Bonjour à tous!
Pour la recette du jour je vous propose un bon petit plat facile et réconfortant : des légumes rôtis et effiloché de poulet ! En plus, il vous suffira d’une seule plaque pour tout préparer !
Aller à la recetteJe me fais très régulièrement ce type d’assiette en ce moment. En effet, c’est facile à faire, ne demande qu’une seule plaque de cuisson et c’est délicieux!
Les ingrédients
Pour réaliser cette recette de légumes rôtis et effiloché de poulet il vous faudra :
- des carottes ;
- des oignons rouges ;
- des pois chiches (en conserve/bocal) ;
- des filets de poulet ;
- de l’huile d’olive ;
- du sel et du poivre ;
- du paprika fumé ;
- du cumin (facultatif) ;
- du jus de citron ;
- du persil frais.
Mes conseils
Cette recette est très simple, puis qu’après avoir assaisonner vos légumes et le poulet, il suffit d’enfourner sur une plaque de cuisson! Un vrai gain de temps et de vaisselle 😉
Ici pour assaisonner les légumes et le poulet, j’ai choisi de l’huile d’olive, du sel et du poivre, du paprika fumé et du cumin. Cependant, vous pouvez tout à fait varier les épices pour varier les saveurs. Par exemple, vous pouvez utiliser du curry, du curcuma ou encore du ras-el-hanout !
De même, vous pouvez également varier les légumes : la patate douce, le potimarron ou encore le chou-fleur pourrait très bien convenir pour cette recette !
Maintenant que vous savez tout sur cette recette de légumes rôtis et effiloché de poulet, à vous de jouer! La fiche recette se trouve juste en dessous.
Retrouvez la vidéo de cette recette sur mon compte Instagram.
- 3 carottes
- 2 oignons rouges
- 1 conserve de pois chiches (environ 240g égoutté)
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 c. à soupe de paprika fumé
- 1 c. à café de cumin
- sel et poivre
- 2 filets de poulet (200-250g au total)
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 c. à soupe de jus de citron
- 1 c. à soupe de paprika fumé
- sel et poivre
- 1 c. à café de cumin
- persil frais
- sel et poivre
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Préchauffez le four à 180°C, chaleur traditionnelle.
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Epluchez les carottes et coupez-les en rondelles (ici j'ai coupé les rondelles en biais).
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Epluchez les poignons, retirez le germe et coupez-les en 8-10 quartiers selon la taille.
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Egouttez les pois chiches.
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Dans un saladier, mélangez les légumes et pois chiches avec l'huile et les épices. Salez et poivrez.
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Répartissez sur une plaque recouverte de papier cuisson.
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Dans un petit bol, mélangez les ingrédients pour la marinade du poulet.
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Disposez les filets de poulet sur la plaque avec les légumes et badigeonnez des deux côtés avec la marinade.
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Enfournez à mi-hauteur pour 35 minutes.
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Après ces 35 minutes, sortez le poulet du four et effilochez-le à l'aide de deux fourchettes (laissez les légumes dans le four en attendant).
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Sortez la plaque du four, remettez l'effiloché de poulet avec les légumes et mélangez bien.
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Servez dans des assiettes avec du persil frais. Salez et poivrez si nécéssaire. Dégustez!
C’était délicieux mais un peu sec à la sortie du four. Accompagné par contre d’une sauce au yaourt, la recette devient 5 étoiles!