Une nouvelle recette gourmande aujourd’hui, pour tous les fans de chocolat et de caramel, les turtle brownies !
Les turle brownies qu’est-ce-que c’est? c’est tout simplement un brownie sur lequel on ajoute du caramel, des noix de pécan et quelques pépites de chocolat.. autant vous dire que c’est délicieux!
Pour cette recette, j’ai repris celle de mes brownies fondants. C’est une recette simple, que j’adore et une très bonne base pour n’importe quel brownie que vous souhaitez pimper !
Pour le caramel, je vais me répéter, mais j’ai choisi celui à la fleur de sel de La Frenchi ! Une liste d’ingrédients simple et courte, des produits fabriqués en France avec amour par une jeune entrepreneuse , que demander de plus! Cependant, et sui vous le souhaitez, vous pouvez également réaliser votre caramel vous même.
Les turtle brownies se composent de noix de pécan dans leur recette originale. Si vous n’êtes pas fan, vous pouvez les remplacer sans problème par des cerneaux de noix.
Maintenant, à vous de jouer!
- 115 grammes de beurre demi-sel
- 200 grammes de chocoloat dessert (noir ou lait)
- 150 grammes de sucre de canne
- 2 oeufs
- 110 grammes de farine (ici blé t55)
- 1/2 c. à café de vanille en poudre
- 150 grammes de caramel
- 75 grammes de noix de pécan
- 50 grammes de chocolat dessert
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Préchauffez le four à 180°C.
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Placez le beurre et le chocolat en morceaux dans une casserole. Faites fondre le tout sur feu moyen jusqu'à obtenier un mélange homogène et brillant.
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Dans un saladier, fouettez les sucres et les oeufs. Ajoutez-y le mélange beurre-chocolat et mélangez bien.
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Ajoutez la farine et la vanille et mélangez bien.
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Versez le tout dans un moule recouvert de papier sulfurisé.
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Faites cuire au four pendant environ 20-22 minutes.
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Versez le caramel sur le brownie (si le caramel a figé, mettez le dans une casserole et faites-le un peu chauffer).
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Ajoutez ensuite dessus les noix de pécan (entières ou concassées) et le chocolat coupé en petits morceaux.
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Démoulez et placez au frais environ 20 minutes (pour que le caramel fige).
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Dégustez!
English Version
Turtle brownies (yields 9 to 12 squares)
- 115g salted butter or you can use 50g salted butter + 70g Nocciolata (or Nutella)
- 200g chocolate (milk or dark)
- 100g white or blond sugar
- 50g brown sugar
- 2 eggs
- 110g all-purpose flour
- 1/2 tsp vanilla powder
- 150g salted caramel
- 75g pecan nuts
- 50g chocolate chips
Directions
- Preheat oven to 180°C/350°F.
- Add butter and chocolate to a saucepan. Melt over medium heat until smooth.
- In a mixing bowl whisk sugars and eggs. Stir in chocolate and butter mixture.
- Stir in flour and vanilla.
- Pour into a 8-inch square pan lined with parchment paper.
- Bake in oven for 20 to 22 minutes.
- Pour caramel on top of the brownies, add pecan nuts (crushed or not) and chocolate chips.
- Let cool in the fridge for about 20 minutes.
- Enjoy!
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