Bonjour à tous!
Aujourd’hui je vous propose une recette que j’adore, une recette de grilled cheese! Mais en version estivale évidemment! Pour ce grilled cheese d’été j’ai choisi de le faire à la nectarine, tomate, mozzarella et basilic. C’est frais et délicieux!
Le grilled cheese c’est un peu le croque monsieur américain. La différence réside principalement dans le fait que le croque est souvent gratiné au four, alors que le grilled cheese est en général fait à la poêle.
Je n’en ai pas mis ici, mais vous pouvez également ajouter du prosciutto crudo à cette recette!Mon petit truc en plus ? J’ai ajouté un filet de miel de fleurs d’été le Rucher des Brosses à mes tranches de nectarine. C’est délicieux!
Si vous aimez ce type de recette, n’oubliez pas ma version automnale de grilled cheese à la pomme et comté!
Maintenant, à vos de jouer!
- 1 nectarine
- 1 c. à café de miel
- huile d'olive
- 2 tranches de pain (complet, de campagne, au levain, etc.)
- 1 gousse d'ail ou ail semoule
- 1 tomate
- 1 petite boule de mozzarella
- basilic frais
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Lavez et coupez votre nectarine en tranches.
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Faites chauffer une poêle avec un filet d"huile d'olive, faites-y griller les tranches de nectarines avec le miel, 2 minutes de chaque côté environ.
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Lavez et coupez votre tomate en tranches.
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Ajoutez un filet d'huile d'olive sur l'intérieur de chaque tranche de pain.
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Epluchez votre gousse d'ail, écrassez-la et ajoutez-la sur le pain (ou directement de l'ail semoule).
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Ajoutez sur le pain les tranches de tomate, la nectarine et la mozarella. Ajoutez quelques feuilles de basilic frais.
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Faites griller le sandwich dans la même poêle à feu moyen-vif (ajoutez un peu d'huile d'olive si nécessaire) pour qu'il soit bien doré des deux cotés, et que le fromage soit fondu (environ 2-3 minutes de chaque côté).
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Servez avec une salade verte si vous le souhaitez et dégustez!
ENGLISH VERSION
Nectarine and mozzarella grilled cheese sandwich (serves 1)
- 1 nectarine
- 1 tsp of honey
- olive oil
- 2 slices of bread (sourdough for instance)
- 1 garlic clove
- 1 tomato
- 1 small mozzarella ball
- fresh basil
- 1 slice of prosciutto crudo (optional)
Directions
- Wash and cut the nectarine into thin slices.
- Heat a pan over medium-high heat with a drizzle of olive oil. Add the nectarine slices and honey and grill them on each side for a couple of minutes.
- Wash and cut the tomato into slices.
- Brush one side of each bread slice with olive oil (this will be the inside).
- Crush the garlic clove and add it on the bread (on the oil).
- On the bread add tomato slices, grilled nectarine slices, mozzarella and fresh basil leaves. Close the sandwich.
- Grill it in the same pan until golden (add an additional drizzle of olive oil if needed).
- Serve with a salad if you want. Enjoy!
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