Bonjour à tous!
Je reviens aujourd’hui avec une nouvelle recette avec les tomates cerises Piccolo ! Je vous ai déjà parlé de ces délicieuses tomates cerises, juteuses et acidulées dans ma précédente recette, la Bruschetta aux tomates et fraises, que vous pouvez retrouver ici.
Mais pour la recette du jour, et pour pouvoir profiter de leur jus et leur goût unique, j’ai choisi de les faire rôtir, et de les accompagner d’un dip à la feta et yaourt grec! Cette recette estivale gourmande est idéale pour un apéritif entre amis, ou pour un barbecue ou pique-nique! Elle est très facile à préparer, et vous pourrez la déguster avec du pain grillé ou tout simplement avec une salade.
La tomate cerise Piccolo est ma préférée, par son goût et sa qualité. Et pour la retrouver en magasin, fiez vous au logo « Variété Piccolo l’unique »! Elle est disponible dans vos magasins Leclerc, Carrefour, Système U, Intermarché et Auchan, mais également chez certains primeurs.
Pour réaliser cette recette de dip de feta aux tomates cerises rôties, vous aurez besoin de :
- des tomates cerises Piccolo ;
- un bloc de feta ;
- du yaourt grec ;
- de l’ail ;
- de l’huile d’olive ;
- du sel et du poivre ;
- du sucre roux ;
- du basilic frais ;
- et une baguette.
Et pour retrouver le pas à pas de cette recette, rendez-vous sur mon compte Instagram, dans mes stories à la une!
Et maintenant que vous savez tout, à vous de jouer!
- 500 grammes de tomates cerises Piccolo
- 1 1/2 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 c. à café de sucre roux
- 250 grammes de feta
- 150 grammes de yaourt grec
- 2 gousses d'ail
- 1 baguette de pain
- sel & poivre
- basilic frais
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Préchauffez le four à 180°C.
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Dans un plat, mettez les tomates cerises lavées, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, le sucre roux et une pincée de sel et mélangez bien.
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Enfournez le tout (à 180°C) et laissez cuire environ 16-18 minutes.
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Pendant ce temps, préparez le dip de feta fouettée : dans un grand saladier, mettez la feta, le yaourt grec, 1/2 cuillère à soupe d'huile d'olive, les gousses d'ail écrasées et poivrez.
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Fouettez le tout au fouet électrique (à puissance maximum, attention aux projections) pendant quelques minutes. Vous pouvez soit laissez quelques petits morceaux de feta, soit fouettez jusqu'à obtenir une texture complètement lisse.
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Réservez au frais.
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Coupez la baguette en tranches, et faites griller celles-ci quelques minutes au grille-pain pour qu'elles soient dorées.
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Sortez vos tomates Piccolo du four et dressez : mettez la feta fouettée dans une grande assiette creuse, ajoutez dessus les tomates rôties ainsi que leur jus. Poivrez et ajoutez du basilic frais.
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Dégustez avec les tranches de pain grillé!
Tellement bon! Merci pour la recette, faite une fois et je renouvelle ce week-end. Encore merci!
Merci beaucoup! Ravie qu’elle vous plaise!