Bonjour à tous!

Aujourd’hui je vous propose une recette bien gourmande et idéale pour ce week-end (et pour les amoureux…du chocolat) : des cookies marbrés aux pépites de chocolat ! Vous allez les adorer!

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Je suis une fan de cookies, vous pouvez d’ailleurs trouver plus de 30 recettes différentes sur le blog, et pour tous les goûts ! Ici le meilleur des deux mondes, une pâte classique à la vanille et une pâte au chocolat. Gourmand à souhait!

Les ingrédients

Pour cette recette de cookies marbrés aux pépites de chocolat, il te faudra :

du beurre demi-sel ;
un oeuf ;
du sucre roux ;
du sucre blanc ;
de la farine de blé t65 ;
de la levure chimique ;
de la vanille en poudre ;
de la fécule de maïs ;
des pépites de chocolat ;
du cacao en poudre non sucré ;
du chocolat noir dessert.

Mes conseils

J’utilise deux sortes de sucre dans cette recette, comme dans la plupart de mes recettes de desserts. En effet, les différents sucres ne contiennent pas le même taux d’humidité et ne donne donc pas le même rendu lors de la cuisson. Cependant, j’ai également testé la recette avec uniquement du sucre blond, et elle fonctionne très bien aussi! Je vous déconseille néanmoins de réduire la quantité de sucre, moins de sucre c’est moins d’hydratation et donc des cookies plus secs et moins fondants.

Vous pouvez utiliser des pépites de chocolat pour cette recette, ou alors simplement hacher du chocolat noir dessert en grosse pépites/chunks! Ou vous pouvez ne pas en mettre du tout et faire des cookies marbrés simples.

Si vos cookies ne sont pas parfaitement ronds à la sortie du four, vous pouvez les remettre en forme à l’aide d’un emporte pièce rond ou d’un bol (plus grands que les cookies).

Maintenant que vous savez tout sur cette recette de cookies marbrés aux pépites de chocolat, à vous de jouer! La fiche recette se trouve juste en dessous.

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