Salade fraîche au melon, mûres et mozzarella

Bonjour à tous!

Pour la recette du jour, je vous propose une nouvelle salade fraîche, puisque vous semblez les adorer! Avec du melon, concombre, mûres, mozzarella et jambon, rien de meilleur!

Je reste dans le thème des salades, ce dont j’ai vraiment envie avec cette chaleur, avec cette salade fraîche au melon!

Une belle salade comme je les aime, simple et super rapide à faire (en 10 minutes maximum c’est prêt!)

Cette recette est d’une grande simplicité mais c’est tellement bon, alors pour quoi s’en priver!

Il n’y a aucune préparation à proprement parler, aucune cuisson, la seule chose que vous aurez à faire est de couper le melon et le concombre. Idéale pour les presser ou les lunchboxes! Avec du bon pain, c’est délicieux.

LES INGRÉDIENTS 

Pour réaliser cette salade fraîche vous aurez besoin :

• de melon ;
• de mûres. Vous pourrez aussi trouver la version aux framboises sur le blog. Et si vous le souhaitez, ajoutez des myrtilles ou même des cerises, c’est délicieux aussi!
• du concombre ;
• de la mozzarella au lait de bufflonne. J’achète ces grosses billes à Grand Frais, elles sont bien crémeuses et idéales pour les salades.
• du jambon de Parme ;
• du basilic frais ;
• de l’huile d’olive ;
• du vinaigre de cidre ;
• du miel ;
• du sel et du poivre.

Maintenant que vous savez tout sur cette recette de salade fraîche au melon, mûres, concombre, mozzarella et jambon de Parme, à vous de jouer! La fiche recette se trouve juste en dessous.

La vidéo de cette recette est disponible sur mon compte Instagram.

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Salade fraîche au melon, mûres et mozzarella

Pour: 2 personnes

Auteur: Clemfoodie

Ingrédients

• 1 petit melon (sinon 1/2)
• 1/2 concombre
• 125 grammes grammes de mûres (une barquette)
• 4 tranches de jambon de Parme
• 125 grammes de mozzarella au lait de bufflonne (1 boule ou des billes)
• basilic frais
• sel & poivre

Vinaigrette

• 2 c. à café d'huile d'olive
• 1 c. à café de vinaigre de cidre
• 1 c. à café de miel

Instructions

1. Coupez le melon en 2, enlever les pépins et faites des billes avec une cuillère parisienne.

2. Faites de fines tranches de concombre avec une mandoline (ou tranchez -le finement au couteau).

3. Mélangez l'huile d'olive, le vinaigre et le miel dans un petit bol.

4. Dressez vos assiettes : ajoutez le concombre, le melon, les framboises, la mozzarella en morceaux (ou billes), et le jambon en morceaux.

5. Ajoutez le basilic frais et la vinaigrette. Salez, poivrez et dégustez!