette de printemps, recette facile, recette sans gluten, recette végétarienne, salade, salade de quinoa, salade sans gluten

Pommes de terre rôties, petits pois, pistou et chèvre avec Grand Frais

5 mai 2021 by Clemfoodie Laisser un commentaire

Vous connaissez déjà mon amour pour les assiettes composées, alors que le printemps et le beau temps arrivent, je me fais donc plaisir en m’en préparant une quasiment tous les jours !

D’ailleurs, du 5 au 15 mai Grand Frais fête les terroirs et les produits français alors profitez-en pour découvrir ou redécouvrir les fruits, légumes et autres bons produits de saison !

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Classé sous :Déjeuners & Dîners, Recettes Balisé avec :fromage, grand frais, petits pois, pommes de terre primeur, pommes de terre rôties, recette, recette de printemps, recette facile, recette grand frais

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Bonjour les foodies! Je suis Clémentine et j’ai 33 ans. Fan de chocolat, de fromage mais aussi de légumes, je partage ici avec vous des recettes faciles et délicieuses!

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🇫🇷 Galettes de pommes de terre au beaufort s 🇫🇷 Galettes de pommes de terre au beaufort super croustillantes 🤤 
J’adore ces petites galettes en petits toast à l’apéro ou en accompagnement 👌🏼
Recette détaillée sur le blog, lien sur mon profil 👍🏼
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🇺🇸🇬🇧 Potato & beaufort cheese rösti 🌿
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🇫🇷 Ricotta fouettée, courge butternut rôti 🇫🇷 Ricotta fouettée, courge butternut rôtie, pignons et persil 🌿 Simple et terriblement délicieux 🤤
Recette détaillée dispo sur le blog, lien sur mon profil!
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🇺🇸🇬🇧 Whipped ricotta, roasted butternut squash, toasted pine nuts and fresh parsley 🌿 
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#clemfoodie #courgebutternut #courge #ricotta #fromage #vegetarien #sansgluten #recettefacile #recettevegetarienne #recettesaine #recettesansgluten
🇫🇷 Le bowl du jour : kale, patate douce rôt 🇫🇷 Le bowl du jour : kale, patate douce rôtie, crème de betterave, halloumi grillé et œuf mollet 🌿 le type de bowl que j’adore, avec plein de saveurs 😋
La recette détaillée est dispo sur le blog, lien sur mon profil!
Bon app!
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🇺🇸🇬🇧 today’s bowl : kale, roasted sweet potato, beetroot cream, halloumi and an egg 🌿
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🇫🇷 Pumpkin bread aux pépites de chocolat 🍫 c’est un peu le banana bread de l’hiver (et idéal pour ceux qui n’aiment pas la 🍌)
Un de mes goûter/petit-déjeuner préféré en ce moment 😋
Fiche recette détaillée dispo sur le blog, lien sur mon profil !
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🇺🇸🇬🇧 Chocolate chip pumpkin bread 🍫
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🇫🇷 Saumon mariné, riz à la noix de coco et 🇫🇷 Saumon mariné, riz à la noix de coco et petits légumes 🌿 Une recette facile et riche en saveurs 😋
Recette détaillée sur le blog, lien sur mon profil!
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🇺🇸🇬🇧 Marinated salmon with coconut rice and veggies 🌿
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🇫🇷 Tarte ricotta-poires-gorgonzola et noix 🌿 Je vous l’avais promise la semaine dernière, la voici enfin 😆🙌🏼
Simple et tellement bon 🤤
Retrouvez la recette détaillée (et quelques astuces!) sur le blog, lien sur mon profil 😉
Bon appétit!
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🇺🇸🇬🇧 Ricotta, Gorgonzola, pear and walnut tart 🌿
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🇫🇷 Salade hivernale avec de la roquette, des 🇫🇷 Salade hivernale avec de la roquette, des lentilles beluga, des oranges sanguines, de l’avocat, du fromage de chèvre frais et des noix caramélisées 🌿 
Si ça vous tente, la recette détaillée est dispo sur le blog, lien sur mon profil!
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🇺🇸🇬🇧 Winter salad with arugula, beluga lentils, blood oranges, avocado, fresh goat cheese and candied walnuts 🌿 seasoned with mint, olive oil, apple cider vinegar, honey and mustard👌🏼
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🇫🇷 Crème de betterave, orge perlé, œuf mo 🇫🇷 Crème de betterave, orge perlé, œuf mollet et feta 🌿 Une belle assiette végétarienne et colorée comme j’aime 👌🏼
La recette vous tente? Elle est dispo sur le blog, lien sur mon profil !
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🇺🇸🇬🇧 Beetroot cream, barley, egg and feta cheese 🌿
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🇫🇷 Cookies aux pépites de chocolat et noix 🇫🇷 Cookies aux pépites de chocolat et noix de pécan 🍪 Toujours un succès pour le goûter 😋👌🏼
Recette détaillée dispo sur le blog, lien sur mon profil ✌🏼
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🇺🇸🇬🇧 Chocolate chip & pecan cookies 🍪
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#clemfoodie #cookies #chocolat #noixdepecan #gouter #pepitesdechocolat
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