Bonjour à tous !
La Chandeleur arrive à grand pas et pour la célébrer comme il se doit je vous propose aujourd’hui une recette de crêpes originales : des crêpes en forme de cœur avec le sucre vanillé Alsa ! Ne vous inquiétez pas, c’est très facile !
Pour la pâte à crêpes, je suis restée sur une recette plutôt classique, que j’ai boostée avec le sucre vanillé des Isles Alsa, qui est parfait pour apporter une petite touche exotique et gourmande ! Et si vous aimez la vanille, n’hésitez pas à rajouter un ou plusieurs sachets supplémentaires de sucre vanillé des Isles Alsa !
Pour réaliser des crêpes en forme de cœur, il vous suffira de réaliser vos crêpes comme d’habitude, et ensuite vous pourrez les découper avec des emporte-pièces en forme de cœur (c’est très facile) !
Pour accompagner ces crêpes légères et gourmandes, j’ai choisi d’ajouter des framboises et du sirop d’érable. Les framboises n’étant pas de saison, je vous conseille de les prendre surgelées. Mais vous pouvez aussi accompagner ces crêpes de banane caramélisée, chocolat fondu ou d’agrumes tout simplement ! Toutes ces saveurs se marient parfaitement avec le goût vanillé des crêpes.
Vous êtes plutôt pancakes que crêpes ? Réduisez la quantité de lait, et ajoutez un sachet de levure chimique Alsa ! Vous obtiendrez de beaux pancakes bien moelleux !
Maintenant, c’est à vous de jouer !
Article réalisé en partenariat avec Alsa.
- 165 grammes de farine de blé T80
- 20 grammes de fécule de maïs
- 2 sachets de sucre vanillé des Isles Alsa
- 3 œufs
- 375 ml de lait demi-écrémé
- 30 grammes de beurre demi-sel fondu
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Dans un saladier, mélangez la farine, le sel et le sucre vanillé des Isles Alsa. Faites un puit, et versez-y les œufs légèrement battus. Mélangez doucement à l’aide d’une spatule en bois.
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Quand le mélange à épaissi, ajoutez progressivement le lait en continuant à mélanger doucement avec un fouet.
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Ajoutez enfin le beurre fondu et mélangez bien.
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Faites cuire vos crêpes dans une poêle/crêpière très chaude avec un peu de matière grasse. Pour cela, versez une louche de pâte au centre de la poêle/crêpière et exercez un mouvement de rotation pour répartir la pâte sur toute la surface.
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Faites cuire quelques minutes de chaque côté pour que la crêpe soit bien dorée. Recommencez jusqu’à épuisement de la pâte.
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Empilez vos crêpes. Avec un emporte-pièce en forme de cœur, découpez vos crêpes (environ 4 par crêpe).
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Servez avec la garniture de votre choix. Dégustez!
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