Bonjour à tous!
La recette du jour est réconfortante, régressive et délicieuse : un sandwich grilled cheese avec de la pomme et du comté! Un véritable petit plaisir de saison.
Pour ceux qui ne connaîtrait pas, le grilled cheese, c’est un peu le croque-monsieur américain, et la recette originale est uniquement composée de fromage.
Ici j’ai choisi d’associer la pomme avec du comté. J’ai également réaliser ce grilled cheese avec de la mimolette, c’est tout aussi bon!
Dans cette recette, j’ai préféré utilisé du comté en tranches fines (plutôt que râpé), c’est en effet ce qui va permettre d’avoir de beaux fils de fromage quand vous couper votre grilled cheese!
J’ai également ajouté du jambon (c’est évidemment facultatif) et j’ai choisi ici du lonzu corse.
Pour le pain, ici c’est du pain aux noisettes, mais un pain aux céréales, au levain ou de campagne sera parfait également!
Et si vous aimez ce type de recette, retrouvez celle de mon sandwich façon croque-madame!
Maintenant, à vous de jouer!
- 1 nectarine
- 1 c. à café de miel
- huile d'olive
- 2 tranches de pain (complet, de campagne, au levain, etc.)
- 1 gousse d'ail ou ail semoule
- 1 tomate
- 1 petite boule de mozzarella
- basilic frais
-
Lavez et coupez votre nectarine en tranches.
-
Faites chauffer une poêle avec un filet d"huile d'olive, faites-y griller les tranches de nectarines avec le miel, 2 minutes de chaque côté environ.
-
Lavez et coupez votre tomate en tranches.
-
Ajoutez un filet d'huile d'olive sur l'intérieur de chaque tranche de pain.
-
Epluchez votre gousse d'ail, écrassez-la et ajoutez-la sur le pain (ou directement de l'ail semoule).
-
Ajoutez sur le pain les tranches de tomate, la nectarine et la mozarella. Ajoutez quelques feuilles de basilic frais.
-
Faites griller le sandwich dans la même poêle à feu moyen-vif (ajoutez un peu d'huile d'olive si nécessaire) pour qu'il soit bien doré des deux cotés, et que le fromage soit fondu (environ 2-3 minutes de chaque côté).
-
Servez avec une salade verte si vous le souhaitez et dégustez!
English version
Apple and comté grilled cheese sandwich (serves 1)
- 1 small white onion
- 1 small golden apple
- olive oil
- 2 slices of hazelnut bread (or sourdough bread)
- 1 knob of butter
- 2 slices of comté cheese (or mimolette, gouda, etc.)
- 2-3 slices of Corsican lonzu ham (optional)
- fresh thyme
Directions
- Mince the onion .
- Wash and cut the apple into thin slices (you can peel it if you want).
- Heat a pan over medium-high heat with a drizzle of olive oil. Cook onion until translucent.
- Add apple slices fresh thyme and cook until golden and soft.
- Spread butter on the inside of the bread slices.
- On one of them add lonzu ham, cooked apple and onion and cheese slices. Add some fresh thyme and close it.
- Lightly oil the outside of the sandwich.
- Grill it in a pan until golden.
- Serve with a salad. Enjoy!
Laisser un commentaire