Bonjour à tous!
Nouvelle salade fraîcheur au menu aujourd’hui avec une salade aux myrtilles, mûres, avocat, concombre et feta!
Certains on déjà pu voir une recette similaire dans mon livre « Bowls » paru en 2021, cette recette est quasiment identique, et toujours aussi bonne et fraîche!
J’adore les fruits dans les salades en été (mais aussi le reste de l’année), c’est tellement rafraîchissant, et ils apportent une petite touche acidulée que j’adore. Ici j’ai mis quelques myrtilles et mûres pour une jolie salade bleue et verte.
Les ingrédients
Pour réaliser cette salade, il vous faudra :
- de la roquette. Vous pouvez la remplacer par n’importe quelle autre salade de votre choix!
- de l’avocat ;
- du concombre ;
- des myrtilles ;
- des mûres ;
- de la feta. Vous pouvez la remplacer par un autre fromage comme de la mozzarella (comme dans le livre) ou encore du fromage de chèvre frais comme du Petit Billy.
- de la menthe fraîche ;
- du citron ;
- de l’huile d’olive ;
- du vinaigre de cidre ;
- et un peu de miel!
Je n’en ai pas ajouté ici, contrairement à la recette du livre, mais vous pouvez également ajouter quelques noisettes hachées dans votre salade pour le côté croquant!
La réalisation
Cette recette ne nécessite aucune cuisson et est très rapide à préparer, 10 minutes grand maximum!
Il vous suffira de trancher un concombre avec une mandoline (ou finement au couteau), de tranches votre avocat et de préparer la vinaigrette, et c’est tout! Un jeu d’enfant 😉
Maintenant que vous savez tout sur cette recette de salade aux myrtilles, mûres, concombre, avocat et feta, à vous de jouer!
La vidéo de cette recette est disponible sur ma page Instagram.
- 3 poignées de roquette
- 1 avocat
- 1/2 concombre
- 125 grammes de myrtilles (une barquette)
- 125 grammes de mûres (une barquette)
- 50 grammes de feta
- 1/2 citron
- quelques feuilles de menthe fraîche
- sel & poivre
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 c. à soupe de vinaigre de cidre
- 1 c. à café de miel
-
Coupez le concombre en tranches fines avec une mandoline.
-
Coupez l'avocat en 2, enlever noyau et peau, et coupez chaque moitié en tranches.
-
Dans un petit bol, mélangez tous les ingrédients de la vinaigrette.
-
Dressez votre salade : ajoutez la roquette, les tranches de concombre, les myrtilles, l'avocat, les mûres et la feta.
-
Ajoutez un trait de jus de citron, la vinaigrette, la menthe fraiche, et salez et poivrez à votre guise. Dégustez!
Laisser un commentaire