Bonjour à tous!
Aujourd’hui je vous propose une nouvelle recette : une polenta au parmesan, avec des champignons et un oeuf poché.
Je suis fan de polenta en ce moment, c’est tellement facile et rapide à préparer, c’est réconfortant et on peut l’accommoder de multiples façons!
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(English version below)
Bonjour à tous!
Aujourd’hui je vous propose une recette que vous connaissez déjà sûrement, un classique de la cuisine italienne, les penne all’arrabbiata.
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Bonjour!
Nouvelle recette de pâtes aujourd’hui et l’une de mes préférées du moment, des bucatini avec une sauce au citron et à l’ail, des crevettes, et bien sûr du parmesan! Vous connaissez mon amour pour le fromage, impossible de m’en passer dans les pâtes!
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Bonjour à tous!
Aujourd’hui je vous propose une recette de polenta crémeuse au parmesan et aux chanterelles. Vous avez du le remarquer, mais j’adore la polenta! C’est un plat tellement facile et rapide à préparer, toujours délicieux et qui peut se décliner à l’infini (ou presque).
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Hello!
Voici comme promis la recette des gnocchi au potiron maison! C’est une recette assez facile et rapide, et vraiment sympa et ludique à réaliser. Et puis quoi de mieux que de faire ses propres pâtes maison? Evidemment ils ne seront pas aussi réguliers que des gnocchi industriels, mais c’est aussi pour ça que vous les adorerez !
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Hello!
La voici enfin! Vous avez été nombreux à me demander la recette de ce risotto crémeux au pecorino, tomates rôtis et oeuf poché.
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Bonjour à tous!
J’ai décidé d’ajouter sur le blog cette recette de polenta crémeuse au parmesan car nombre d’entre vous m’int demandé la recette détaillée! J’ai également ajouté des trucs et astuces pour des oeufs pochés faciles et inratables!
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GF zucchini and parmesan waffles (4 small waffles)
– 2 medium zucchinis, shredded
– 1/3 cup (45g) GF flour (I used rice flour)
– 1/3 cup (35g) grated parmesan
– 1 egg
– 1/3 cup (80ml) milk of choice
– 1/2 tsp oregano powder
– salt & pepper
Directions :
1. Sprinkle shredded zucchinis with salt and lett thems sit for about 30minutes to remove as much water as possible.
2. Coat a waffle iron with coconut oil (you want it to be completely pre-heated).
3. In a bowl, whisk together the egg, milk, parmesan, oregano and pepper.
4. Add flour and mix well.
5. Add the shredded zucchinis and toss until everything is well combined.
6. Pour desired amount of batter over the waffle maker (approx. 2 tbsp) and cook until golden and crispy.
7. Transfer to a plate and repeat with remaining batter.
8. Serve with salad and a poached egg and enjoy!
Gaufres courgette-parmesan sans gluten (4 petites gaufres)
– 2 courgettes de taille moyenne, râpée
– 45g de farine sans gluten (j’ai utlisé de la farine de riz)
– 35g de parmesan râpé
– 1 oeuf
– 80ml de lait
– 1/2 cc d’herbes de provence (en poudre)
– sel et poivre
Directions :
1. Une foi râpées, saler les courgettes et laisser les dégorger pendant environ 30 minutes (pour éliminer le plus d’eau possible).
2. Graisser votre gaufrier avec de l’huile de coco, même s’il est anti-adhésif (vous voulez qu’il soit très chaud avant de commencer à faire les gaufres).
3. Dans un bol, fouetter l’oeuf, le lait, le parmesan les herbes de provence et le poivre.
4. Ajouter la farine tout en continuant à fouetter.
5. Ajouter les courgettes râpées et mélanger bien.
6.Verser la pâte dans le gaufrier (environ 2 CS) et faire cuire jusqu’à ce que les gaufres soient dorées et croustillantes.
7. Transférer dans une assiette et recommencer avec la pâte restante.
8. Servir avec de la salade et un oeuf poché et déguster!
