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Super fondant au chocolat sans farine

19 avril 2020 by Clemfoodie 2 commentaires

super fondant chocolat

Bonjour à tous!

Il y a quelques jours je vous demandais sur Instagram quels types de recettes sucrées vous aimeriez voir, et la plupart d’entre vous m’ont répondu : DU CHOCOLAT ! alors en voici une ! Des brownies aux chocolat et pâte à tartiner sans farine. En effet, je sais que vous êtes nombreux à avoir des difficultés à trouver de la farine en ce moment, c’est pour cela que j’ai choisi de faire une version sans.

Pour que le brownies est quand même un peu de tenu, j’ai ajouté de la maïzena à cette recette. Elle n’est pas en rupture de stock, et c’est un ingrédient très pratique à avoir dans ses placards! Cependant, si vous n’en avez pas, vous pouvez toujours la remplacer par la même quantité de cacao en poudre non sucré, ou encore par de la poudre de noisettes ou d’amandes.

Vous savez maintenant que je suis une grande gourmande, j’ai donc ajouté, en plus du chocolat, de la pâte à tartiner chocolat-noisettes. Ici j’ai utilisé de la Nocciolata sans lait, mais libre à vous d’utiliser celle que vous préférez ou avez à la maison. Si vous n’en avez pas, vous pouvez la remplacer par plus de chocolat.

Pour les autres ingrédients, rien de bien compliqué : du beurre, des oeufs, du sucre blond, un peu de vanille en poudre et de la fleur de sel (facultative).

Alors maintenant, à vous de jouer!

super fondant chocolat
5 de 1 évaluation
super fondant chocolat
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Super fondant au chocolat sans farine
Temps de préparation
15 min
Temps de cuisson
25 min
Temps total
40 min
 
Type de plat: Dessert, Goûter
Mots clés: chocolat, fondant, nocciolata, sans farine
Pour: 12 parts
Auteur: Clemfoodie
Ingrédients
  • 120 grammes de beurre demi-sel
  • 100 grammes de sucre de canne blond
  • 200 grammes de chocolat noir dessert
  • 90 grammes de pâte à tartiner chocolat-noisettes
  • 2 oeufs
  • 1/2 c. à café de vanille en poudre
  • 25 grammes de maïzena (voir notes)
  • 1 pincée de fleur de sel (facultatif)
Instructions
  1. Préchauffez votre four à 180°C.

  2. Coupez le beurre en cubes et le chocolat en morceaux. Placez-les dans une casserole et faites fondre le tout sur feu moyen.

  3. Dans un saladier, battez le sucre et la vanille avec les oeufs.

  4. Ajoutez ensuite la pâte à tartiner, toujours en fouettant.

  5. Une fois le beurre et chocolat fondus, ajoutez ce mélange à la préparation et fouettez bien.

  6. Ajoutez enfin la maïzena, toujours en fouettant.

  7. Recouvrez un moule de papier sulfurisé et versez la préparation dedans.

  8. Enfournez pendant 25-27 min.

  9. Laissez Refroidir complètement, ajoutez la fleur de sel et dégustez!

  10. Vous pouvez le conserver au frigo, il en sera encore meilleur.

Notes

Note : vous pouvez remplacer la maïzena par de la poudre de cacao non sucrée, ou encore de la poudre de noisettes ou d’amandes.

Flourless super soft chocolate cake (yields 12 servings)

  • 120g of salted butter
  • 100g of blond sugar
  • 200g of dark chocolate
  • 90g of chocolat and hazelnut spread (I use this one)
  • 2 eggs
  • 1/2 tsp of vanilla powder
  • 25g of cornstarch (can be replaced with unsweetened cocoa powder or grounded hazelnuts)
  • 1 pinch of fleur de sel (optional)

Directions

  1. Preheat oven to 350°F/180°C.
  2. Add butter and chocolate into a saucepan and let it melt over medium heat, stirring regularly.
  3. In a mixing bowl, whisk eggs, sugar and vanilla powder.
  4. Then whisk in chocolate spread.
  5. When butter and chocolate are melted and mixture is smooth, add to the mixing bowl and whisk to incorporate.
  6. Whisk in cornstarch.
  7. Line a 8X8 baking pan with parchment paper and pour batter into the pan.
  8. Bake for 25 -27 minutes..
  9. Let cool completely, add fleur de sel on top and enjoy!
  10. I would recommend storing it in the fridge, as I find it tastes even better cold.

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Classé sous :Desserts & Goûters, Recettes Balisé avec :chocolat, clemfoodie, fondant, fondant au chocolat, fondant au chocolat sanas farine, gâteau au chocolat, gâteau au chocolat sans farine, nocciolata, pâte à tartiner, recette facile

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Interactions du lecteur

Commentaires

  1. cha_envoi

    11 novembre 2023 à 8 h 36 min

    Un gâteau que j’ai fait et refait, qui séduit tout le monde, à chaque fois, merci !

    Répondre
    • Clemfoodie

      11 novembre 2023 à 17 h 46 min

      oh génial, merci beaucoup!

      Répondre

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🇫🇷 Un délicieux croque-monsieur avec la pet 🇫🇷 Un délicieux croque-monsieur avec la petite touche qui fait toute la différence, la moutarde de Dijon @MaisonMaille, LA moutarde premium française ! Des ingrédients simples, mais riches en saveurs, pour une recette nostalgique, puisque c’est la recette qui me rappelle mon enfance, les recettes de ma maman, et donc la ville où j’ai grandi Senlis !
Et toi, c’est quoi ta petite touche personnelle que tu adores ajouter à ton croque-monsieur ? Tu as déjà testé avec de la moutarde ? Retrouve la moutarde Maille dans un magasin près de chez toi et n’hésite pas à partager ta recette préférée avec en remixant/faisant un duo avec ce reel !

Pour 2 croque-monsieurs il te faudra : 
-	4 tranches de pain (au levain, aux céréales, etc.)
-	2 c. à soupe de moutarde de Dijon @MaisonMaille
-	6 échalotes
-	1 c. à soupe d’huile d’olive
-	1 noix de beurre demi-sel
-	4 tranches fines de jambon cuit
-	60g de comté
-	Thym frais

Émince les échalotes. Fais chauffer une poêle à feu moyen-vif avec l’huile et le beurre.
Ajoute les échalotes et fais-les revenir 12-15 minutes qu’elles soient fondantes et légèrement caramélisées. Réserve.

Préchauffe le four à 200°C, chaleur traditionnelle. 
Dispose 2 tranches de pain sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Puis ajoute sur le pain, la moutarde de Dijon Maille, puis les échalotes, le jambon et enfin râpe le comté dessus.

Ajoute de la moutarde sur une face des tranches de pain restantes, et dépose-les sur le dessus de tes croque-monsieurs.
Fais-les cuire au four 10-12 minutes (dans le haut du four).

Ajoute un peu de thym frais et accompagne-les d’une jolie salade de mesclun !
🇫🇷 Involtini / roulés d’aubergine à la b 🇫🇷 Involtini / roulés d’aubergine à la brousse et tomme de brebis 🌿 un de mes plats préférés avec de l’aubergine! C’est si bon et plutôt simple à faire!

Ça te tente? La recette est sur le blog! Commente « aubergine » pour recevoir le lien directement par message 🙌🏻 sinon retrouve-le dans mon canal ou RDV sur clemfoodie.com 😉
Bon appétit! 
.
🇬🇧 Aubergine involtini / rolls 🌿
🇫🇷 Salade aux saveurs estivales avec du mesc 🇫🇷 Salade aux saveurs estivales avec du mesclun, des pâtes perlées, de l’aubergine grillée, des tomates rôties, de l’halloumi et de la menthe fraîche 🌿 le genre de plat que j’adore en cette saison 😋
La recette est sur le blog ! Commente « salade » pour recevoir le lien par message ! Sinon RDV sur mon canal ou directement clemfoodie.com 😉
Bon appétit! 
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🇬🇧 Summer inspired salad with greens, pearl pasta, grilled aubergine, roasted tomatoes, Halloumi and fresh mint 🌿
🇫🇷 Salade de poulet à la grecque 🌿 avec 🇫🇷 Salade de poulet à la grecque 🌿 avec du poulet mariné, des pois chiches rôtis au four, des tomates, du concombre, des olives, de la feta et de la menthe 😋 simple et si bon!

La recette détaillée est dispo sur le blog! Commente « salade » pour recevoir le lien directement par message ou alors direction mon canal ou clemfoodie.com !
Bon appétit!
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🇺🇸🇬🇧 Greek chicken salad with marinated chicken, roasted chickpeas, tomatoes, cucumber, olives, feta cheese and fresh mint 🌿
🇫🇷 Polenta crémeuse au pecorino, tomates et 🇫🇷 Polenta crémeuse au pecorino, tomates et pois chiches rôtis 🌿 simple et efficace! Un de mes plats préférés 😋
La recette est sur le blog! Commente « polenta » pour recevoir le lien par message ou rdv sur mon canal ou sur clemfoodie.com 😉
Bon appétit!
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🇺🇸🇬🇧 Creamy polenta with pecorino cheese, roasted tomatoes and chickpeas 🌿
🇫🇷 Une belle salade de saison aux courgette 🇫🇷 Une belle salade de saison aux courgette et pois chiches grillés, mesclun, tomates séchées, feta et pignons de pin 🌿 simple et délicieux!
La recette détaillée est sur le blog! Commente « salade » pour recevoir le lien par message ou RDV directement sur mon canal ou clemfoodie.com 👍🏻
Bon appétit!
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🇬🇧 Seasonal salad with greens, grilled courgette and chickpeas, sundried tomatoes, feta cheese and toasted pine nuts 🌿
🇫🇷 Ma recette préférée pour un petit-déj 🇫🇷 Ma recette préférée pour un petit-déjeuner rapide ou un brunch entre amis : les bagels aux œufs avec les Brioch’ Bagels @lafourneedoree_fr ! C’est super facile à faire et si bon 🤩
J’adore ces bagels car leur texture briochée est bien moelleuse et apporte de la gourmandise à la recette ! Et ils sont sans huile de palme et confectionnés avec de la farine de blé française.
 
Ça te tente ? Pour 2 bagels il te faudra :
- 2 Brioch’ Bagels prédécoupés @lafourneedoree_fr
- 1 filet d’huile d’olive
- 50 grammes de parmesan râpé (ou autre fromage râpé de ton choix)
- 4 tranches de jambon cru (ou jambon cuit, bacon ou jambon de poulet)
- 2 jaunes d’œuf
- Poivre
- Ciboulette fraîche
 
Préchauffe ton four à 160°C, chaleur sole-voûte.
 
Sur une plaque de cuisson dispose tes deux bagels, les dessus d’un côté et les bases de l’autre.
 
Badigeonne la base des bagels avec de l’huile d’olive.
Ajoute par-dessus le parmesan râpé puis les tranches de jambon.
 
Casse tes œufs et récupère les jaunes.
 
Dispose le jaune d’œuf dans le trou du bagel (tu peux aussi mettre les œufs entiers mais attention à ce que ça ne déborde pas !)
 
Enfourne pour 8-10 minutes, ou jusqu’à ce que le jaune soit cuit.
 
Assemble ton bagel, poivre et ajoute de la ciboulette fraîche avant de servir. Déguste !

#lafourneedoree
🇫🇷 Orzo crémeux aux tomates séchées et pa 🇫🇷 Orzo crémeux aux tomates séchées et parmesan et boulettes de poulet avec le ketchup sans sucres ajoutés @marthabyhela_fr ! Une recette idéale pour les beaux jours, riche en saveurs et avec des boulettes super moelleuses et au bon goût de tomates grâce au ketchup @marthabyhela_fr ,un délice ! 

La recette te tente ? Pour 2 personnes il te faudra :
Boulettes :
-	250 grammes de filets de poulet
-	1 œuf
-	20g de fécule de maïs
-	1 c. à soupe de ketchup sans sucres ajoutés Martha Laue by Hela @marthabyhela_fr
-	1 filet d’huile d’olive
-	1 c. à café de paprika fumé
-	1 c. à café de thym séché
-	Sel & poivre
-	7-8 feuilles e basilic frais
Orzo crémeux :
-	1 filet d’huile d’olive
-	1 petit oignon
-	150g de pâtes orzo
-	1 c. à soupe de ketchup sans sucres ajoutés Martha Laue by Hela
-	500 ml de bouillon de légumes ou de poule
-	10-12 tomates séchées
-	60g de parmesan râpé
-	Quelques feuilles de basilic frais
-	Sel & poivre

Boulettes de poulet :
Préchauffe le four à 160°C, chaleur tournante.
Coupe grossièrement le poulet.
Mets-le avec tous les autres ingrédients des boulettes dont le ketchup sans sucre ajoutés Martha Laue by Hela dans un mixeur, sale et poivre à ta convenance, et mixe jusqu’à obtenir une consistance lisse.
Humidifie tes mains et forme les boulettes (environ 8-10).
Dispose les boulettes sur une plaque recouverte de papier cuisson, et enfourne à mi-hauteur pour environ 18 minutes.

Orzo crémeux :
Émince l’oignon.
Fais chauffer une poêle à feu moyen-vif avec l’huile. Ajoute l’oignon et fais revenir 1-2 minutes.
Ajoute ensuite l’orzo et le ketchup sans sucres ajoutés Martha Laue by Hela et fais revenir le tout 1-2 minutes.
Ajoute ensuite assez de bouillon pour recouvrir les pâtes et laisse cuire dans le bouillon frémissant pendant 10 minutes environ, en remuant de temps en temps. Pendant la cuisson, ajoute du bouillon quand celui-ci est presque complétement absorbé.
En fin de cuisson, ajoute les tomates séchées en moreaux et le parmesan et mélange bien.

Dresse les bols : l’orzo crémeux et les boulettes. Poivre et ajoute quelques feuilles de basilic frais. Déguste !
🇫🇷 Spaghetti façon carbonara aux asperges e 🇫🇷 Spaghetti façon carbonara aux asperges et jambon croustillant 🌿 j’ai gardé la base des pâtes carbonara aka les jaunes d’œufs et le pecorino et j’ai ajouté mon légume préféré de la saison et du jambon cru que je passe au four pour obtenir un plat bien gourmand 😋

Ça te tente? La recette est sur le blog! Commente « carbonara » pour recevoir le lien ! Sinon direction mon canal ou directement clemfoodie.com 😉
Bon appétit!
.
🇬🇧 Carbonara style spaghetti with asparagus and crispy prosciutto 🌿
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