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amandes

Granola express a la poêle

22 mars 2023 by Clemfoodie 2 commentaires

des bols de granola avec des fraises, des tassez à café, du lait et du sirop dans un petit pot

Bonjour à tous!

Il y a quelques semaines je vous partageais une recette de granola tout chocolat, je reviens aujourd’hui avec une recette de granola express, à la poêle, très facile à réaliser et terriblement addictif!

Cette recette est adaptée de la recette du granola bowl de mon livre Bowls by Clemfoodie aux éditions Marabout. Cette une recette très simple, que vous pouvez réaliser le matin même pour votre petit-déjeuner, et qui saura vous régaler (du moins je l’espère 😉 )

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Classé sous :Desserts & Goûters, Petits-déjeuners, Recettes Balisé avec :amandes, goûter, Granola, granola express, granola facile, noix de coco, petit-déjeuner

Assiette hivernale colorée : lentilles, légumes rôtis et feta

2 mars 2023 by Clemfoodie 2 commentaires

gros plan sur assiette colorée de lentilles, légumes rôties, feta, amandes grillées et menthe. Le fond est bleu-vert et les aliments jaune et orange.

Bonjour à tous!

Le recette du jour contient tout ce que j’adore en cette saison : des lentilles béluga, de bons légumes rôtis, des amandes grillées et de la feta. Bref, tous les ingrédients pour une bonne assiette hivernale colorée!

Vous connaissez ma passion pour les salades, l’hiver ne fait pas exception. Evidemment, avec les températures (quasi) glaciales je n’ai pas trop envie de manger froid. Donc rien de mieux que ce type de plat : ça ressemble à une salade, mais c’est chaud (ou tiède au choix), gourmand, plein de textures et de saveurs.

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Classé sous :Déjeuners & Dîners, Recettes Balisé avec :amandes, betteraves, carottes, feta, fromage, légumes rôtis, lentilles, lentilles béluga, lentilles noires, recette sans gluten, recette végétarienne, salade, salade tiède, sans gluten

Tarte rustique aux abricots et amandes

26 juillet 2022 by Clemfoodie Laisser un commentaire

Bonjour à tous!

Je vous avez déjà proposé une recette de tarte rustique aux abricots l’année dernière sans pour autant poster la recette sur le blog, c’est maintenant chose faite!

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Fêtons la chandeleur avec le miel français!

28 janvier 2022 by Clemfoodie Laisser un commentaire

Bonjour à tous !

Prêts à faire sauter les crêpes pour la Chandeleur ? Je vous propose aujourd’hui trois recettes à cette occasion pour ravir tous les gourmands !

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Brioche tressée moelleuse sans lactose

12 mai 2020 by Clemfoodie 2 commentaires

Brioche tressée sans lactose

Bonjour à tous!

La recette du jour est une adaption d’une recette que vous avez adoré ces dernières semaines : la brioche tressée facile! J’ai décidé d’en faire aujourd’hui une version sans lactose avec possibilité de la rendre totalement vegan!

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Banana bread moelleux aux amandes

10 février 2019 by Clemfoodie 12 commentaires

Hello tout le monde!

Je reviens aujourd’hui avec une recette sucrée, une fois n’est pas coutume! Un bon banana bread moelleux, réconfortant à la purée d’amandes! Je le fais une fois par semaine en ce moment, c’est dire à quel point je l’aime!

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Cookies façon pain d’épices aux pépites de chocolat

28 février 2018 by Clemfoodie Laisser un commentaire

 

(English version below)

Bonjour tout le monde!

Recette un peu particulière aujourd’hui puisque ce n’est pas (vraiment) la mienne. En effet, cette recette de cookies façon pain d’épices aux pépites de chocolat est inspirée du blog de @rachlmansfield , et que vous pouvez retrouver ici.

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Porridge protéiné à l’amande (vegan)

5 août 2017 by Clemfoodie 3 commentaires

Cela faisait longtemps que je ne vous avais pas proposé une nouvelle recette de porridge! Et celle-ci est née un peu par hasard… Lors de mes dernières vacances, je cherchais une façon d’avoir un bol de porridge plus riche en protéines (bien nécessaire avant de longues randos), mais je n’avais ni poudre, ni blancs d’oeufs (en grande quantité) à disposition. C’est là que m’est venu l’idée d’ajouter de la farine d’amande NU3 à ma préparation. En effet, pour 100g, cette farine contient plus de 50g de protéines, peu de graisses, et peu de glucides, c’était donc parfait pour l’utilisation que je souhaitais en faire.

(English version below)

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Classé sous :Petits-déjeuners, Recettes, Vegan Balisé avec :abricots, almond, amandes, apricots, breakfast, oatmeal, oats, petit dejeuner, plant based, porridge, Vegan, végétalien, vegetarian, végétarien

Pancakes moelleux aux amandes

12 juin 2017 by Clemfoodie 5 commentaires

Hello tout le monde!

Cela faisait longtemps que je ne vous avais pas proposé une nouvelle recette! C’est vrai que celle-ci n’est pas vraiment nouvelle, je l’ai en effet déjà postée sur mon compte Instagram. Mais c’est rapidement devenue ma recette de pancakes préférée! En effet, elle permet de réaliser des pancakes moelleux, plutôt faibles en glucides, mais riches en fibres et protéines. Et surtout, délicieux!

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Bonjour les foodies! Je suis Clémentine et j’ai 33 ans. Fan de chocolat, de fromage mais aussi de légumes, je partage ici avec vous des recettes faciles et délicieuses!

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🇫🇷 Gâteau fondant au chocolat craquelé san 🇫🇷 Gâteau fondant au chocolat craquelé sans farine (mais avec un peu de fécule de maïs 😉)
J’adore ce gâteau, avec le dessus craquelé et craquant et l’intérieur bien fondant 🤤 seulement 6 ingrédients et sans gluten, vous pouvez retrouver la recette sur le blog, lien sur mon profil 🍫
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🇺🇸🇬🇧 Fallen chocolate cake 🍫 Gluten-free and with only 6 ingredients! Recipe is available in French on my blog (link in bio) and you can use the translate button 😉
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#chocolat #gateauauchocolat #sansgluten
🇫🇷 Salade printanière de petit épeautre, p 🇫🇷 Salade printanière de petit épeautre, petits pois et saumon fumé 🌿 avec une sauce à l’huile d’olive, sirop d’érable moutarde à l’ancienne 😋
Ça vous dit?
La recette détaillée est dispo sur le blog, lien direct sur mon profil! 
#salade #saumonfumé #recettefacile
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🇺🇸 🇬🇧 Einkorn salad with sweet peas and smoked salmon 😋 seasoned with olive oil, lemon juice, maple syrup, mustard and dill 🌿
Granola express à la poêle, super facile et terr Granola express à la poêle, super facile et terriblement addictif 🤤
Ça vous tente ?

Pour 8-10 portions de granola il vous faudra :
- 120g de gros flocons d’avoine
- 60g de noix de coco râpée
- 60g d’amandes effilées 
- 1/2 cuillère à café de vanille en poudre
- 1 pincée de sel
- 30g d’huile neutre (pépins de raisin ici)
- 70g de sirop d’érable

Mélangez tous les ingrédients secs dans un saladier.

Faites chauffer une poêle à feu moyen-vif et ajoutez-y l’huile et le sirop.
Quand le mélange commence à frémir, versez le mélange d’ingrédients secs et faites cuire en remuant régulièrement pendant environ 5-6 minutes (il faut que ça dore).

Débarrassez sur une assiette, étalez un peu et laissez refroidir 10 min (étape primordiale pour avoir des pépites!)

Dégustez avec des fruits, du yaourt ou du lait au petit-déjeuner ou goûter! 

#granola #petitdejeuner #gouter
@galbani_france m’a mise au défi de réaliser u @galbani_france m’a mise au défi de réaliser une recette de dessert gourmand avec son mascarpone ! Le résultat ? Des mousses au chocolat onctueuses et aériennes 🤤 Impossible de résister à ces gourmandises !

Pour 6 mousses au chocolat, c’est facile :
-	200g de chocolat noir
-	100g de mascarpone @galbani_france 
-	6 blancs d’œufs
-	50g de sucre
-	1 pincée de fleur de sel
-	1 pincée de vanille en poudre

Faites fondre le chocolat dans une casserole puis laissez-le tiédir avant d’y ajouter le mascarpone Galbani. Mélangez bien.

Montez les blancs en neige, quand ils commencent à être fermes, ajoutez le sucre, le sel et la vanille (toujours en fouettant).

Versez la préparation chocolat-mascarpone sur les blancs en neige et incorporez-les délicatement, en soulevant bien la préparation, pour éviter de faire retomber les blancs en neige.

Répartissez la préparation dans 6 ramequins et mettez au frais 3h.

Vous pouvez ajouter un peu de chocolat râpé ou une cuillère de mascarpone Galbani dessus avant de déguster ! Régalez-vous !

*En partenariat avec Galbani*
#mousseauchocolat #chocolat #mascarpone
Salade de petits pois, pommes de terre rôties, œ Salade de petits pois, pommes de terre rôties, œuf mollet et ricotta 🌿
Encore une recette printanière pour le premier jour de cette nouvelle saison ☺️ toutes ces couleurs ça me met en joie vous ne pouvez même pas imaginer 😂🌿
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Pour 2 personnes :
- 300/400g de pommes de terre
- 1 c. à soupe d’huile d’olive + 1 filet
- fleur de sel 
- thym séché
- 200g de petits pois (frais ou surgelés)
- 2 oeufs
- 2 poignées de feuilles de mâche ou pousses d’épinard 
- 40g de ricotta 
- aneth frais 

Recette détaillée dispo sur le blog, clemfoodie.com ou lien direct sur mon profil! 

#saladecomposée #recettesansgluten #recettevegetarienne #ricotta
Shakshuka verte de printemps 🌿 ou comment faire Shakshuka verte de printemps 🌿 ou comment faire la transition entre les deux saisons 😉

- 2 gousses d’ail
- 1 oignon blanc ou jaune
- 3 poireaux
- 100 grammes de kale (4-5 branches) 
- 100 grammes de petits pois (frais ou surgelés)
- 1 filet d’huile d’olive
- 1 poignée de feuilles de persil plat
- 1poignée d'aneth 
- 5 oeufs
- sel & poivre
- 50 grammes de feta

Recette détaillée dispo sur le blog (lien direct sur mon profil)!

#shakshuka #recettefacile #recettevegetarienne #recettesansgluten
Brookies cœur caramel coulant 🍫 un dessert gou Brookies cœur caramel coulant 🍫 un dessert gourmand pour le weekend!

- 2 oeufs
- 75 grammes de beurre demi-sel
- 120 grammes de sucre roux 
- 30 grammes de sucre glace
- 1/2 c. à café de vanille en poudre
- 150 grammes de chocolat noir
- 250 grammes de farine T65
- 1 c. à café de levure chimique
- 12 caramels

Recette détaillée dispo sur le blog (lien sur mon profil) ou 
https://clemfoodie.com/2019/02/19/brookies-coeur-coulant-caramel/

#brookies #caramel #cookies #chocolat
Linguine au beurre de sauge et parmesan🌿 c’es Linguine au beurre de sauge et parmesan🌿 c’est goûteux et crémeux 🤤
Pour 2 personnes :
- 160-200g de linguine
- 30g de beurre demi-sel
- une quinzaine de feuilles de sauge
- 2-3 c. à soupe de jus de citron
- poivre
- 40g de parmesan (+ pour le topping)

Faites cuire les pâtes, 1 à 2 min de moins que le temps indiqué. 

Pendant ce temps, faites chauffer une poêle avec le beurre à feu moyen. Faites un beurre noisette (3 minutes environ) puis ajouter les feuilles de sauge. Faire cuire 2 minutes supplémentaires jusqu’à ce que la sauge soit un peu croustillante.
Poivrez et ajoutez le jus de citron.

Ajoutez les pâtes dans la poêle et mélangez bien. Ajoutez le parmesan râpé et 3-4 cuillères à soupe d’eau de cuisson et mélangez bien pendant environ 1 à 2 min.

Servez avec du parmesan supplémentaire et dégustez!

#pasta #sauge #parmesan
Polenta crémeuse au parmesan, pois chiches rôtis Polenta crémeuse au parmesan, pois chiches rôtis et champignons 🧀 Simple, rapide et tellement bon 🤤

Pour 2 personnes : 

Pois chiches :
- 120 grammes de pois chiches égouttés (en conserve)
- 1 c. à café de paprika fumé
- 1 c. à café de thym séché
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- sel & poivre

Champignons : 
- 250 grammes de champignons (Paris, pleurotes, etc.)
- sel & poivre
- 1 filet d'huile d'olive

Polenta :
- 120 grammes de polenta
- 40 grammes de parmesan
- thym frais

Recette détaillée dispo ici (lien direct en bio) : https://clemfoodie.com/2023/03/14/polenta-au-parmesan-et-pois-chiches-rotis/
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#polenta #parmesan #recettesansgluten
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