Bonjour à tous!
Aujourd’hui je vous propose une nouvelle recette gourmande pour se faire plaisir pendant cette période difficile : des brownies au coeur fondant et au dessus craquant.
C’est un délice! Cette recette est très facile et rapide à faire, et vous pouvez la réaliser avec vos enfants (qui, j’en suis sûre, adoreront lécher le saladier à la fin!).
Pour cette recette (et pour tous les gâteaux en général), je vous conseille des moules en acier : la cuisson y est plus régulière.
Pour cette recette il vous faudra :
- du beurre ;
- du chocolat dessert (noir, lait, c’est vous qui décidez!) ;
- du sucre blond ou blanc ;
- du sucre roux/entier ;
- d’oeufs ;
- de la vanille en poudre ;
- et de la farine.
Maintenant à vous de jouer!
- 115 grammes de beurre demi-sel ou vous pouvez utiliser 50g de beurre demi-sel + 70g de nocciolata
- 200 grammes de chocolat dessert (noir ou au lait)
- 100 grammes de sucre blond/blanc
- 50 grammes de sucre entier/complet
- 2 oeufs
- 110 grammes de farine
- 1/2 c. à café de vanille en poudre
- fleur de sel
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Préchauffez le four à 180°C.
-
Placez le beurre et le chocolat en morceaux dans une casserole. Faites fondre le tout sur feu moyen jusqu'à obtenier un mélange homogène et brillant.
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Dans un saladier, fouettez les sucres et les oeufs. Ajoutez-y le mélange beurre-chocolat et mélangez bien.
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Ajoutez la farine et la vanille et mélangez bien.
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Versez le tout dans un moule recouvert de papier sulfurisé.
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Faites cuire au four pendant 25 (et jusqu'à 28 minutes).
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Laissez tiédir, ajoutez un peu de fleur de sel sur le dessus et déguster!
Crinkle top brownies (yields 9 squares)
- 115g salted butter or you can use 50g salted butter + 70g Nocciolata (or Nutella)
- 200g chocolate (milk or dark)
- 100g white or blond sugar
- 50g brown sugar
- 2 eggs
- 110g all-purpose flour
- 1/2 tsp vanilla powder
- fleur de sel
Directions :
- Preheat oven to 180°C/350°F.
- Add butter and chocolate to a saucepan. Melt over medium heat until smooth.
- In a mixing bowl whisk sugars and eggs. Stir in chocolate and butter mixture.
- Stir in flour and vanilla.
- Pour into a 8-inch square pan lined with parchment paper.
- Bake in oven for 25 (up to 28) min.
- Let cool slightly, top with fleur de sel and enjoy!
Salut Clem! J’ai fait ces brownies et ils étaient délicieux et encore meilleurs le jour d’après 🙂 Merci d’avoir partagé cette recette!
Hello Sara!
Merci beaucoup, trop contente que ça t’ait plu!
Bonjour, lorsque l’on souhaite mettre de la pâte à tartiner, on enlève le chocolat noir ? Ou on le met en plus ?
Hello Margot,
Comme indiqué dans la recette j’en mets en remplacement de la moitié du beurre!