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Clemfoodie

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Oeufs coques et frites mouillettes

18 août 2018 by Clemfoodie 4 commentaires

(English version below)

Hello!

Voici enfin ma recette des oeufs coques et frites mouillettes mise à jour! Une recette toute simple mais délicieuse et ludique!

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Classé sous :Déjeuners & Dîners, Recettes Balisé avec :easy, eggs, facile, fries, frites, oeufs, oeufs coques, patates douces, pommes de terre, potatoes, recette, recipe, salad, salade, soft boiled eggs, sweet potatoes, vegetarian, végétarien

Green bowl printanier avec Culinarion

14 juin 2018 by Clemfoodie Laisser un commentaire

 

Bonjour à tous!

Je vous propose aujourd’hui une recette de green bowl de printemps, réalisée en collaboration avec Culinarion.

En effet, j’ai été contactée par la marque, qui m’a proposée de réaliser une recette avec leur nouvelle gamme d’ustensiles semi-professionnels Chefs & Co.

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Classé sous :Déjeuners & Dîners, Recettes Balisé avec :bol, bowl, brunch, cheese, chefs & co, culmination, déjeuner, diner, dinner, eggs, feta, green bowl, lunch, oeufs, printemps, salad, salade, spring, ustensiles de cuisine

Pain perdu au comté

19 février 2018 by Clemfoodie 2 commentaires

 

Bonjour!

Voici ma recette ultra-facile et rapide de pain perdu au comté. Une recette très pratique quand l’inspiration ou le temps manque, mais qui vous permettra quand même de manger un bon petit plat complet et gourmand.

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Classé sous :Déjeuners & Dîners, Petits-déjeuners, Recettes Balisé avec :bread, champignons, déjeuner, diner, dinner, eggs, French toast, lunch, oeuf poché, pain, pain perdu, poached egg, recette, recipe

Polenta crémeuse au parmesan et oeufs pochés inratables

6 février 2018 by Clemfoodie Laisser un commentaire

 

Bonjour à tous!

J’ai décidé d’ajouter sur le blog cette recette de polenta crémeuse au parmesan car nombre d’entre vous m’int demandé la recette détaillée! J’ai également ajouté des trucs et astuces pour des oeufs pochés faciles et inratables!

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Classé sous :Déjeuners & Dîners, Recettes Balisé avec :cheese, eggs, fromage, oeufs, oeufs pochés, parmesan, poached eggs, polenta, salad, salade

Yaourt façon çilbir, oeufs pochés et granola salé

3 janvier 2018 by Clemfoodie 6 commentaires

Bonjour à tous!

Comme promis voici la recette du yaourt façon çilbir et du granola salé thym et tomates séchées.

Le çilbir est un plat typique turc, et consiste en un (ou plusieurs) oeuf poché au yaourt. Ce plat est généralement préparé pour le petit-déjeuner, mais je pourrai en manger à n’importe quel repas! Le çilbir se déguste généralement avec du pain frais que l’on trempe dans le yaourt et le jaune oeuf. Mais ici j’ai souhaité ajouter ma touche personnelle avec du granola salé thym et tomates séchées, réalisé quelques jours plus tôt, et un peu de roquette. Généreusement agrémenté d’huile d’olive, c’est lé déjeuner parfait quand on est un peu pressé!

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Oeufs de Pâques en Chocolat et à la Purée d’Amandes

12 avril 2017 by Clemfoodie Laisser un commentaire

 

Plus que quelques jours avant Pâques! Et qui dit Pâques dit oeufs en chocolat bien sûr! Aujourd’hui je vous propose cette recette simplisme d’oeufs en chocolat à la purée d’amandes, faciles à réaliser, gourmands et ne nécessitant que 3 ingrédients!

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Tartines d’avocat à ma Façon, accompagnées d’Oeufs Mollets et de Tomates Rôties

29 mars 2017 by Clemfoodie 2 commentaires

Qui n’aime pas les tartines d’avocat? C’est, pour ma part, le déjeuner (ou petit-déjeuner, ou dîner!) parfait! Super facile à faire, il ne faut que quelques minutes pour les préparer. Aujourd’hui je vous propose ma version des tartines d’avocat : une purée d’avocat piquante, des oeufs mollets avec un jaune bien coulant, le tout accompagné de quelques tomates rôties. Un plat délicieux et simple à réaliser, tout cela en moins de 15 minutes!

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Porridge d’or avec son oeuf mollet et avocat

15 mars 2017 by Clemfoodie Laisser un commentaire

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J’ai goûté au lait d’or (aussi connu sous le nom de lait au curcuma) pour la première fois il y a quelques mois, et dès la première gorgée, j’étais conquise! Le curcuma est bien connu pour ses vertus anti-inflammatoires et est un incontournable de la cuisine indienne et réunionnaise (où il est souvent appelé safran pays). Mais il n’est pas uniquement bon pour vous, il est aussi absolument délicieux! Avec du gingembre râpé et du lait d’amande, il transforme un simple porridge en un plat délicieusement crémeux et riche en saveurs. Accompagné d’un oeuf mollet, de l’amertume des pousses de kale et le crémeux de l’avocat, c’est la combinaison parfaite pour un petit-déjeuner ou déjeuner nourrissant et nutritif et le tout en moins de 10 minutes! Maintenant, à vous de tester, et laisser moi vos impressions en commentaire!

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Classé sous :Déjeuners & Dîners, Recettes Balisé avec :avocado, avocat, bowl, curcuma, eggs, golden latte, lait d'or, oatmeal, oats, oeuf, porridge, power bowl, salad, salade, turmeric, yolk

Power Bowl Sans Gluten au Sarrasin

17 février 2017 by Clemfoodie 2 commentaires

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Vous l’avez sûrement remarqué, la dernière tendance food consiste à manger dans des bols, et les déclinaisons sont infinies : smoothie bowl, porridge bowl, posé bowl, buddha bowl…

Mais alors, le power bowl késako? C’est une assiette, parfaite pour le déjeuner ou le dîner, souvent mélange de chaud et froid, complète et équilibrée et qui peut se composer de légumes, légumineuses, céréales, salade, oeufs… Rapide et facile à réaliser, c’est l’allié des gens pressés qui sont soucieux de leur santé! Aujourd’hui je vous propose un Power Bowl sans gluten à base de sarrasin, légumes et oeuf poché.

Libre à vous maintenant de tester de nouvelles associations et de composer votre Power Bowl selon les saisons!

 

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Power Bowl Sans Gluten au Sarrasin
Temps de préparation
10 min
Temps de cuisson
10 min
Temps total
20 min
 
Type de plat: Déjeuner
Pour: 1 personne
Ingrédients
Tomates au four :
  • 1 branche de 6-8 tomates cerises
  • 1 cuillère à café d’huile d’olive
  • 1 cuillère à café de thym
Salade, œuf et sarrasin :
  • 55 grammes de sarrasin
  • 4 champignons de Paris
  • 1/2 oignon rouge
  • 1 cuillère à café de thym
  • 1 oeuf
Instructions
  1. Faire cuire le sarrasin en suivant les instructions sur l’emballage.

  2. Préchauffer le four à 200°C. Laver les tomates cerises. Placer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, badigeonner d’huile d’olive à l’aide d’un pinceau et saupoudrer de thym. Faire cuire pendant environ 10 minutes.

  3. Faire chauffer une poêle à feu moyen-fort. Faire revenir les champignons avec l’oignon et le thym jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.

  4. Porter à ébullition de l’eau dans une grande casserole. Casser l’œuf dans un petit ramequin et les faire les glisser délicatement dans l’eau bouillante. Éteindre le feu et laisser les œufs cuire pendant 3 minutes. Quand le temps est écoulé, retirer les œufs à l’aide d’un écumoire.

  5. Enfin, ajouter tous les ingrédients dans un bol pour assembler le power bowl. Servir avec une sauce/vinaigrette de votre choix. Déguster!

 

(ENGLISH VERSION)

Buckwheat Power Bowl  (serves 1)

Roasted tomatoes :

– 6-8 cherry tomatoes

– 1 tsp of olive oil

– 1 tsp thyme

Salad, egg and buckwheat :

– 1/3 cup (55g) buckwheat groats

– 4 white mushrooms

– 1/2 red onion

– 1 tsp thyme

– 1 whole egg

– 2 handfuls of mixed greens (arugula, baby spinach, etc.)

Directions :

1. Cook buckwheat according to package directions.

2. Preheat oven to 400°F (200°C). Wash cherry tomatoes. Place on a baking tray lined with parchment paper, drizzle with olive oil and sprinkle with thyme. Cook in oven for about 10 minutes.

3. Preheat a pan over medium-high heat, cook mushrooms and onion with thyme until golden.

4. Heat a saucepan filled with water and bring it to a boil. Crack egg into small bowls and gently slip thel into the water. Turn off heat, cover pan, set timer for 3 minutes. When the 3 minutes are over, remove egg with slotted spoon.

5. Finally, add all ingredients into a bowl to assemble your power bowl. Add dressing of choice on top. Enjoy!

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A propos

Bonjour les foodies! Je suis Clémentine et j’ai 30 ans. Je suis une accro au chocolat et au beurre de cacahuètes, et j’adore partager avec vous des recettes faciles et délicieuses!

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🇫🇷 Tarte rustique aux pommes 🍎 mais en ve 🇫🇷 Tarte rustique aux pommes 🍎 mais en version rectangulaire!
Mon dessert préféré avec le crumble 🤩 et tellement bon avec un peu de crème fouettée, crème fraîche ou glace vanille 😋
La recette est dispo sur le blog, lien dans ma bio!
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🇺🇸/🇬🇧 apple galette 🍎 but make it rectangular 😜
My favorite dessert with crumble 🤩 and absolutely delicious with some vanille ice cream, crème fraîche or whipped cream 😋
Recipe is on the blog, link in bio!
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🇫🇷 Une petite salade colorée pour bien fini 🇫🇷 Une petite salade colorée pour bien finir cette journée 😜 Salade de lentilles beluga, orange sanguine, avocat et vinaigrette à la moutarde 🌿 C’est facile, c’est (assez) rapide et c’est bon 👌🏼
La recette est à retrouver sur le blog, lien dans ma bio!
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🇺🇸/🇬🇧 Colorful salad with beluga lentils, blood orange, avocado and mustard vinaigrette 🌿
Easy to make and tasty 👌🏼
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🇫🇷 Skillet cookie 🍪 aka cookie géant au 🇫🇷 Skillet cookie 🍪 aka cookie géant au four bien gourmand 😋 à manger directement dans le plat à la petite cuillère (parce que c’est meilleur comme ça 😜)
La recette est à retrouver sur le blog, lien dans ma bio! 
Et je vous y explique aussi comment faire quand on a pas de poêle en fonte, ou comment adapter la cuisson selon vos préférences 😉
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🇺🇸/🇬🇧 Skillet cookie 🍪 I’m a sucker for this giant cookie, and it also tastes so much better when eaten directly from the pan with a spoon 🤪
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🇫🇷 Mi-cuits au chocolat faciles, rapides et 🇫🇷 Mi-cuits au chocolat faciles, rapides et surtout délicieux 🤤 
La recette idéale quand une envie subite de chocolat 🍫 vous prend 🤩 puisqu’elle est prête en moins de 20 min!
Ça vous tente? Retrouvez la sur le blog, lien dans ma bio!
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🇺🇸/🇬🇧 Molten lava cakes 🍫 Easy to make and delicious!
The perfect recipe when you have a chocolate craving (as it’s ready in less than 20 min!)
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🇫🇷 Champignons et pois chiches au shoyu, mil 🇫🇷 Champignons et pois chiches au shoyu, millet et œuf poché! 🍳
Au cas où vous ne l’auriez pas remarqué, j’aime bien les champignons en ce moment 😆 et avec les pois chiches légèrement caramélisés, c’est juste top!
La recette est dispo sur le blog, lien dans ma bio!
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🇺🇸/🇬🇧 Shoyu mushrooms and chickpeas with millet and a poached egg! 🍳
Obsessed with these mushrooms and chickpeas, it’s just 🤤
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🇫🇷 Spaghetti au pecorino et champignons cara 🇫🇷 Spaghetti au pecorino et champignons caramélisés pour bien commencer la semaine! 
Un plat rapide à préparer (moins de 20min) et bien réconfortant 😉
Vous pouvez retrouver la recette sur le blog, lien dans ma bio!
Bon appétit !
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🇺🇸/🇬🇧 spaghetti with pecorino cheese and caramelized mushrooms 🍄 
Easy to make, ready in less than 20 minutes and comforting! Aka the best way to start the week 😉
Recipe is on the blog, link in bio!
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🇫🇷 Noix de Saint-Jacques à l’orange sangu 🇫🇷 Noix de Saint-Jacques à l’orange sanguine avec des pâtes orzo et des poireaux 🌿 Une recette de saison et prête en moins de 20 min!
Ça vous tente? La recette est disponible sur le blog, lien dans ma bio!
Bon appétit!
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🇺🇸/🇬🇧 Orange scallops with orzo pasta and leeks 🌿
Seasonal, easy to make and ready in less than 20 min! 
You can find it on the blog, link in bio😉
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🇺🇸/🇬🇧 Classic chocolate chunk cookies 🍪 recipe is on the blog, link in bio!
🇫🇷 Au cas où vous n’auriez pas vu assez d 🇫🇷 Au cas où vous n’auriez pas vu assez de photos de donuts et autres beignets aujourd’hui 😬
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Recette en stories!
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🇺🇸/🇬🇧 Fat Tuesday means sugar donuts! 
If there’s a day to eat all the fatty and sugary food it’s today 🤣
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