Bonjour à tous!
Il y a quelques jours, l’une d’entre vous partageait sur Instagram sa réalisation d’une de mes recettes de frittata. Cela m’a donné envie d’en faire une aussi! Voici donc la recette de la frittata aux tomates cerises et feta. Une recette facile et rapide!
Pour ceux qui ne seraient pas familier avec la frittata, il s’agit de la cousine italienne de notre omelette française. Et dedans vous pouvez mettre tout ce que vous voulez, ce que vous avez sous la main : légumes, viande, herbes, poisson, etc. Bref, une recette simple, délicieuse et bien pratique, et qui s’adapte aux goûts de chacun.
Les ingrédients
Pour réaliser cette recette, il vous faudra :
- des oeufs ;
- de la ricotta ;
- du lait ;
- du sel & du poivre ;
- des tomates cerises ;
- de la feta ;
- du basilic frais ;
- et un peu d’huile pour la poêle.
La réalisation
Pour une recette rapide et facile, ici j’ai préféré faire la cuisson uniquement au four. En effet, en général, la cuisson commence sur le feu/plaques, et se finit sous le grill du four (et il faut donc une poêle adaptée au deux)!
Ici four uniquement pour une recette rapide et facile sans prise de tête! Il vous suffira de mélanger tous les ingrédients , d’ajoutez les tomates cerises et le tour est joué! Un peu de feta supplémentaire et de basilic frais sur le dessus et c’est prêt à être dégusté!
Maintenant que vous savez tout sur cette recette de frittata, à vous de jouer!
Ma vidéo de cette recette est disponible sur mon compte Instagram.
- 300 grammes de tomates cerises
- 5 oeufs
- 140 ml de lait
- 100 grammes de ricotta
- 120 grammes de feta
- sel & poivre
- 1 petit bouquet de basilic frais
- 1 filet d'huile d'olive pour le plat
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Préchauffez le four à 180°C, chaleur statique (sole-voûte).
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Coupez les tomates cerises en 2 et ciselez le basilic (gardez quelques feuilles pour la déco)
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Dans un saladier, fouettez les oeufs avec le lait et la ricotta. Ajoutez le basilic ciselé, salez et poivrez.
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Ajoutez ensuite 90g de feta émiettée et mélangez avec une cuillère/spatule.
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Versez la préparation dans votre plat préalablement huilé.
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Ajoutez les tomates cerises à la préparation.
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Enfournez pour 20 minutes à mi-hauteur. Mettez le four sur grill pour les 5 dernières minutes de cuisson pour que le dessus soit doré.
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Servez avec le reste de feta sur le dessus et quelques feuilles de basilic frais. Dégustez!
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