On continue donc sur le thème de l’assiette hivernale avec aujourd’hui du kale, de la patate douce, de la betterave, de l’oignon rouge, du chèvre frais et du granola salé! Ce sera notre assiette hivernale #3 !
C’est la troisième assiette hivernale que je vous propose en quelques semaines, je pense que vous avez maintenant compris que j’adore ça ! En effet, ce type de plat est facile à cuisiner et préparer et peut se décliner à l’infini selon les envies et les saisons.
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Bonjour à tous !
Je vous propose aujourd’hui une nouvelle recette automnale mettant à l’honneur un ingrédient que j’adore, le fromage, et plus particulièrement le fromage de chèvre. En effet, l’ANICAP, Association Nationale Interprofessionnelle Caprine, qui représente l’ensemble des producteurs de lait et de fromages de chèvre français, m’a mise au défi de réaliser une recette avec l’un des fromages issus de la filière, et ce sera la tomme de chèvre !
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Hello tout le monde!
Vous savez maintenant que j’adore la mousse de betterave. Et comme à chaque fois que j’en fais vous me demandez la recette, la voici postée sur le blog! Plus facile à retrouver et à faire.
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Hello tout le monde!
Vous vous souvenez sûrement de cette recette de risotto crémeux à la crème de chèvre Soignon que j’ai posté sur Instagram il y a quelques temps? J’avais fait la recette en pas à pas sur le compte Instagram Soignon, et beaucoup d’entre vous m’ont également demandé la recette détaillé écrite. La voici!
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Bonjour tout le monde!
Aujourd’hui je vous propose une recette d’automne en collaboration avec Soignon! En effet, la marque m’a contacté pour réaliser une recette d’automne avec leurs palets de chèvre. Si vous ne connaissez pas encore ce produit, vous pouvez le découvrir ici. Ce sont des palets de fromage de chèvre que vous pouvez faire griller au four, incorporez dans vos tartes et pizzas, etc. Ici j’ai décidé de réaliser un bowl d’automne, aux légumes rôtis et chèvre grillé, réconfortant et chaleureux parfait pour les mois d’automne qui arrivent!
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Bonjour à tous!
Je vous propose encore une recette de soupe! Vous me direz, c’est de saison…!
Aujourd’hui c’est une soupe de courge butternut avec des carottes et des poireaux avec un peu de fromage de chèvre frais pour une soupe onctueuse et délicieuse. J’ai également ajouté du chèvre frais pour le crémeux. Si vous n’aimez pas le fromage de chèvre, vous pouvez le remplacer par de la ricotta, et pour ceux qui seraient intolérants au lactose, par une crème végétale de votre choix (le lait ou crème de coco peut très bien fonctionner ici, surtout si vous ajoutez des épices comme le curcuma ou du curry).
(English version below)
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Bonjour à tous!
Vous l’attendiez, la voici, enfin! Aujourd’hui je vous propose ma recette de soupe de betterave, courge butternut et chèvre frais. Cette soupe est parfaite avec le froid qui arrive, car non seulement elle est réconfortante, mais vous permettra aussi de faire le plein de vitamines!
(English version below)
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Comme vous avez pu le remarquer, je suis dans une phase risotto en ce moment ! Pour moi c’est le repas réconfortant par excellence, parfait en automne et hiver et très versatile!
En effet, tout les mélanges sont possibles. Ici j’ai choisi d’associer les champignons de Paris avec des tomates séchées et du crottin de Chavignol. J’ai également ajouté quelques pignons de pin grillés pour le croquant. Vous pouvez aussi remplacer les pignons par des noisettes torréfiées!
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Vous connaissez ma passion pour les figues! Alors j’essaie d’en profiter un maximum en déclinant ce fruit merveilleux sous toutes les formes possibles. Aujourd’hui je vous propose un risotto crémeux aux champignons, figues et chèvre, inspiré de ma recette de tagliatelles d’épeautre aux figues et champignons.
(ENGLISH version below)
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