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Clemfoodie

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Légumes rôtis, gorgonzola et noisettes

6 janvier 2023 by Clemfoodie Laisser un commentaire

assiette de légumes rôtis

Bonjour à tous!

Aujourd’hui je vous propose une nouvelle recette hivernale, riche en légumes et réconfortante à souhait : de bons légumes rôtis avec du gorgonzola et des noisettes caramélisées. C’est simple et terriblement bon!

J’adore ce type de recettes, déclinables selon les goûts et les envies avec les légumes de saison: patate douce, courge butternut, potimarron, oignons rouges, carottes, endives rouges ou blanches, fenouil, etc. C’est vous qui choisissez! Il y a d’ailleurs plusieurs recettes de ce type sur le blog, n’hésitez pas à les consulter pour plus d’idées.

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Risotto aux fleurs de courgette, feta et noisettes

12 juin 2020 by Clemfoodie Laisser un commentaire

risotto aux fleurs de courgette, feta et noisettes

Bonjour à tous!

Nouvelle recette, nouveau risotto! Au cas où vous ne l’auriez par remarqué, j’adore le risotto, et ce quelle que soit la saison !

Pour la version du jour, je vous propose une recette de risotto à la feta, fleurs de courgette rôties et noisettes caramélisées! Une recette printanière et délicieuse.

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Crumble salé de tomates et courgettes en conserves

21 avril 2020 by Clemfoodie Laisser un commentaire

crumble salé tomates et courgettes

Bonjour à tous !

La recette du jour est simple et rapide à réaliser, parfaite au quotidien : un crumble salé aux tomates et courgettes ! Et l’avantage ? On peut en manger toute l’année ! En effet, pour réaliser cette recette, en partenariat avec l’Uppia (Union Interprofessionnelle pour la promotion de l’industrie de la conserve appertisée), j’ai utilisé des légumes en conserves !

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Tarte rustique aux pommes

14 avril 2020 by Clemfoodie 6 commentaires

tarte aux pommes rustique

Hello tout le monde!

(English version at the end)

Aujourd’hui je vous propose une nouvelle recette : une tarte rustique aux pommes ! La version aux fraises a eu beaucoup de succès sur instagram, je vous propose donc cette version aux pommes que vous pouvez décliner avec vos fruits préférés, et cela quelque soit la saison !

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Brownies fondants

3 avril 2020 by Clemfoodie 12 commentaires

gros plan sur les brownies

Bonjour à tous!

Aujourd’hui je vous propose une nouvelle recette gourmande pour se faire plaisir pendant cette période difficile : des brownies au coeur fondant et au dessus craquant.

C’est un délice! Cette recette est très facile et rapide à faire, et vous pouvez la réaliser avec vos enfants (qui, j’en suis sûre, adoreront lécher le saladier à la fin!).

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Risotto aux asperges, parmesan et oeuf mollet

3 avril 2020 by Clemfoodie Laisser un commentaire

Bonjour à tous!

Vous l’avez aimé sur Instagram, la voici sur le blog : la recette du risotto aux asperges, parmesan et oeuf mollet! Une recette facile à réaliser, savoureuse et de saison.

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Cette année, direction l’Italie avec Eataly Paris Marais!

30 janvier 2020 by Clemfoodie 2 commentaires

Bonjour à tous !

Comme je vous l’avais annoncé en décembre dernier, je suis Ambassadrice pour Eataly Paris Marais pour l’année 2020 ! Mon but sera de vous faire découvrir des spécialités et saveurs italiennes que vous pouvez retrouver chez Eataly.

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Polenta au parmesan, champignons et oeuf poché

23 janvier 2020 by Clemfoodie 2 commentaires

polenta crémeuse au parmesan, champignons et oeuf poché

Bonjour à tous!

Aujourd’hui je vous propose une nouvelle recette : une polenta au parmesan, avec des champignons et un oeuf poché.

Je suis fan de polenta en ce moment, c’est tellement facile et rapide à préparer, c’est réconfortant et on peut l’accommoder de multiples façons!

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Crêpes cœur avec Alsa

17 janvier 2020 by Clemfoodie Laisser un commentaire

Bonjour à tous !

La Chandeleur arrive à grand pas et pour la célébrer comme il se doit je vous propose aujourd’hui une recette de crêpes originales : des crêpes en forme de cœur avec le sucre vanillé Alsa ! Ne vous inquiétez pas, c’est très facile !

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Bonjour les foodies! Je suis Clémentine et j’ai 33 ans. Fan de chocolat, de fromage mais aussi de légumes, je partage ici avec vous des recettes faciles et délicieuses!

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🇫🇷 Roquette, patate douce rôtie, sauce tahi 🇫🇷 Roquette, patate douce rôtie, sauce tahini et œuf frit 🌿
Basique et efficace, le genre de repas que je fais le midi ou le soir quand j’ai enviée de faire simple, mais bon 😉
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1️⃣ 200g de patate douce par personne. Epluchez et coupez en cubes, ajoutez un filet d’huile d’olive, du sel et les épices de votre choix (ici ras el hanout et piment de Cayenne). Four chaleur tournante à 190C pendant 30-35 min.
2️⃣ Sauce au tahini. 2 cuillères à café de tahini, 1 gousse d’ail, un trait de jus de citron, une pincée de sel et 1 c. à café d’eau par personne. 
3️⃣ Faire frire l’œuf dans une poêle bien chaude avec de l’huile d’olive.
4️⃣ 2 poignées de roquette par personne. La patate douce rôtie dessus et la sauce au tahini. L’œuf, sel, poivre, jus de citron (facultatif) et persil frais. Et c’est tout 🤪
Bon app!
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🇺🇸 🇬🇧 Arugula, roasted sweet potatoes, tahini sauce and a fried egg 🌿
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#clemfoodie #patatedouce #tahini #sansgluten #recettefacile #oeufauplat
🇫🇷 Gâteau au chocolat ultra fondant 🍫🍫 un pur délice, c’est difficile de s’arrêter 🤪 qui en veut avant que je mange tout? 🤣
Recette détaillée sur le blog, lien sur mon profil!
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🇬🇧🇺🇸 gooey chocolate cake 🍫
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#clemfoodie #fondantauchocolat #chocolat #gateauauchocolat #dessert #recettefacile #recettegourmande
🇫🇷 Galettes de pommes de terre au beaufort s 🇫🇷 Galettes de pommes de terre au beaufort super croustillantes 🤤 
J’adore ces petites galettes en petits toast à l’apéro ou en accompagnement 👌🏼
Recette détaillée sur le blog, lien sur mon profil 👍🏼
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🇺🇸🇬🇧 Potato & beaufort cheese rösti 🌿
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#clemfoodie #pommesdeterre #beaufort #recettesansgluten #recettevegetarienne #fromage #patates
🇫🇷 Ricotta fouettée, courge butternut rôti 🇫🇷 Ricotta fouettée, courge butternut rôtie, pignons et persil 🌿 Simple et terriblement délicieux 🤤
Recette détaillée dispo sur le blog, lien sur mon profil!
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🇺🇸🇬🇧 Whipped ricotta, roasted butternut squash, toasted pine nuts and fresh parsley 🌿 
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#clemfoodie #courgebutternut #courge #ricotta #fromage #vegetarien #sansgluten #recettefacile #recettevegetarienne #recettesaine #recettesansgluten
🇫🇷 Le bowl du jour : kale, patate douce rôt 🇫🇷 Le bowl du jour : kale, patate douce rôtie, crème de betterave, halloumi grillé et œuf mollet 🌿 le type de bowl que j’adore, avec plein de saveurs 😋
La recette détaillée est dispo sur le blog, lien sur mon profil!
Bon app!
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🇺🇸🇬🇧 today’s bowl : kale, roasted sweet potato, beetroot cream, halloumi and an egg 🌿
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#clemfoodie #bowlsbyclemfoodie #bowl #patatedouce #betterave #halloumi #oeufmollet #sansgluten #vegetarien #recettesansgluten #recettevegetarienne
🇫🇷 Pumpkin bread aux pépites de chocolat 🍫 c’est un peu le banana bread de l’hiver (et idéal pour ceux qui n’aiment pas la 🍌)
Un de mes goûter/petit-déjeuner préféré en ce moment 😋
Fiche recette détaillée dispo sur le blog, lien sur mon profil !
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🇺🇸🇬🇧 Chocolate chip pumpkin bread 🍫
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#clemfoodie #pumpkinbread #courgebutternut #chocolat #recettefacile #gouter #petitdejeuner #recettehealthy #cake #dessert
🇫🇷 Saumon mariné, riz à la noix de coco et 🇫🇷 Saumon mariné, riz à la noix de coco et petits légumes 🌿 Une recette facile et riche en saveurs 😋
Recette détaillée sur le blog, lien sur mon profil!
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🇺🇸🇬🇧 Marinated salmon with coconut rice and veggies 🌿
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#clemfoodie #saumon #riz #sansgluten #glutenfree #noixdecoco #recettefacile #salmon #coconutrice
🇫🇷 Tarte ricotta-poires-gorgonzola et noix 🌿 Je vous l’avais promise la semaine dernière, la voici enfin 😆🙌🏼
Simple et tellement bon 🤤
Retrouvez la recette détaillée (et quelques astuces!) sur le blog, lien sur mon profil 😉
Bon appétit!
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🇺🇸🇬🇧 Ricotta, Gorgonzola, pear and walnut tart 🌿
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#clemfoodie #tarte #poires #gorgonzola #ricotta #fromage #tartefacile #recettefacile #sansviande
🇫🇷 Salade hivernale avec de la roquette, des 🇫🇷 Salade hivernale avec de la roquette, des lentilles beluga, des oranges sanguines, de l’avocat, du fromage de chèvre frais et des noix caramélisées 🌿 
Si ça vous tente, la recette détaillée est dispo sur le blog, lien sur mon profil!
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🇺🇸🇬🇧 Winter salad with arugula, beluga lentils, blood oranges, avocado, fresh goat cheese and candied walnuts 🌿 seasoned with mint, olive oil, apple cider vinegar, honey and mustard👌🏼
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#clemfoodie #salade #orangesanguine #lentilles #fromage #avocat #recettevegetarienne #recettefacile #sansgluten #recettesansgluten
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