Bucatini au citron, ail et crevettes

 

Bonjour!

Nouvelle recette de pâtes aujourd’hui et l’une de mes préférées du moment, des bucatini avec une sauce au citron et à l’ail, des crevettes, et bien sûr du parmesan! Vous connaissez mon amour pour le fromage, impossible de m’en passer dans les pâtes!

Pour cette recette, j’ai choisi des pâtes bucatini. J’adore ces pâtes qui sont longues et creuses. Cependant, elles ne sont pas forcément évidentes à trouver. Vous pouvez donc les remplacer par des spaghetti ou des linguine. Ce sera tout aussi délicieux.

Ici j’ai utilisé des gambas royales. Je vous conseille d’en utiliser également, ou alors de grosses crevettes décortiquées.

Et pour relever ce plat, j’ai utilisé du piment en flocons (celui-ci) et des herbes italiennes (ici, mais vous pouvez les remplacer par de l’origan).

Maintenant, c’est à vous de jouer!

 

Bucatini citron, ail et crevettes
Temps de préparation
5 min
Temps de cuisson
10 min
Temps total
15 min
 
Type de plat: Déjeuner
Pour: 2 personnes
Auteur: Clemfoodie
Ingrédients
  • 200 grammes de bucatini (ou spaghetti ou linguine)
  • 200 grammes de gambas cuites (ou grosses crevettes)
  • huile d'olive
  • 2 gousses d'ail
  • 1/2 citron jaune
  • sel & poivre
  • 1/2 c. à café piment en flocons
  • 1 c. à café de mélange italien d'herbes (ou origan)
  • 2 poignées de roquette
  • 40 grammes de parmesan râpé
  • persil frais gâché
Instructions
  1. Faites cuire les pâtes selon les instructions de l'emballage.

  2. Faites chauffer une poêle avec cuillère à café d'huile d'olive. Ajoutez-y l'ail émincée, le sel, le poivre, le piment et le jus d'1/2 citron. et faites revenir jusqu'à ce que l'ail soit translucide.

  3. Ajoutez ensuite les crevettes et faites les revenir jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées, soit environ 5 minutes.

  4. Une fois les pâtes cuites, égouttez les et ajoutez les à la poêle avec les crevettes. Baissez le feu (à feu moyen). Ajoutez la roquette et le parmesan râpé, une petite cuillère à soupe d'huile d'olive et mélangez bien.

  5. Servez avec du persil haché. Dégustez!

 

Lemon & garlic bucatini pasta with shrimps (serves 2)

  • 200g bucatini pasta (or linguine or spaghetti)
  • 200g of cooked shrimps
  • olive oil
  • 2 garlic cloves
  • 1/2 lemon
  • salt & pepper
  • 1/2 tsp chili flakes
  • 1 tsp Italian seasoning
  • 2 handfuls of arugula
  • 40g of grated parmesan cheese
  • fresh parsley

Directions :

  1. Cook pasta according to package directions.
  2. Heat a pan over high heat with a tsp of olive oil. Add minced garlic, salt, pepper, chili flakes and the juice of 1/2 lemon. Cook for a couple minutes until garlic is translucent.
  3. Add shrimps and cook for a few minutes so they’re well coated with spices and herbs.
  4. Once pasta cooked, drain them and add them to the pan. Lower to medium heat. Add arugula, grated parmesan and a tbsp of olive oil and stir well.
  5. Serve with fresh parsley. Enjoy!

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