Bonjour à tous!

Pour la recette du jour, je vous propose un petit-déjeuner bien réconfortant et gourmand, un porridge crémeux à la cannelle et vanille avec plein de toppings gourmands! Une recette que j’adore, surtout quand la température baisse!

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Cette recette très simple de porridge, mais néanmoins gourmande, sera votre meilleur amie pour un petit-déjeuner doudou. Elle se prépare en moins de quinze minutes et vous pouvez varier les plaisirs avec des toppings différents (selon les saisons et vos envies).

Les ingrédients

Pour réaliser ce porridge crémeux cannelle et vanille il vous faudra :

de petits flocons d’avoine ;
de la banane ;
de la cannelle ;
de la vanille en poudre ;
du sucre ;
du sel ;
de l’eau ;
du lait ;
du petit suisse ;
des myrtilles ou autre fruit au choix ;
de la pâte à tartiner (ou un morceau de chocolat, etc.) ;
quelques pistaches (noisettes, noix, etc.) concassées.

Mes conseils

Je fais cuire le porridge toujours à la casserole! C’est bien meilleur qu’au micro-ondes et cela ne prend pas beaucoup plus de temps. De même, pour une porridge rapide, je préfère utiliser de petits flocons d’avoine. Je trouve aussi que la texture est plus homogène, ce que je préfère. Enfin, je fais toujours cuire mon porridge à l’eau, je trouve cela plus digeste, et j’ajoute un soupçon de lait et un petit suisse à la fin pour une préparation bien crémeuse et onctueuse.

En parlant du lait et surtout du petit suisse, il est très important de l’ajouter hors du feu. En effet, s’il chauffe trop, il va se liquéfier et rendre votre porridge trop liquide ! De même, n’en ajoutez pas trop, 60g c’est vraiment la quantité idéale!

J’ajoute également la moitié de ma banane dans le porridge, et l’autre moitié dessus. Dans le porridge, elle va apporter un peu goût sucré supplémentaire, ainsi que de la texture et du crémeux. Si vous n’aimez pas la banane, vous pouvez bien évidemment ne pas en mettre. Vous pouvez par exemple ajouter de la pomme ou poire en petits morceaux. Il faudra juste faire cuire le porridge un peu plus longtemps et avec un peu plus d’eau que le pomme ou poire soit bien cuit(e).

Enfin, en topping, j’ajoute toujours de la pâte à tartiner ! C’est délicieux et gourmand. Ici il s’agit de celle vanille et noisette de chez Porridge Lab, un délice! Et enfin quelques pistaches, noisettes, etc. concassées pour le croquant et le tour est joué!

Maintenant que vous savez tout sur cette recette de porridge cannelle et vanille à vous de jouer! La fiche recette se trouve juste en dessous.

La vidéo de cette recette est disponible sur mon compte Instagram.

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