Bonjour à tous!
Une recette super simple aujourd’hui, comme je les aime : du cottage cheese, des tomates et pois chiches rôtis et un oeuf au plat! Un plat facile et rapide à préparer que vous allez adorer (je l’espère)!
Je vous ai déjà proposé de nombreuses recettes avec de la ricotta fouettée. J’ai choisi ici de varier les plaisirs en la remplaçant par du cottage cheese.
Le cottage cheese est un fromage frais, qui peut se déguster salé ou sucré, et qui se caractérise par sa texture granuleuse. Si vous n’en trouvez pas ou n’aimez pas ça je vous indique ci-dessous par quoi le remplacer!
Les ingrédients
Pour réaliser cette recette il vous faudra :
- du cottage cheese. Vous pouvez le remplacer par de la ricotta ou du yaourt.
- des tomates. J’ai utilisé ici des tomates cerises ainsi que des tomates anciennes. Vous pouvez mélanger les deux ou n’en utiliser qu’une seule sorte.
- des pois chiches (en boîte).
- un oeuf ;
- du basilic ;
- du sel & du poivre ;
- de l’huile d’olive ;
- et du pain grillé pour déguster (facultatif)!
La préparation
C’est tout simple! Il vous suffit de faire rôtir tomates et pois chiches au four à 200°C pendant 15-20 minutes environ. Et de faire cuire l’oeuf au plat dans une poêle chaude avec un filet d’huile d’olive.
SI vous n’avez pas de four, ne souhaitez pas l’utiliser, vous pouvez faire rôtir les tomates et les pois chiches à la poêle également.
Maintenant que vous savez tout sur cette recette de cottage cheese, tomates et pois chiches rôtis et oeuf au plat, à vous de jouer!
La vidéo de cette recette est à retrouver sur mon compte Instagram.
- 1 tomate ancienne
- 20-22 tomates cerises
- 1 boite de pois chiches (265g poids égoutté)
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 pincée de fleur de sel
- 200 grammes de cottage cheese
- 1 filet d'huile d'olive
- 2 oeufs
- poivre
- basilic frais
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Préchauffez le four à 200°C chaleur statique (sole-voûte).
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Coupez la tomate ancienne en 2 et placez-la dans un plat avec les tomates cerises (entières) et les pois chiches.
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Ajoutez la cuillère d'huile d'olive et la pincée de fleur de sel et mélangez bien.
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Enfournez pour environ 15-20 minutes.
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Faites chauffer une poêle avec un filet d'huile d'olive et cassez-y les deux oeufs que vous ferez cuire au plat.
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Dans vos deux assiettes, répartissez le cottage cheese, ajoutez dessus tomates et pois chiches rôtis et oeuf au plat.
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Poivrez et ajoutez quelques feuilles de basilic frais. Dégustez!
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