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Clemfoodie

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pois chiches

Pois chiches et champignons au shoyu, millet et oeuf poché

24 février 2021 by Clemfoodie Laisser un commentaire

un bol avec du millet, des pois chiches, des champignons, du kale et un oeuf poché avec le jaune qui coule

J’ai une véritable passion pour les champignons en ce moment (au cas où vous ne l’auriez pas remarqué!), don c’est tout naturellement que la recette du jour en contient. Il s’agit de pois chiches et champignons au shoyu (sauce soja) avec du millet et un oeuf poché. Simple, efficace et délicieux!

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Classé sous :Déjeuners & Dîners, Recettes Balisé avec :millet, oeuf, oeuf poché, pois chiches, recette d'hiver, sans gluten, sauce soja, shoyu

Salade d’automne à la patate douce et grenade

19 novembre 2019 by Clemfoodie 8 commentaires

salade de patate douce, pois chiches, grenade et bleu de brebis

Bonjour à tous!

La recette du jour est une salade! Oui mais une salade d’automne! Elle est tiède et délicieuse et réconfortante et j’espère qu’elle vous plaira.

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Classé sous :Déjeuners & Dîners, Recettes Balisé avec :bleu de brebis, clemfoodie, déjeuner, diner, fromage, grenade, patate douce, pois chiches, salade

Bucatini aux champignons et pois chiches grillés et mozzarella

5 novembre 2019 by Clemfoodie 2 commentaires

champignons-pois-chiches-mozza

Bonjour à tous!

Vous connaissez maintenant mon amour pour les pâtes! La recette d’aujourd’hui ne fait donc pas exception : un bon plat de bucatini aux champignons et pois chiches grillés et à la mozzarella.

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Classé sous :Déjeuners & Dîners, Recettes Balisé avec :automne, bucatini, champignons, clemfoodie, mozzarella, mozzarella di bufala, pâtes, persil, pois chiches, recette, recette facile

Oeufs aux pois chiches, tomate et feta

30 octobre 2019 by Clemfoodie Laisser un commentaire

des oeufs cuits dans de la sauce tomate avec des pois chiches, de la feta et de la coriandre

Hello tout le monde!

Vous vous souvenez sûrement de ma recette de chakchouka réalisée pour Mas d’Auge il y a quelques mois de ça… aujourd’hui je reviens avec une nouvelle version, parfaite pour les pressés ou ceux qui n’aiment pas les poivrons! Des oeufs à la tomate, pois chiches et feta!

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Pains pita à la mousse de betterave et pois chiches croustillants

1 mars 2019 by Clemfoodie Laisser un commentaire

Bonjour à tous!

Voici la recette toute simple de pains pita à la mousse de betterave et pois chiches croustillants! Si vous me suivez depuis longtemps (ou même moins longtemps), vous savez que j’adore la mousse de betterave! J’avais déjà posté une version ici. De même pour les pois chiches rôtis.

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Mnazaleh – Aubergine aux pois chiches

22 septembre 2018 by Clemfoodie Laisser un commentaire

(English version below)

Hello tout le monde!

Vous avez été nombreux à vouloir que je poste cette recette de Mnazaleh, la voici donc!

J’ai découvert ce plat originaire du Moyen-Orient il y a quelques semaines déjà et je n’ai pas pu résister à l’envie de le reproduire! En effet, ce plat réconfortant, riche en saveurs et facile à réaliser est aussi parfait pour la fin de l’été et début de l’automne. On profite encore des légumes d’été (aubergines, tomates) tout en préparant un plat réconfortant et doudou.

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Assiette Végétale : Frites et Pois Chiches Croustillants

24 mars 2017 by Clemfoodie 2 commentaires

 

Depuis que j’ai découvert la patate douce, il y a maintenant quelques années de cela, il ne se passe pas une semaine sans que j’en mange! J’adore leur saveur sucrée et leur belle couleur orange. Mais pour ne pas me lasser, j’essaie toujours de trouver de nouvelles idées pour les préparer. Aujourd’hui je me suis inspirée de plusieurs de mes recettes préférées, et de ce que j’avais dans mon réfrigérateur (!), pour concocter une assiette veggie gourmande qui associe le croustillant des frites et des pois chiches, et les saveurs à la fois terreuses du chou kale et acidulées du chou rouge.

Une assiette saine mais gourmande, qui allie plaisir des yeux et du palais, à laquelle vous irez du mal à résister!

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Buddha Bowl Vegan à l’avocat et Pois Chiches Rôtis

28 juillet 2016 by Clemfoodie 2 commentaires

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Vegan Buddha Bowl (serves 1)

Rice :

–1/4 cup brown or thaï rice

– 1/2 cup water

– a pinch of Himalayan pink salt

Chickpeas :

– 3/4 cup (125g) cooked/canned chickpeas

– 1/4 tsp Himalayan pink salt

– 1/4 tsp paprika powder

– 1/4 tsp garlic powder

– 1/4 tsp red pepper flakes

Salad :

– 1.5 cup (50g)  baby spinach or other green leaves

– 1/2 avocado

– juice of 1/2 lime

– 1/2 tbsp black sesame seeds

Sweet peanut sauce :

– 1.5 tbsp natural peanut butter

– 1.5 tbsp tamari sauce

– 1 tbsp maple syrup

– 1/2 lime, juiced

 

Directions :

1. Start by cooking the rice. Bring 1/2 cup water to a boil, then add the rice. Simmer for about 30-45 minutes (following the directions on the label).

2. Preheat oven to 425°F (200°C). In a bowl, add all « chickpeas » ingredients and mix well (until all chickpeas are evenly coated in spices). On a baking sheet lined with parchment paper, bake chickpeas for about 25-30 minutes. When done, remove from oven and let cool (they will be crispier).

3. To make the peanut sauce, add all ingredients to a small bowl, and mix well until smooth (add a little bit of warm water is too thick).

4. Finally, add all ingredients into a bowl to assemble your buddha bowl. Sprinkle with black sesame seeds, add lime juice and drizzle with sweet peanut sauce. Enjoy!

 

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Buddha Bowl Végétalien (1 personne)

Riz :

– 50g de riz complet ou thaï

– 120ml d’eau

– une pincée de sel rose de l’Himalaya

Pois chiches :

– 125g de pois chiches cuits (en boîte ou bocal, égouttés et rincés)

– 1/4 de cuillère à café de sel rose de l’Himalaya

– 1/2 cuillère à café de paprika

– 1/2 cuillère à café d’ail en poudre

– 1/4 cuillère à café de piment en flocons (ou poudre)

Salade :

– 50g de pousses d’épinard ou autres jeunes pousses

– 1/2 avocat

– le jus d’1/2 citron vert

– 1/2 cuillère à café de sésame noir

Sauce sucrée à la cacahuète :

– 1.5 cuillère à café de beurre de cacahuètes

– 1.5 cuillère à café de sauce tamari

– 1 cuillère à café de sirop d’érable

– le jus d’1/2 citron vert

 

Instructions :

1. Commencer par faire cuire le riz. Porter à ébullition dans une casserole 120ml d’eau et ajouter le riz. Laisser mijoter pendant envron 30-45 minutes (selon les instructions sur l’étiquette).

2. Préchauffer le four à 200°C. Mettre dans un bol tous les ingrédients pour les pois chiches et bien mélanger (les pois chiches doivent être recouverts d’épices). Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, placer les pois chiches et faire cuire pendant environ 25-30 minutes. Puis les sortir du four, et laisser refroidir (les pois chiches n’en seront que plus croustillant).

3. Pour la sauce sucrée à la cacahuète, ajouter tous les ingrédients dans un bol et mélanger jusqu’à obtention d’une sauce homogène (ajouter un peu d’eau tiède si nécessaire).

4. Enfin, ajouter tous les ingrédients dans un bol pour assembler votre buddha bowl. Parsemer de sésame noir, ajouter le jus de citron vert et votre sauce sucrée à la cacahuète. Déguster!

 

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Classé sous :Déjeuners & Dîners, Recettes, Vegan Balisé avec :buddha, buddha bowl, chickpeas, healthy, peanut, peanut sauce, pois chiches, salad, salade, savory, sweet, Vegan, vegetarian

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A propos

Bonjour les foodies! Je suis Clémentine et j’ai 30 ans. Je suis une accro au chocolat et au beurre de cacahuètes, et j’adore partager avec vous des recettes faciles et délicieuses!

Mon nouveau livre est disponible !

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🇫🇷 Tarte tatin aux tomates cerises et pecori 🇫🇷 Tarte tatin aux tomates cerises et pecorino 🌿 
Vous aviez été nombreux à également vouloir cette recette, la voici! 
Vous pouvez la retrouver, étape par étape, en stories!
Bon app 😋
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🇺🇸/🇬🇧 Cherry tomato tatin tart 🌿
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🇫🇷 Pasta à la crème de poivrons et burrata 🇫🇷 Pasta à la crème de poivrons et burrata 😜 Je vous ai demandé en stories la recette que vous préfériez que je poste ce soir, et vous avez choisi les pâtes (je ne suis pas vraiment surprise 😉) 
Des pâtes mafaldine avec une crème de poivrons et de la burrata 🌿 Simple et terriblement délicieux !
La recette est sur le blog, lien en stories et bio!
Bon app!
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🇺🇸/🇬🇧 Roasted pepper mafaldine pasta with burrata cheese 🌿
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🇫🇷 Pâtes orzo façon risotto au parmesan, a 🇫🇷 Pâtes orzo façon risotto au parmesan, avec des tomates rôties et pois chiches grillés 🌿
Un bon petit plat de saison, prêt en moins de 30 min!
La recette est à retrouver dans mon dernier livre « Bowls by Clemfoodie » 😉
Bon app! 
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🇺🇸/🇬🇧 Orzo risotto with parmesan, roasted tomatoes and chickpeas 🌿
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🇫🇷 Une belle recette de saison, à déguster 🇫🇷 Une belle recette de saison, à déguster froide ou tiède selon la température 😜
Soupe de tomates et burratina (petites burrata) 🌿 Simple à faire et riche en goût, vous pouvez retrouver cette recette en stories!
Bon app!
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🇺🇸/🇬🇧 Tomato soup with burrata and basil 🌿 
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🇫🇷 Il paraît qu’il fait très chaud en ce 🇫🇷 Il paraît qu’il fait très chaud en ce moment 🥵😅 alors rien de mieux qu’une salade hydratante et rafraîchissante pour éviter la surchauffe 😬
Ici une jolie salade de pastèque, concombre, nectarine et billes de mozzarella 🍑🍉 le tout assaisonné avec un filet d’huile d’olive et de vinaigre balsamique blanc ainsi que de la menthe fraîche 🌿
Bon app et restez au frais 💦
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🇬🇧/🇺🇸 Fresh salad made of watermelon, nectarine, cucumber, mozzarella and fresh mint 🌿 seasoned with olive oil and white balsamic vinegar 💦
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🇫🇷 Miele m’a mise au défi de réaliser de 🇫🇷 Miele m’a mise au défi de réaliser des recettes pour un pique-nique avec mon four multifonctions et j’ai choisi de réaliser une focaccia et un clafoutis! Le tout accompagné d’une jolie salade estivale aux fraises, tomates et mozza 😋
Ma focaccia maison  n’a jamais été aussi belle, croustillante et avec une mie moelleuse qu’avec mon four Miele 😍 et pour un clafoutis parfaitement cuit et joliment doré, c’est aussi un jeu d’enfant 😉Vous pouvez découvrir le rendu en stories!
Bon appétit! 
{en partenariat avec @miele_fra }
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🇫🇷 Petit-déjeuner gourmand et vitaminé ave 🇫🇷 Petit-déjeuner gourmand et vitaminé avec Zespri!
Au menu des crumpets moelleux avec des kiwis SunGold @zespri_kiwifruit_france : le petit-déjeuner idéal pour démarrer la journée du bon pied 😉
La recette vous tente? Elle est à retrouver sur le blog Zespri, lien dans mes stories!
Bon appétit!
*Partenariat avec @zespri_kiwifruit_france *
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🇺🇸/🇬🇧 Homemade crumpets with Zespri SunGold kiwis and syrup 👌🏼
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🇫🇷 Petite salade rafraîchissant, idéale av 🇫🇷 Petite salade rafraîchissant, idéale avec les chaleurs annoncées pour la semaine prochaine!
Concombre, melon, tomates prunes, mozza et jambon cru avec du basilic, de l’huile d’olive et du vinaigre balsamique blanc 🌿
Bon app!
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🇬🇧/🇺🇸 Refreshing salad with tomatoes, cucumber, cantaloupe, mozzarella and prosciutto 🌿
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🇫🇷 Le mercredi c’est pasta (ça fonctionne 🇫🇷 Le mercredi c’est pasta (ça fonctionne pour tous les jours de la semaine en fait 😆)!
Bucatini avec un peu de pesto rosso, des courgettes et des tomates rôties, de la ricotta et du basilic 😋
Pour les légumes, il suffit de les faire revenir dans une poêle à feu moyen-vif avec de l’huile (d’abord les courgettes, puis on ajoute les tomates) 👌🏼
Bon appétit! 
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🇺🇸/🇬🇧 Bucatini pasta with some pesto rosso, roasted zucchini and tomatoes, ricotta cheese and basil 🌿
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