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Clemfoodie

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Oeufs coques et frites mouillettes

18 août 2018 by Clemfoodie 4 commentaires

(English version below)

Hello!

Voici enfin ma recette des oeufs coques et frites mouillettes mise à jour! Une recette toute simple mais délicieuse et ludique!

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Classé sous :Déjeuners & Dîners, Recettes Balisé avec :easy, eggs, facile, fries, frites, oeufs, oeufs coques, patates douces, pommes de terre, potatoes, recette, recipe, salad, salade, soft boiled eggs, sweet potatoes, vegetarian, végétarien

Green bowl printanier avec Culinarion

14 juin 2018 by Clemfoodie Laisser un commentaire

 

Bonjour à tous!

Je vous propose aujourd’hui une recette de green bowl de printemps, réalisée en collaboration avec Culinarion.

En effet, j’ai été contactée par la marque, qui m’a proposée de réaliser une recette avec leur nouvelle gamme d’ustensiles semi-professionnels Chefs & Co.

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Classé sous :Déjeuners & Dîners, Recettes Balisé avec :bol, bowl, brunch, cheese, chefs & co, culmination, déjeuner, diner, dinner, eggs, feta, green bowl, lunch, oeufs, printemps, salad, salade, spring, ustensiles de cuisine

Pain perdu au comté

19 février 2018 by Clemfoodie 2 commentaires

 

Bonjour!

Voici ma recette ultra-facile et rapide de pain perdu au comté. Une recette très pratique quand l’inspiration ou le temps manque, mais qui vous permettra quand même de manger un bon petit plat complet et gourmand.

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Classé sous :Déjeuners & Dîners, Petits-déjeuners, Recettes Balisé avec :bread, champignons, déjeuner, diner, dinner, eggs, French toast, lunch, oeuf poché, pain, pain perdu, poached egg, recette, recipe

Polenta crémeuse au parmesan et oeufs pochés inratables

6 février 2018 by Clemfoodie Laisser un commentaire

 

Bonjour à tous!

J’ai décidé d’ajouter sur le blog cette recette de polenta crémeuse au parmesan car nombre d’entre vous m’int demandé la recette détaillée! J’ai également ajouté des trucs et astuces pour des oeufs pochés faciles et inratables!

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Classé sous :Déjeuners & Dîners, Recettes Balisé avec :cheese, eggs, fromage, oeufs, oeufs pochés, parmesan, poached eggs, polenta, salad, salade

Yaourt façon çilbir, oeufs pochés et granola salé

3 janvier 2018 by Clemfoodie 6 commentaires

Bonjour à tous!

Comme promis voici la recette du yaourt façon çilbir et du granola salé thym et tomates séchées.

Le çilbir est un plat typique turc, et consiste en un (ou plusieurs) oeuf poché au yaourt. Ce plat est généralement préparé pour le petit-déjeuner, mais je pourrai en manger à n’importe quel repas! Le çilbir se déguste généralement avec du pain frais que l’on trempe dans le yaourt et le jaune oeuf. Mais ici j’ai souhaité ajouter ma touche personnelle avec du granola salé thym et tomates séchées, réalisé quelques jours plus tôt, et un peu de roquette. Généreusement agrémenté d’huile d’olive, c’est lé déjeuner parfait quand on est un peu pressé!

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Classé sous :Déjeuners & Dîners, Recettes Balisé avec :breakfast, déjeuner, diner, dinner, eggs, Granola, lunch, oeufs, oeufs pochés, petit dejeuner, poached eggs, salad, salade, yaourt, yogurt

Oeufs de Pâques en Chocolat et à la Purée d’Amandes

12 avril 2017 by Clemfoodie Laisser un commentaire

 

Plus que quelques jours avant Pâques! Et qui dit Pâques dit oeufs en chocolat bien sûr! Aujourd’hui je vous propose cette recette simplisme d’oeufs en chocolat à la purée d’amandes, faciles à réaliser, gourmands et ne nécessitant que 3 ingrédients!

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Classé sous :Desserts & Goûters, Recettes, Vegan Balisé avec :almond butter, amandes, chocolat, chocolate, desserts, easter, easy, eggs, oeufs, pâques, purée d'amandes, Vegan, vegetarian, végétarien

Tartines d’avocat à ma Façon, accompagnées d’Oeufs Mollets et de Tomates Rôties

29 mars 2017 by Clemfoodie 2 commentaires

Qui n’aime pas les tartines d’avocat? C’est, pour ma part, le déjeuner (ou petit-déjeuner, ou dîner!) parfait! Super facile à faire, il ne faut que quelques minutes pour les préparer. Aujourd’hui je vous propose ma version des tartines d’avocat : une purée d’avocat piquante, des oeufs mollets avec un jaune bien coulant, le tout accompagné de quelques tomates rôties. Un plat délicieux et simple à réaliser, tout cela en moins de 15 minutes!

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Classé sous :Déjeuners & Dîners, Recettes Balisé avec :avocado, avocado toast, avocat, déjeuner, diner, dinner, eggs, lunch, oeufs, oeufs mollets, purée d'avocat, tartines, toasts, tomates, végétarien, yolk

Porridge d’or avec son oeuf mollet et avocat

15 mars 2017 by Clemfoodie Laisser un commentaire

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J’ai goûté au lait d’or (aussi connu sous le nom de lait au curcuma) pour la première fois il y a quelques mois, et dès la première gorgée, j’étais conquise! Le curcuma est bien connu pour ses vertus anti-inflammatoires et est un incontournable de la cuisine indienne et réunionnaise (où il est souvent appelé safran pays). Mais il n’est pas uniquement bon pour vous, il est aussi absolument délicieux! Avec du gingembre râpé et du lait d’amande, il transforme un simple porridge en un plat délicieusement crémeux et riche en saveurs. Accompagné d’un oeuf mollet, de l’amertume des pousses de kale et le crémeux de l’avocat, c’est la combinaison parfaite pour un petit-déjeuner ou déjeuner nourrissant et nutritif et le tout en moins de 10 minutes! Maintenant, à vous de tester, et laisser moi vos impressions en commentaire!

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Classé sous :Déjeuners & Dîners, Recettes Balisé avec :avocado, avocat, bowl, curcuma, eggs, golden latte, lait d'or, oatmeal, oats, oeuf, porridge, power bowl, salad, salade, turmeric, yolk

Power Bowl Sans Gluten au Sarrasin

17 février 2017 by Clemfoodie 2 commentaires

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Vous l’avez sûrement remarqué, la dernière tendance food consiste à manger dans des bols, et les déclinaisons sont infinies : smoothie bowl, porridge bowl, posé bowl, buddha bowl…

Mais alors, le power bowl késako? C’est une assiette, parfaite pour le déjeuner ou le dîner, souvent mélange de chaud et froid, complète et équilibrée et qui peut se composer de légumes, légumineuses, céréales, salade, oeufs… Rapide et facile à réaliser, c’est l’allié des gens pressés qui sont soucieux de leur santé! Aujourd’hui je vous propose un Power Bowl sans gluten à base de sarrasin, légumes et oeuf poché.

Libre à vous maintenant de tester de nouvelles associations et de composer votre Power Bowl selon les saisons!

 

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Power Bowl Sans Gluten au Sarrasin
Temps de préparation
10 min
Temps de cuisson
10 min
Temps total
20 min
 
Type de plat: Déjeuner
Pour: 1 personne
Ingrédients
Tomates au four :
  • 1 branche de 6-8 tomates cerises
  • 1 cuillère à café d’huile d’olive
  • 1 cuillère à café de thym
Salade, œuf et sarrasin :
  • 55 grammes de sarrasin
  • 4 champignons de Paris
  • 1/2 oignon rouge
  • 1 cuillère à café de thym
  • 1 oeuf
Instructions
  1. Faire cuire le sarrasin en suivant les instructions sur l’emballage.

  2. Préchauffer le four à 200°C. Laver les tomates cerises. Placer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, badigeonner d’huile d’olive à l’aide d’un pinceau et saupoudrer de thym. Faire cuire pendant environ 10 minutes.

  3. Faire chauffer une poêle à feu moyen-fort. Faire revenir les champignons avec l’oignon et le thym jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.

  4. Porter à ébullition de l’eau dans une grande casserole. Casser l’œuf dans un petit ramequin et les faire les glisser délicatement dans l’eau bouillante. Éteindre le feu et laisser les œufs cuire pendant 3 minutes. Quand le temps est écoulé, retirer les œufs à l’aide d’un écumoire.

  5. Enfin, ajouter tous les ingrédients dans un bol pour assembler le power bowl. Servir avec une sauce/vinaigrette de votre choix. Déguster!

 

(ENGLISH VERSION)

Buckwheat Power Bowl  (serves 1)

Roasted tomatoes :

– 6-8 cherry tomatoes

– 1 tsp of olive oil

– 1 tsp thyme

Salad, egg and buckwheat :

– 1/3 cup (55g) buckwheat groats

– 4 white mushrooms

– 1/2 red onion

– 1 tsp thyme

– 1 whole egg

– 2 handfuls of mixed greens (arugula, baby spinach, etc.)

Directions :

1. Cook buckwheat according to package directions.

2. Preheat oven to 400°F (200°C). Wash cherry tomatoes. Place on a baking tray lined with parchment paper, drizzle with olive oil and sprinkle with thyme. Cook in oven for about 10 minutes.

3. Preheat a pan over medium-high heat, cook mushrooms and onion with thyme until golden.

4. Heat a saucepan filled with water and bring it to a boil. Crack egg into small bowls and gently slip thel into the water. Turn off heat, cover pan, set timer for 3 minutes. When the 3 minutes are over, remove egg with slotted spoon.

5. Finally, add all ingredients into a bowl to assemble your power bowl. Add dressing of choice on top. Enjoy!

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A propos

Bonjour les foodies! Je suis Clémentine et j’ai 30 ans. Je suis une accro au chocolat et au beurre de cacahuètes, et j’adore partager avec vous des recettes faciles et délicieuses!

Mon nouveau livre est disponible !

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🇫🇷 On reste dans le thème des tomates avec 🇫🇷 On reste dans le thème des tomates avec ces pâtes bucatini à l’huile d’olive, tomates rôties et burrata 😜 encore une fois, simple mais terriblement efficace 👌🏼
La recette est dans mon premier livre et il y en a des similaires sur le blog 😉
Bon appétit!
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🇺🇸/🇬🇧 Bucatini pasta with olive oil, roasted tomatoes and burrata 🌿
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🇫🇷 Une autre de mes recettes préférées po 🇫🇷 Une autre de mes recettes préférées pour les beaux jours : feta fouettée et tomates rôties! Je ne m’en lasse pas 🤤 vous pouvez la servir en aperitif, ou en plat avec une salade, de la charcuterie, etc. 👌🏼
La recette est dispo sur le blog, lien dans ma bio!
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🇺🇸/🇬🇧 Whipped feta cheese with roasted tomatoes 🌿
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🇫🇷 Back to basics ! 5 minutes de préparatio 🇫🇷 Back to basics ! 5 minutes de préparation mais toujours aussi bon : l’assiette burrata, tomates et fraises, de l’huile d’olive, du basilic et du poivre 🍓😜 le tout accompagné par de la focaccia maison et c’est le bonheur!
C’est quoi votre salade/plat prêt en 5 minutes et que vous adorez?
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🇺🇸/🇬🇧 Tomatoes with strawberries and burrata for the sunny days ☀️ 
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🇫🇷 On reste dans le thème des salades avec 🇫🇷 On reste dans le thème des salades avec cette assiette composée de quinoa, asperges sauvages, petits pois, pickles de radis et feta 🌿 Un peu de menthe, d’huile d’olive et de vinaigre de cidre pour assaisonner et le tour est joué 😉
Bon app!
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🇺🇸/🇬🇧 Quinoa, wild asparagus, peas, pickled radishes and feta salad 🌿
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🇫🇷 Salade d’épeautre, asperges, fraises e 🇫🇷 Salade d’épeautre, asperges, fraises et ricotta 🍓🌿 Cette recette est inspirée du dernier livre d’Emilie @plus_une_miette , dédié aux salades et c’est 👌🏼👌🏼 Si vous cherchez l’inspiration pour des salades de saison, foncez c’est une pépite !
Bon appétit!
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🇺🇸/🇬🇧 Farro, asparagus, strawberry and ricotta salad 🌿🍓
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🇫🇷 Mini pavlovas à la crème chantilly et f 🇫🇷 Mini pavlovas à la crème chantilly et fruits rouges 🍓
Idéale pour les beaux jours et à décliner au grès de vos envies et des saisons 😋
Ça vous tente? La recette est dispo sur le blog, lien dans ma bio!
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🇺🇸/🇬🇧 Mini pavlovas with whipped cream and berries 🍓
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🇫🇷 Bucatini aux petits pois, jambon cru et b 🇫🇷 Bucatini aux petits pois, jambon cru et burratina (aka mini burrata 😜)
J’aime tellement ça que je pourrais manger des pâtes comme celles-ci tous les jours 😋
La recette est à retrouver dans mon livre « Bowls by Clemfoodie » dispo partout (lien dans ma bio!)
Bon appétit!
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🇺🇸/🇬🇧 Bucatini pasta with peas, prosciutto and burrata 🌿
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🇫🇷 Nouvelle recette sur le blog : un crumble 🇫🇷 Nouvelle recette sur le blog : un crumble de printemps à la rhubarbe et aux fraises 🍓 Le crumble est l’un de mes desserts préférés, et cette version est bien fruitée et gourmande 😍
Lien dans ma bio!
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🇺🇸/🇬🇧 Rhubarb & strawberry crumble 🍓 
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🇫🇷 Petite assiette printanière au menu aujo 🇫🇷 Petite assiette printanière au menu aujourd’hui! Avec des pommes de terre rôties, des petits pois, des asperges vertes, du chèvre frais et quelques feuilles de basilic 🌿 
Ça vous tente? Une recette similaire est dispo sur le blog, lien dans ma bio! Il vous suffit de faire cuire vos asperges avec les petits pois 😉
Bon app 😋
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🇺🇸/🇬🇧 Spring inspired dish with roasted potatoes, asparagus, peas, fresh goat cheese and basil 🌿
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