Bonjour tout le monde!
Ma dernière recette de brookies a eu un grand succès et vous avez été nombreux à la reproduire (merci!) alors aujourd’hui je vous propose une nouvelle recette, cette fois ci avec un coeur coulant caramel! Miam!
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Hello!
Aujourd’hui une recette toute simple et connue de tous, le pain perdu! J’ai décidé de vous reposter la recette ici car vous me l’a demandez souvent.
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Bonjour à tous!
Aujourd’hui je vous propose une recette de crêpes bretonnes ultra-facile et rapide, parfait pour les petites envies de crêpes!
Pas de temps de pose pour la pâte, mais des crêpes moelleuses et fondantes, comme on les aime! Pour cette recette j’ai utilisé de la farine de petit épeautre mais vous pouvez utilisez de la farine de blé. Vous aurez aussi besoin d’un oeuf, de lait (demi-écrémé pour moi), de sel, de sucre et d’un morceau de beurre.
Et pour les accompagner, laissez libre court à votre imagination et à vos envies : fruits frais ou caramélisés, caramel ou pâte à tartiner, crème fraîche ou jus de citron et sucre, les possibilités sont infinies!
Maintenant, c’est à vous de jouer!
Dans un saladier, mélangez la farine, le sel et le sucre. Faites un puit, et versez-y les oeufs légèrement battus. Mélangez doucement à l'aide d'une spatule en bois.
Quand le mélange à épaissi, ajoutez progressivement le lait en continuant à mélanger doucement avec la cuillère en bois (ou avec un fouet).
Ajoutez enfin le beurre fondu et mélangez bien.
Faites cuire vos crêpes dans une poêle/crêpière très chaude avec un peu de matière grasse. Pour cela, versez une louche de pâte au centre de la poêle/crêpière et exercez un mouvement de rotation pour répartir la pâte sur toute la surface.
Faites cuire quelques minutes de chaque côté pour que la crêpe soit bien dorée. Recommencez jusqu'à épuisement de la pâte.
Servez avec des fruits, du caramel, de la crème fraîche ou de la pâte à tartiner. Dégustez!
French crêpes (makes 6 crêpes)
Directions :
{English version below}
Hello!
Une petite recette toute simple aujourd’hui pour profiter des derniers fruits d’été : des abricots caramélisés avec de la faisselle de brebis et des pistaches concassées. Cette recette est parfaite pour un dessert léger ou un goûter gourmand! Et également au petit-déjeuner, où il vous suffira de rajouter un peu de granola pour faire le plein d’énergie!
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Sûrement une des recettes les plus gourmandes que j’ai réalisée jusqu’à maintenant! Vous le savez sûrement déjà, mais j’adore les cookies! Alors il était normal que je me lance dan la réalisation de blondies. Mais les blondies qu’est ce que c’est? C’est tout simplement la version blonde (la couleur à sa sortie du four) des brownies! Ou si vous préférez, un gâteau cookie! Et pour encore plus de gourmandise, j’ai décidé d’associer le chocolat noir fondant à la saveur incomparable du caramel salé. Tout simplement divin!
(English version below)
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Cacao-caramel oats and sweet peanut spread (serves 2) :
– 1 cup (80g) rolled oats
– 1 + 1/2 cup (360ml) water
– 1/2 cup (120ml) plant mylk
– 2 medjool dates, pitted
– 2 tbsp raw cacao powder
– 2 tbsp raw mesquite powder (optional, you can also use lucuma powder or omit it)
– 1 tsp coconut sugar
– 1/2 tsp vanilla powder
– a pinch of pink Himalayan salt (or sea salt)
Sweet peanut spread :
– 2 tbsp pb2
– 1 tbsp maple syrup
Directions :
1. In a small saucepan, combine oats, medjool dates cut in pieces, milk and water and bring to a boil.
2. Reduce heat to a simmer, add coconut sugar, mesquite powder, cacao powder, vanilla and salt and cook until liquid is absorbed and the oats are tender.
3. In the meantime, prepare peanut spread. In a small bowl, add maple syrup and pb2 and mix well. While stirring, slowly add water until desired consistency.
4. Top with fruits, buckinis or more maple syrup. Enjoy!
Porridge cacao-caramel et pâte à tartiner sucrée aux cacahuètes (2 personnes) :
– 80g de flocons d’avoine
– 360ml d’eau
– 120ml de lait végétal
– 2 dattes medjool, dénoyautées
– 2 cuillères à café de poudre de mesquite crue (ici, ici ou en magasin bio, facultatif, peut être remplacé par de la poudre de lucuma)
– 2 cuillères à café de cacao cru en poudre
– 1/2 cuillère à café de sucre de coco
– 1/2 cuillère à café de vanille en poudre
– une pincée de sel rose de l’Himalaya (ou de sel de Guérande)
Pâte à tartiner sucrée aux cacahuètes :
– 2 cuillères à café bombées de pb2
– 1 cuillère à soupe rase de sirop d’érable
Instructions :
1. Dans une petite casserole, mettre les flocons d’avoine,les dattes coupées en morceaux, le lait et l’eau, et porter à ébullition.
2.Réduire le feu (moyen-doux), ajouter la vanille, le sucre de coco, la poudre de mesquite et de cacao et le sel et laisser cuire jusqu’à ce que le lait soit absorbé et les flocons d’avoine tendres.
3. Pendant ce temps, préparer la pâte à tartiner. Dans un petit bol, mettre le pb2 et le sirop d’érable et bien mélanger. Puis ajouter progressivement de l’eau, tout en mélangeant, juqu’à obtenir la consistance désirée.
4. Servir avec des fruits, du sarrasin germé ou du sirop d’érable et déguster!
Salted caramel oats and sweet peanut spread (serves 1) :
– 1/2 cup (45g) rolled oats
– 1/2 cup (120ml) almond milk
– 1/2 cup (120ml) water
– 1-2 medjool dates, pitted
– 1 tbsp raw mesquite powder
– 1/4 tsp vanilla powder
– a pinch of pink Himalayan salt (or sea salt)
Sweet peanut spread :
– 1 tsp peanut butter
– 2 tbsp pb2
– 2 tbsp maple syrup
Directions :
1. In a small saucepan, combine oats, medjool dates cut in pieces, milk and water bring to a boil.
2. Reduce heat to a simmer, add coconut sugar, mesquite powder, vanilla and salt and cook until liquid is absorbed and the oats are tender.
3. In the meantime, prepare peanut spread. In a small bowl, add peanut butter, maple syrup and pb2 and mix well. While stirring, slowly add water until desired consistency.
4. Top with fruits, buckinis or more maple syrup. Enjoy!
Porridge au caramel salé et pâte à tartiner sucrée aux cacahuètes (1 personne) :
– 45g de flocons d’avoine
– 120ml de lait d’amande
– 120ml d’eau
– 1-2 dattes medjool, dénoyautées
– 1 cuillère à café de poudre de mesquite crue (ici, ici ou en magasin bio)
– 1/4 cuillère à café de vanille en poudre
– une pincée de sel rose de l’Himalaya (ou de sel de Guérande)
Pâte à tartiner sucrée aux cacahuètes :
– 1 petite cuillère à café de beurre de cacahuètes
– 2 cuillères à café bombées de pb2
– 1 cuillère à soupe de sirop d’érable
Instructions :
1. Dans une petite casserole, mettre les flocons d’avoine,les dattes coupées en morceaux, le lait et l’eau, et porter à ébullition.
2.Réduire le feu (moyen-doux), ajouter la vanille, le sucre de coco, la poudre de mesquite et le sel et laisser cuire jusqu’à ce que le lait soit absorbé et les flocons d’avoine tendres.
3. Pendant ce temps, préparer la pâte à tartiner. Dans un petit bol, mettre le beurre de cacahuètes, le pb2 et le sirop d’érable et bien mélanger. Puis ajouter progressivement de l’eau, tout en mélangeant, juqu’à obtenir la consistance désirée.
4. Servir avec des fruits, du sarrasin germé ou du sirop d’érable et déguster!
Caramel and vanilla oats (serves 1)
– 1/2 cup oats
– 1 tbsp chia seeds
– 1 cup almond milk + 1 tbsp
– 2 or 3 pitted medjool or mazafati dates
– 1/2 tsp vanilla extract
Directions :
1. In a pan, bring almond milk to a boil. Stir in oats and chia seeds.
2. Lower to a simmer and cook for 5-7 minutes stirring occasionally.
3. While oats are cooking, mashed the dates in a bowl with 1 tbsp almond milk and vanilla extract until it forms a paste.
4. Add the date paste to the oats when almost cooked and stir well.
5. Transfer to a bowl and top with your favorite toppings. Enjoy!
Porridge caramel-vanille (1 portion)
– 45g de flocons d’avoine
– 1 cc de graines de chia
– 220ml de lait d’amandes + 1 cuillère à soupe
– 2 ou 3 dattes medjool ou mazafati dénoyautées
– 1/2 cc d’extrait de vanille
Instructions :
1. Mettre le lait dans une casserole et porter à ébullition. Ajouter les flocons d’avoine et les graines de chia.
2. Abaisser la température pour que le lait frémisse (feu moyen) et faire cuire 5-7 minutes en mélangeant de temps en temps.
3. Pendant que le porridge cuit, écraser dans un bol à l’aide d’une fourchette les dattes avec 1 cs de lait d’amandes et l’extrait de vanille jusqu’à ce que vous obteniez une pâte.
4. Quand le porridge est cuit, ajouter la pâte de dattes et mélanger bien.
5. Verser la préparation dans un bol et ajouter vos toppings préférés (fruits, beurre de cacahuètes, granola, etc.)