Salade fraîcheur au melon, concombre et fromage de chèvre

Bonjour à tous!

Pour la recette du jour, et le retour progressif des recettes sur le blog 😉 , je vous propose une recette très simple et rapide, idéale avec la canicule actuelle : une salade fraîcheur au melon, concombre, framboises, nectarines et fromage de chèvre frais.

Aller à la recette

Une belle salade, simple et délicieuse, prête en 10 minutes à peine, bref tout ce que j’aime! Il n’y a même pas de préparation à proprement parler, il s’agit surtout d’un assemblage d’ingrédients bons et rafraichissants!

Les ingrédients

Pour réaliser cette recette de salade fraîcheur, il vous faudra :

• du melon ;
• du concombre ;
• des nectarines (jaunes, blanches ou de vigne comme ici) ;
• des framboises (ou un autre fruit rouge de votre choix : myrtilles, mûres, groseilles, etc.)
• du fromage de chèvre frais ;
• de la menthe ou du basilic frais ;
• de l’huile d’olive ;
• du vinaigre de cidre ou de vin rouge (ou balsamique mais dans ce cas ne mettez pas le miel) ;
• du miel ;
• du sel et du poivre (ici j’utilise du sel pimenté).

Mes conseils

Vous pouvez laisser libre court à votre imagination et à vos envies pour cette salade, et surtout faire en fonction de ce que vous avez dans votre frigo : pastèque ou melon vert, abricots plutôt que nectarines, un fruit rouge au choix plutôt que les framboises.

De même pour le fromage, j’ai choisi ici du formage de chèvre frais pour changer un peu de la mozzarella au lait de bufflonne que j’utilise beaucoup pour ce type de salade. Vous pouvez aussi remplacer le fromage de chèvre par de la feta!

Envie d’une assiette un peu plus protéines? Ajoutez du jambon de Parme ou de Bayonne, de la viande des Grisons, ou du blanc de poulet !

Maintenant que vous savez tout sur cette salade fraîcheur au melon, concombre et fromage de chèvre, à vous de jouer! La fiche recette se trouve juste en dessous.

Retrouvez la vidéo de cette recette sur mon compte Instagram.