Bonjour à tous!
La recette du jour est réconfortante, régressive et délicieuse : un sandwich grilled cheese avec de la pomme et du comté! Un véritable petit plaisir de saison.
Pour ceux qui ne connaîtrait pas, le grilled cheese, c’est un peu le croque-monsieur américain, et la recette originale est uniquement composée de fromage.
Ici j’ai choisi d’associer la pomme avec du comté. J’ai également réaliser ce grilled cheese avec de la mimolette, c’est tout aussi bon!
Dans cette recette, j’ai préféré utilisé du comté en tranches fines (plutôt que râpé), c’est en effet ce qui va permettre d’avoir de beaux fils de fromage quand vous couper votre grilled cheese!
J’ai également ajouté du jambon (c’est évidemment facultatif) et j’ai choisi ici du lonzu corse.
Pour le pain, ici c’est du pain aux noisettes, mais un pain aux céréales, au levain ou de campagne sera parfait également!
Et si vous aimez ce type de recette, retrouvez celle de mon sandwich façon croque-madame!
Maintenant, à vous de jouer!
- 1 petit oignon blanc (ou jaune)
- 1 petite pomme
- huile d'olive
- 2 tranches de pain aux noisettes (ou complet, de campagne, etc.)
- 1 noix de beurre
- 2 tranches de comté
- 2-3 tranches de lonzu corse (facultatif)
- thym frais
-
Emincez l'oignon.
-
Lavez et coupez votre pommes en lamelles (vous pouvez l'éplucher si vous le souhaitez).
-
Faites chauffer une poêle avec un filet d"huile d'olive, faites-y revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide.
-
Ajoutez ensuite la pomme et faites revenir le tout à feu moyen-vif jusqu'à ce que les lamelles soient dorées et tendres.
-
Beurrez l'intérieur de vos tranches de pain.
-
Sur l'une ajoutez le lonzu, la pomme et l'oignon cuit et les tranches de comté. Ajoutez un peu de thym frais et refermez. Huilez légérement l'extérieur de votre grilled cheese.
-
Faites griller le sandwich dans une poêle avec un peu d'huile d'olive pour qu'il soit bien doré des deux cotés, et que le fromage soit fondu.
-
Servez avec une salade verte et dégustez!
English version
Apple and comté grilled cheese sandwich (serves 1)
- 1 small white onion
- 1 small golden apple
- olive oil
- 2 slices of hazelnut bread (or sourdough bread)
- 1 knob of butter
- 2 slices of comté cheese (or mimolette, gouda, etc.)
- 2-3 slices of Corsican lonzu ham (optional)
- fresh thyme
Directions
- Mince the onion .
- Wash and cut the apple into thin slices (you can peel it if you want).
- Heat a pan over medium-high heat with a drizzle of olive oil. Cook onion until translucent.
- Add apple slices fresh thyme and cook until golden and soft.
- Spread butter on the inside of the bread slices.
- On one of them add lonzu ham, cooked apple and onion and cheese slices. Add some fresh thyme and close it.
- Lightly oil the outside of the sandwich.
- Grill it in a pan until golden.
- Serve with a salad. Enjoy!
Laisser un commentaire