Une recette gourmande pour se préparer au week-end, une fois n’est pas coutume! Aujourd’hui je vous propose une recette assez classique, mais délicieuse de mi-cuits au chocolat! Vous savez ces gateaux au chocolat avec une croute bien croustillante et un intérieur qui dégouline … Le paradis!
C’est une recette assez simple, et surtout rapide! Ce qui est très pratique quand l’on a une envie subite de chocolat ou de dessert!
J’aime les faire dans des ramequins, c’est tellement plus sympa à manger directement dans le plat. Mais vous pouvez également les faire dans un moule à muffins (ils seront plus petits, et vous pourrez en faire environ 5-6).
Bref, comme vous l’aurez compris, rien de compliqué dans cette recette de mi-cuits au chocolat, seulement du plaisir et de la gourmandise!
- 100 grammes de chocolat noir
- 70 grammes de beurre demi-sel
- 3 oeufs
- 80 grammes de sucre
- 1/2 c. à café de vanille en poudre
- 1 c. à café rase de leure chimique
- 30 grammes de farine (ici T65)
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Préchauffez le four à 200°C.
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Coupez le beurre et le chocolat, et faites-les fondre dans une casserole à feu moyen.
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Cassez les oeufs dans un petit saladier, ajoutez le sucre et la vanille et fouettez jusqu'à obtenir une préparation mousseuse.
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Versez le chocolat et beurre fondu sur la préparation oeufs-sucre et mélangez bien.
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Ajoutez-y ensuite le farine et la levure et mélangez bien.
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Répartissez la pâte dans 3 ramequins préalablement beurré.
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Enfournez et faites cuire entre 13 et 15 minutes.
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Sortez du four et dégustez!
English version
Single-serve molten lava cakes (makes 3)
- 100g dark chocolate
- 70g salted butter
- 3 eggs
- 80g sugar
- 1/2 tsp vanilla powder
- 1 tsp baking powder
- 30g all-purpose flour
Directions
- Preheat oven to 200°C/400°F.
- Melt butter and chocolate in a saucepan over medium heat.
- In the meantime, add eggs, sugar and vanilla to a mixing bowl and whisk until foamy.
- Pour melted chocolate and butter over egg-sugar mix and stir well.
- Then add flour and baking powder and mix well.
- Pour batter into 3 greased ramekins and bake in oven for 13 to 15 minutes.
- Remove from oven and enjoy immediately !
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