Bonjour à tous!
Envie de gourmandise aujourd’hui? La recette du jour est faite pour vous! Je vous propose une recette de brownie cookies absolument divine!
Vous êtes peut-être déjà familiers avec ma première recette de brownie cookies, celle-ci a été légèrement modifiée pour des cookies plus épais, si vous êtes gourmands, vous allez adorer 😉
Aller à la recetteLa recette est vraiment quasiment identique à la première, la différence est vraiment dans l’épaisseur des cookies obtenus, vous pourrez donc choisir la recette selon vos goûts, vos préférences, ou votre envie du jour!
Les ingrédients
Pour réaliser cette recette, vous aurez besoin de :
- chocolat noir dessert 56% de cacao. J’utilise celui-ci. Si vous souhaitez découvrir La Fourche, n’hésitez pas à utiliser mon lien affilié pour bénéficier de 20€ de réduction sur l’abonnement !
- du beurre demi-sel ;
- des oeufs ;
- du sucre de canne blond ;
- du sucre blanc ;
- de la vanille en poudre ;
- de la farine de blé t45 ;
- de lé fécule de maïs ;
- de la levure chimique ;
- de la fleur de sel.
La étapes de la recette
Tout d’abord, je fais fondre, dans une casserole, le chocolat avec le beurre. Une fois le tout fondu, je laisse tiédir.
Pendant ce temps, je fouette les oeufs avec les sucres et la vanille dans un saladier. J’y ajoute ensuite le mélange chocolat-beurre et je fouette toujours jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Ensuite, j’ajoute au mélange précédent la farine, la fécule de maïs et la levure et je mélange le tout à la spatule jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Je forme mes cookies avec une cuillère à glace et je les dispose ensuite sur une plaque de cuisson, avant de les enfourner au four à 180°C pendant 12-14 minutes.
Il ne reste qu’à les laisser tiédir un peu avant d’ajouter la fleur de sel et de les déguster!
Maintenant que vous savez tout sur cette recette de brownie cookies, à vous de jouer!
La vidéo de cette recette est disponible sur mon compte Instagram.
- 200 grammes de chocolat noir dessert
- 70 grammes de beurre demi-sel
- 2 oeufs moyens
- 100 grammes de sucre de canne blond
- 50 grammes de sucre blanc
- 120 grammes de farine de blé T45
- 35 grammes de maïzena
- 1/2 sachet de levure chimique
- fleur de sel
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Préchauffez voter four à 180°C.
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Coupez le chocolat et le beurre en morceaux, placez les dans une casserole et faites les fondre à feu moyen jusqu'à obtenir une préparation bien homogène.
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Dans un saladier, battez les oeufs avec le sucre et la vanille. Ajoutez-y le chocolat et le beurre fondu et fouettez pour incorporer.
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Incorporez ensuite la farine, la fécule de maïs et la levure à l'aide d'une spatule.
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Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé. A l'aide d'une cuillère à à glace (ou à soupe), faites de petits tas de pâte sur la plaque.
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Faites cuire au four pendant environ 12-14 minutes. Laissez tiédir, ajoutez une pincée de fleur de sel sur chaque cookie et dégustez!
Merci pour cette belle recette .un regal
Petite question pour ma part je trouve un peu trop de sucre en bouche peut on diminuer me sucre ou cela aura un impact sur la recette.
Bon après midi
Avec plaisir!
Le sucre n’apporte pas seulement du sucre…mais aussi de l’humidité. Modifier la quantité modifiera également la texture (moins de sucre, c’est un biscuit moins moelleux et plus cassant). A vous de voir!