Bonjour à tous !
Pour la recette du jour, je vous propose des pâtes! Vous savez que j’adore ça, mais la recette du jour est un peu différente puisqu’ici je vous propose des pâtes à farcir, les conchiglioni!
Et elles ne sont pas farcies avec la traditionnelle ricotta, mais avec du brocciu, ce fameux fromage corse, que je trouve plus goûteux. J’ai également ajouté des tomates cerises pour les légumes, des olives taggiasche et du basilic frais.
Vous pouvez également ajouter de la sauce tomate dans le fond de votre plat, ou encore du parmesan râpé sur le dessus et faire gratiner le tout au four (au lieu de juste rôtir).
Maintenant, à vous de jouer!
- 160 grammes de conchiglioni
- 200 grammes de brocciu
- 15 tomates cerises
- une dizaine d'olives taggiasche
- 1 c. à soupe de pesto (recette dispo sur le blog)
- huile d'olive
- basilic frais
- sel & poivre
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Faites cuire les pâtes selon les instructions de l'emballage.
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Dans un bol, mélangez le brocciu avec du poivre.
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Quand les pâtes sont cuites, égouttez-les.
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Farcissez les pâtes avec le brocciu.
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Préchauffez le four à 200°C.
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Placez les pâtes farcies dans un plat, ajoutez les tomates cerises entières (ou coupées en 2) et les olives. Ajoutez un filet d'huile d'olive et une pincée de sel.
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Enfournez pour 10 min.
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Sortez du four, ajoutez le pesto en filet sur les pâtes, du basilic frais et dégustez!
English version
Conchiglioni pasta with brocciu cheese, tomatoes and olives (serves 2)
- 160g conchiglioni pasta
- 200g brocciu cheese
- 15 cherry tomatoes
- a dozen of taggiasche olives
- 1 tbsp pesto sauce
- olive oil
- fresh basil
- salt & pepper
Directions
- Cook pasta according to package directions.
- In a small bowl, mix brocciu with some pepper.
- Drain pasta and stuff them with brocciu.
- Preheat oven to 400°F/200°C.
- Place stuffed pasta in an ovenproof plate with cherry tomatoes (you can cut them in halves) and olives. Add a drizzle of olive oil and a pinch of salt.
- Cook in oven for 10 minutes.
- Once cooked, add pesto and fresh basil. Enjoy!
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