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Sablés de Noël

24 décembre 2017 by Clemfoodie 4 commentaires

Bonjour à tous!

Voici ma recette toute simple de sablés de Noël. Vous avez sûrement déjà tous les ingrédients dans vos placards, et ils sont très rapides à faire! Parfait pour un dessert de dernière minute pour le réveillon ou pour Noël (et pour le reste de l’année aussi)! Ils accompagnent également très bien le café ou au goûter avec un thé parfumé à la cannelle.

Pour cette recette de sablés de Noël vous aurez besoin de :

  • farine de petit épeautre (la farine de blé fonctionne également) ;
  • de la poudre d’amandes (ou de noisettes) ;
  • de beurre ;
  • d’oeufs ;
  • d’épices pour pain d’épices ou juste de la cannelle et de la vanille ;
  • du sucre (j’ai utilisé du sucre de coco);
  • et du chocolat (ici noir à 70%).

Maintenant, vous de jouer!

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Sablés de Noël
Temps de préparation
15 min
Temps de cuisson
10 min
Temps total
25 min
 
Pour: 20 biscuits
Auteur: Clemfoodie
Ingrédients
  • 130 grammes de farine de petit épeautre
  • 25 grammes de poudre d'amandes
  • 60 grammes de sucre de coco
  • 50 grammes de beurre de baratte
  • 1 oeuf
  • 1 pincée de sel
  • 1 c. à café de cannelle
  • 1/2 c. à café de vanille en poudre
  • 1/2 c. à café de bicarbonate alimentaire
  • 60 grammes de chocolat noir
Instructions
  1. Préchauffer le four à 200°C.

  2. Dans un saladier, mélangez la farine avec la poudre d'amandes, le sucre, les épices, le sel et le bicarbonate. Mélangez bien.

  3. Ajoutez ensuite le beurre mou et l'oeuf et mélangez jusqu'à obtention d'une pâte homogène.

  4. Etalez la pâte à l'aide d'un rouleau à patisserie. Je vous conseille de l'étaler entre 2 feuilles de papier sulfurisé. Découpez ensuite les formes à l'aide d'un emporte-pièce.

  5. Placez les biscuits sur une feuille de papier sulfurisé et faites cuire au four pendant  7-9 minutes (surveillez bien la cuisson).

  6. Sortir les biscuits du four et laisser les refroidir sur une grille.

  7. Pendant ce temps, faites fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes avec 1 cuillère à soupe d'eau. Mélangez bien pour obtenir un chocolat bien brillant.

  8. Quand les biscuits ont refroidi, plongez les dans le chocolat pour recouvrir la moitié. Disposez les ensuite sur une feuille de papier sulfurisé et laissez le chocolat cristalliser (vous pouvez les placez au frigo pour accélérer le processus).

  9. Dégustez!

Notes

Les biscuits se conservent jusqu'à 1 semaine à température ambiante sous un linge.

Christmas cookies (20 small cookies)

  • 130g (1 + 1/8 cup) wholemeal spelt flour
  • 25g (1/4 cup) almond meal
  • 60g (1/3 cup) coconut sugar
  • 50g (3.5 tbsp) grass-fed butter
  • 1 egg
  • a pinch of salt
  • 1 tsp cinnamon
  • 1/2 tsp vanilla powder
  • 1/2 tsp baking powder
  • 60g (1/3 cup) dark chocolat chips

Instructions :

  1. Preheat oven at 400°F.
  2. In a large mixing bowl, add flour, almond meal, sugar, spices, salt and baking powder and mix well.
  3. Add melted and cooled butter and the egg to the bowl and mix until you have a homogenous dough.
  4. Generously flour a work surface, as well as your hands and the rolling pin. Roll out disc until 1/4-inch thick. Cut into shapes. Place shapes on  baking sheets. Re-roll dough scraps until all the dough is shaped. Repeat with remaining disc of dough.
  5. Bake cookies for about 7-9 minutes.
  6. Allow cookies to cool for 5-10 minutes.
  7. In the meantime, melt the chocolate in a sauce pan orin the microwave with 1 tbsp of water. Mix until smooth and shiny.
  8. Dip each cookie into melted chocolate (to cover half the cookie). Let the chocolate solidify (you can put them in the fridge to speed up the process).
  9. Enjoy! 
  10. Cookies stay fresh covered at room temperature for up to 1 week.

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Classé sous :Desserts & Goûters, Petits-déjeuners, Recettes Balisé avec :biscuits, christmas, cookies, dessert, easy, facile, goûters, Noël, recette, recipe, sablés

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Interactions du lecteur

Commentaires

  1. Gabriel

    24 avril 2020 à 15 h 55 min

    Merci c’est parfait !

    Répondre
    • Clemfoodie

      26 avril 2020 à 11 h 53 min

      Merci beaucoup!

      Répondre
  2. Eb

    14 décembre 2023 à 9 h 24 min

    Bonjour, je crois qu’il manque l’incorporation du sucre dans le déroulé de la recette !

    Répondre
    • Clemfoodie

      16 décembre 2023 à 11 h 50 min

      Oui en effet, c’est corrigé!

      Répondre

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🇫🇷 Envie d’un hot-dog original pour les be 🇫🇷 Envie d’un hot-dog original pour les beaux jours ? J’ai la recette qu’il te faut avec @lafourneedoree_fr ! Un délicieux pain à Hot Dog à la texture briochée et moelleuse, fabriqué avec de la farine de blé française et sans huile de palme, et surtout déjà fendu pour plus de praticité ! Dedans tu ajoutes de l’aubergine grillée, du poulet effiloché à la tomate et de la mozzarella râpée, et tu peux te régaler !

Envie de tester ? Pour 2 hot-dogs il te faudra :
2 Brioch’ Hot Dogs @lafourneedoree_fr
1 petite aubergine
Huile d’olive
Sel et du poivre
2 filets de poulet (environ 200g au total)
1 cube de bouillon de légumes ou de poule
2 c. à soupe de concentré de tomates
1 c. à soupe de mélange d’épices italien (ici thym, paprika et piment séché)
60 grammes de mozzarella râpée
Thym frais (facultatif – ou autre herbe de ton choix)
 
Préchauffe ton four à 190°C, chaleur sole-voûte.

Coupe de fines tranches d’aubergine (à la mandoline ou au couteau) et dispose-les sur une plaque recouverte de papier cuisson. Badigeonne légèrement d’huile d’olive, ajoute une bonne pincée de sel et enfourne à mi-hauteur pour environ 25 minutes (qu’elles soient bien cuites et légèrement grillées).

Pendant ce temps, fais chauffer une casserole d’eau avec ton cube de bouillon.
Quand l’eau est frémissante, plonges-y tes filets de poulet et fais-les cuire environ 15 minutes, qu’ils soient cuits à cœur (le temps de cuisson va dépendre de l’épaisseur des filets).
Pendant ce temps, mélange dans un saladier 1 c. à soupe d’huile d’olive avec le concentré de tomates et les épices.
Quand le poulet est cuit, sort le du bouillon et effiloche-le avec deux fourchettes.
Ajoute le poulet effiloché dans la marinade que tu as préparée juste avant et mélange bien.

Fais chauffer une poêle à feu moyen-vif, ajoute le poulet à la tomate et fais-le revenir 4-5 minutes qu’ils soient bien chaud et imprégné de sauce tomate.

Quand les aubergines sont cuites, dresse tes hot dogs : les Brioch’ Hot Dogs La Fournée Dorée prédécoupés, puis l’aubergine, le poulet et la mozzarella râpée. Tu peux les mettre 2 minutes au four pour que la mozzarella fonde encore plus si tu le souhaites ! Ajoute du thym frais et déguste !
🇫🇷 Envie d’un peu de fraîcheur? ☀️ ri 🇫🇷 Envie d’un peu de fraîcheur? ☀️ rien de tel qu’une belle salade pour ça! Melon, concombre, tomates cerises, mozzarella, jambon cru et basilic avec un filet d’huile d’olive et de vinaigre balsamique 🌿 simple mais tellement bon 👌🏼 

Pour 2 personnes :
1 petit melon
20 tomates cerises
1 mini concombre
4 tranches de jambon cru
1 boule de mozzarella au lait de bufflone
Basilic frais
Sel & poivre
Huile d’olive
Vinaigre balsamique 

Coupe le melon en 2, enlève les pépins et fais des billes avec une cuillère parisienne.
Coupe les tomates cerises en 2 et le concombre en tranches.

Coupe/déchire les tranches de jambon en morceaux et de même avec la mozzarella.

Dresse le tout dans 2 assiettes. Sale et poivre, ajoute le basilic frais, un filet d’huile d’olive et de vinaigre balsamique et déguste! 

🇬🇧 Summer salad with cantaloupe, cherry tomatoes, cucumber, mozzarella, prosciutto, fresh basil, olive oil and balsamic vinegar 🌿
🇫🇷 Salade de courgettes et pois chiches gril 🇫🇷 Salade de courgettes et pois chiches grillés, tomates cerises, concombre, olives, fromage de chèvre et pistaches 🌿 pour un plat haut en couleurs et savoureux 😋

Tu peux retrouver la recette sur le blog! Commente « courgette » pour recevoir le lien par message, ou sinon rdv sur mon canal ou directement clemfoodie.com 🙌🏻
Bon appétit!
.
🇬🇧 Summerish salad with roasted courgette and chickpeas, cherry tomatoes, cucumber, olives, goat cheese and pistachios 🌿
🇫🇷 Un délicieux croque-monsieur avec la pet 🇫🇷 Un délicieux croque-monsieur avec la petite touche qui fait toute la différence, la moutarde de Dijon @MaisonMaille, LA moutarde premium française ! Des ingrédients simples, mais riches en saveurs, pour une recette nostalgique, puisque c’est la recette qui me rappelle mon enfance, les recettes de ma maman, et donc la ville où j’ai grandi Senlis !
Et toi, c’est quoi ta petite touche personnelle que tu adores ajouter à ton croque-monsieur ? Tu as déjà testé avec de la moutarde ? Retrouve la moutarde Maille dans un magasin près de chez toi et n’hésite pas à partager ta recette préférée avec en remixant/faisant un duo avec ce reel !

Pour 2 croque-monsieurs il te faudra : 
-	4 tranches de pain (au levain, aux céréales, etc.)
-	2 c. à soupe de moutarde de Dijon @MaisonMaille
-	6 échalotes
-	1 c. à soupe d’huile d’olive
-	1 noix de beurre demi-sel
-	4 tranches fines de jambon cuit
-	60g de comté
-	Thym frais

Émince les échalotes. Fais chauffer une poêle à feu moyen-vif avec l’huile et le beurre.
Ajoute les échalotes et fais-les revenir 12-15 minutes qu’elles soient fondantes et légèrement caramélisées. Réserve.

Préchauffe le four à 200°C, chaleur traditionnelle. 
Dispose 2 tranches de pain sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Puis ajoute sur le pain, la moutarde de Dijon Maille, puis les échalotes, le jambon et enfin râpe le comté dessus.

Ajoute de la moutarde sur une face des tranches de pain restantes, et dépose-les sur le dessus de tes croque-monsieurs.
Fais-les cuire au four 10-12 minutes (dans le haut du four).

Ajoute un peu de thym frais et accompagne-les d’une jolie salade de mesclun !
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#publicité #ad #Maille #MailleDuetDishes
🇫🇷 Involtini / roulés d’aubergine à la b 🇫🇷 Involtini / roulés d’aubergine à la brousse et tomme de brebis 🌿 un de mes plats préférés avec de l’aubergine! C’est si bon et plutôt simple à faire!

Ça te tente? La recette est sur le blog! Commente « aubergine » pour recevoir le lien directement par message 🙌🏻 sinon retrouve-le dans mon canal ou RDV sur clemfoodie.com 😉
Bon appétit! 
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🇬🇧 Aubergine involtini / rolls 🌿
🇫🇷 Salade aux saveurs estivales avec du mesc 🇫🇷 Salade aux saveurs estivales avec du mesclun, des pâtes perlées, de l’aubergine grillée, des tomates rôties, de l’halloumi et de la menthe fraîche 🌿 le genre de plat que j’adore en cette saison 😋
La recette est sur le blog ! Commente « salade » pour recevoir le lien par message ! Sinon RDV sur mon canal ou directement clemfoodie.com 😉
Bon appétit! 
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🇬🇧 Summer inspired salad with greens, pearl pasta, grilled aubergine, roasted tomatoes, Halloumi and fresh mint 🌿
🇫🇷 Salade de poulet à la grecque 🌿 avec 🇫🇷 Salade de poulet à la grecque 🌿 avec du poulet mariné, des pois chiches rôtis au four, des tomates, du concombre, des olives, de la feta et de la menthe 😋 simple et si bon!

La recette détaillée est dispo sur le blog! Commente « salade » pour recevoir le lien directement par message ou alors direction mon canal ou clemfoodie.com !
Bon appétit!
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🇺🇸🇬🇧 Greek chicken salad with marinated chicken, roasted chickpeas, tomatoes, cucumber, olives, feta cheese and fresh mint 🌿
🇫🇷 Polenta crémeuse au pecorino, tomates et 🇫🇷 Polenta crémeuse au pecorino, tomates et pois chiches rôtis 🌿 simple et efficace! Un de mes plats préférés 😋
La recette est sur le blog! Commente « polenta » pour recevoir le lien par message ou rdv sur mon canal ou sur clemfoodie.com 😉
Bon appétit!
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🇺🇸🇬🇧 Creamy polenta with pecorino cheese, roasted tomatoes and chickpeas 🌿
🇫🇷 Une belle salade de saison aux courgette 🇫🇷 Une belle salade de saison aux courgette et pois chiches grillés, mesclun, tomates séchées, feta et pignons de pin 🌿 simple et délicieux!
La recette détaillée est sur le blog! Commente « salade » pour recevoir le lien par message ou RDV directement sur mon canal ou clemfoodie.com 👍🏻
Bon appétit!
.
🇬🇧 Seasonal salad with greens, grilled courgette and chickpeas, sundried tomatoes, feta cheese and toasted pine nuts 🌿
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