Bonjour à tous !
Je suis de retour aujourd’hui pour vous parler de nouveau du 400G challenge ! Vous vous en souvenez peut-être, j’avais écrit un article à ce sujet en avril dernier, accompagné de recettes de printemps ! Vous pouvez d’ailleurs le retrouver ici.
Pour rappel, le 400G challenge est une campagne européenne, aussi connue sous le nom « Follow me to be healthy ». Celle-ci a pour objectif de nous inciter à manger plus de fruits et de légumes, au moins 400g par jour pour être exact !
Aujourd’hui, et pour relever ce défi pendant les mois d’été, je vous propose des idées et recettes de snacks aux saveurs estivales pour faire le plein de fruits et légumes ! Ici je vais vous proposer des recettes majoritairement à base de fruits, un bon moyen de se régaler tout en s’hydratant 😉 En effet, avec les chaleurs estivales, les fruits et légumes d’été ont l‘avantage d’être riches en eau comme par exemple le concombre, melon, pastèque, etc. en plus d’être délicieux !
Tout d’abord, je souhaitais vous proposer des idées de smoothies ! Rapides et faciles à préparer, ils ont l’avantage de conserver les fibres des fruits et légumes (contrairement aux jus), et sont très frais et désaltérants !
Ma recette préférée est certainement celle du smoothie abricot et melon ! Pour 2 personnes, il vous faudra :
- 1/3 de melon
- 4 abricots
- 6-8 glaçons
- Le jus d’½ citron vert
- Eau fraiche
Mixez le tout dans votre mixeur/blender et servez immédiatement !
D’autres associations que j’adore pour l’été et qui pourront également vous plaire :
- Pastèque, concombre, citron vert et menthe
- Pastèque, fraises, citron vert
- Nectarines, fraises, miel
Une autre idée rafraichissante pour cet été est le pudding de chia ! il vous suffit de la préparer au moins 2h avant et de le placer au réfrigérateur, l’accompagner de fruits frais et vous obtiendrez pour un snack frais et riche en fibres !
Ma recette pour le pudding de chia (2 personnes) :
- 40 grammes de graines de chia
- 360ml de lait ou boisson végétale
- 1 cuillère à soupe de miel
Dans un bol, mélangez tous les ingrédients et laissez reposer au frais pendant au moins 2h.
Servez ensuite avec des fruits frais comme des myrtilles, de mûres, une pêche coupée, des figues fraîches et quelques graines pour agrémenter ! Ici j’ai choisi d’accompagner mon pudding de chia de myrtilles, quelques pistaches concassées et de la menthe fraîche.
L’été, pensez également aux fruits grillés ou rôtis ! A la poêle ou sur le grill ils sont délicieux ! Vous trouverez ici ma recette d’abricots caramélisés à la faisselle et pistaches concassées. Un délice ! Cette recette est également déclinable avec des pêches ou nectarines ou encore des figues. Et si vous souhaitez un snack bien gourmand, remplacez tout simplement la faisselle par du sorbet ou de la glace !
Et enfin, une autre recette que j’apprécie beaucoup en été, c’est la ricotta fouettée ! On la connait souvent en version salée, mais en version sucrée avec un peu de miel et des fruits frais c’est un délice. Il vous suffira de fouetter (manuellement ou avec un fouet électrique) 2 cuillères à soupe de ricotta (par personne) avec une cuillère à café de miel et de l’agrémenter de fruits frais (ici j’ai choisi des fruits rouges) et si vous le souhaitez d’un peu de granola !
Et si vous souhaitez retrouver plus d’idées recette, des tips, connaître les fruits et légumes de saison et leur conservation, etc. Rendez-vous sur le site internet du #400gchallenge pour la vidéo du mois !
Cet article est sponsorisé.
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