Bonjour à tous!
Aujourd’hui je vous propose une recette que j’adore, une recette de grilled cheese! Mais en version estivale évidemment! Pour ce grilled cheese d’été j’ai choisi de le faire à la nectarine, tomate, mozzarella et basilic. C’est frais et délicieux!
Le grilled cheese c’est un peu le croque monsieur américain. La différence réside principalement dans le fait que le croque est souvent gratiné au four, alors que le grilled cheese est en général fait à la poêle.
Je n’en ai pas mis ici, mais vous pouvez également ajouter du prosciutto crudo à cette recette!Mon petit truc en plus ? J’ai ajouté un filet de miel de fleurs d’été le Rucher des Brosses à mes tranches de nectarine. C’est délicieux!
Si vous aimez ce type de recette, n’oubliez pas ma version automnale de grilled cheese à la pomme et comté!
Maintenant, à vos de jouer!
- 1 nectarine
- 1 c. à café de miel
- huile d'olive
- 2 tranches de pain (au levain ici)
- 1 gousse d'ail
- 1 tomate
- 1 petite boule de mozza (ou 1/2 boule classique)
- quelques feuilles de basilic frais
- 1 tranche de jambon cru (facultatif)
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Coupez la nectarines en tranches assez fines.
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Faites chauffer une poêle à feu moyen-vif avec un filet d'huile d'olive. Faites-y revenir les tranches de nectarines avec le miel quelques minutes de chaque côté.
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Coupez la tomate en tranche.
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Sur un côté de chaque tranche de pain, ajoutez un peu d'huile d'olive (les côtés correspondants, qui seront à l'intérieur du grilled cheese).
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Ecrasez l'ail (avec un presse d'ail) et ajoutez-la sur l'huile.
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Garnissez votre grilled cheese : jambon, tomate, nectarine, mozza et basilic.
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Faites griller de chaque côté dans la meme poêle que vous avez utilisée précédemment (rajoutez un peu d'huile si nécessaire), jusqu'à ce que les deux côtés soient bien dorés.
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Dégustez !
ENGLISH VERSION
Nectarine and mozzarella grilled cheese sandwich (serves 1)
- 1 nectarine
- 1 tsp of honey
- olive oil
- 2 slices of bread (sourdough for instance)
- 1 garlic clove
- 1 tomato
- 1 small mozzarella ball
- fresh basil
- 1 slice of prosciutto crudo (optional)
Directions
- Wash and cut the nectarine into thin slices.
- Heat a pan over medium-high heat with a drizzle of olive oil. Add the nectarine slices and honey and grill them on each side for a couple of minutes.
- Wash and cut the tomato into slices.
- Brush one side of each bread slice with olive oil (this will be the inside).
- Crush the garlic clove and add it on the bread (on the oil).
- On the bread add tomato slices, grilled nectarine slices, mozzarella and fresh basil leaves. Close the sandwich.
- Grill it in the same pan until golden (add an additional drizzle of olive oil if needed).
- Serve with a salad if you want. Enjoy!
bonjour !
merci pour les recettes !!
pour info, la section recette à imprimer ne correspond pas à la bonne recette 😉
c’est pas celle avec des nectarines et mozza, mais pomme comté !
Avec plaisir!
Oui petit bug, désormais corrigé! Merci!