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Clemfoodie

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porridge

Porridge facile kale et miso

3 avril 2019 by Clemfoodie Laisser un commentaire

Bonjour tout le monde!

Une nouvelle recette de porridge express cette semaine! La saison du potiron touchant à sa fin, il fallait bien trouver une alternative à mon porridge salé préféré. Et ayant actuellement une véritable passion pour le miso, quoi de mieux que de l’ajouter à du porridge salé pour lui donner des saveurs asiatiques!

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Classé sous :Déjeuners & Dîners, Petits-déjeuners, Recettes Balisé avec :clemfoodie, easy, egg, facile, jammy egg, kale, miso, oatmeal, oats, oeuf, oeuf coulant, oeuf mollet, piment, porridge, recette, recipe, sesame

Porridge au potiron, fromage de chèvre et cranberries

1 février 2019 by Clemfoodie Laisser un commentaire

Bonjour à tous!

J’ai posté cette recette il y a quelques semaines sur mon feed Instagram et dans mes stories et elle vous a beaucoup plu! Cependant, certains m’ont sit qu’ils aimeraient bien avoir la version écrite, la voici!

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Classé sous :Déjeuners & Dîners, Recettes Balisé avec :canneberges, cheese, cranberries, déjeuner, easy, facile, fromage, fromage de chèvre, goat cheese, healthy, lunch, oatmeal, porridge, porridge salé, potiron, pumpkin, rapide, recette, recipe, savory oats

Porridge onctueux au chèvre et oeuf mollet

28 novembre 2018 by Clemfoodie 6 commentaires

Hello tout le monde!

Comme vous l’avez vu sur mon compte Instagram, j’adore les porridges salés. Pour moi c’est le repas idéal quand le frigo est vide ou que je suis pressée! Rapide et délicieux, que demander de mieux!

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Classé sous :Déjeuners & Dîners, Petits-déjeuners, Recettes Balisé avec :breakfast, cheese, déjeuner, diner, dinner, fromage, goat cheese, lunch, oatmeal, oats, petit dejeuner, porridge, recette, recipe, salé, savory, vegetarian, végétarien

Porridge onctueux façon pain d’épices

10 octobre 2017 by Clemfoodie Laisser un commentaire

 

La voilà enfin, la recette du porridge façon pain d’épices. Depuis le temps que je vous la promettais! Et quoi de mieux que le #worldporridgeday pour enfin vous la révéler.

(English version below)

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Classé sous :Petits-déjeuners, Recettes, Vegan Balisé avec :barley, breakfast, cannelle, cinnamon, gingerbread, oatmeal, oats, pain d'épices, petit dejeuner, plantbased, porridge, vanilla, vanille, Vegan, végétalien, vegetarian, végétarien

Polenta crémeuse, figues et tomates rôties

1 septembre 2017 by Clemfoodie Laisser un commentaire

 

Voici enfin la recette de la polenta crémeuse! Après l’avoir postée une première fois sur Instagram, vous avez été nombreux à me demander comment je l’avais préparée, j’ai donc préféré poster la recette pour qu’elle vous soit plus facilement accessible!

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Classé sous :Déjeuners & Dîners, Recettes Balisé avec :cheese, chèvre, déjeuner, diner, dinner, feta, figs, figues, fromage, gluten free, gorgonzola, lunch, polenta, porridge, salad, salade, sans gluten, tomates, tomatoes, vegetarian, végétarien

Porridge protéiné à l’amande (vegan)

5 août 2017 by Clemfoodie 3 commentaires

Cela faisait longtemps que je ne vous avais pas proposé une nouvelle recette de porridge! Et celle-ci est née un peu par hasard… Lors de mes dernières vacances, je cherchais une façon d’avoir un bol de porridge plus riche en protéines (bien nécessaire avant de longues randos), mais je n’avais ni poudre, ni blancs d’oeufs (en grande quantité) à disposition. C’est là que m’est venu l’idée d’ajouter de la farine d’amande NU3 à ma préparation. En effet, pour 100g, cette farine contient plus de 50g de protéines, peu de graisses, et peu de glucides, c’était donc parfait pour l’utilisation que je souhaitais en faire.

(English version below)

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Classé sous :Petits-déjeuners, Recettes, Vegan Balisé avec :abricots, almond, amandes, apricots, breakfast, oatmeal, oats, petit dejeuner, plant based, porridge, Vegan, végétalien, vegetarian, végétarien

Porridge de Quinoa à la Noix de Coco et Compote Rhubarbe-Framboises

8 avril 2017 by Clemfoodie Laisser un commentaire

 

Vous me l’avez demandée sur Instagram, la voici la recette du quinoa à la noix de coco et compote rhubarbe-framboises!

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Classé sous :Petits-déjeuners, Recettes, Vegan Balisé avec :berries, breakfast, coconut, compote, fruits rouges, gluten free, noix de coco, petit dejeuner, porridge, quinoa, rhubarb, rhubarbe, sans gluten, Vegan, vegetarian, végétarien

Porridge d’or avec son oeuf mollet et avocat

15 mars 2017 by Clemfoodie Laisser un commentaire

Processed with VSCO with a5 preset

J’ai goûté au lait d’or (aussi connu sous le nom de lait au curcuma) pour la première fois il y a quelques mois, et dès la première gorgée, j’étais conquise! Le curcuma est bien connu pour ses vertus anti-inflammatoires et est un incontournable de la cuisine indienne et réunionnaise (où il est souvent appelé safran pays). Mais il n’est pas uniquement bon pour vous, il est aussi absolument délicieux! Avec du gingembre râpé et du lait d’amande, il transforme un simple porridge en un plat délicieusement crémeux et riche en saveurs. Accompagné d’un oeuf mollet, de l’amertume des pousses de kale et le crémeux de l’avocat, c’est la combinaison parfaite pour un petit-déjeuner ou déjeuner nourrissant et nutritif et le tout en moins de 10 minutes! Maintenant, à vous de tester, et laisser moi vos impressions en commentaire!

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Classé sous :Déjeuners & Dîners, Recettes Balisé avec :avocado, avocat, bowl, curcuma, eggs, golden latte, lait d'or, oatmeal, oats, oeuf, porridge, power bowl, salad, salade, turmeric, yolk

Riz Gluant Facile & Rapide

10 mars 2017 by Clemfoodie Laisser un commentaire

Processed with VSCO with a5 preset

Le riz gluant est un dessert que j’apprécie tout particulièrement, surtout lorsque celui-ci est accompagné d’une mangue fraîche et bien juteuse. Le seul inconvénient de cette recette est le temps de préparation. Jusqu’à 40 minutes pour faire cuire le riz glutineux… Je ne sais pas pour vous, mais j’ai rarement (jamais?) le courage de passer autant de temps à préparer mon petit-déjeuner!

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Classé sous :Petits-déjeuners, Recettes Balisé avec :breakfast, coconut, gluten-free, glutenfree, mangue, noix de coco, petit dejeuner, porridge, rice, riz, riz gluant, sans gluten, sticky rice, Vegan, végétalien, vegetarian, végétarien

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Bonjour les foodies! Je suis Clémentine et j’ai 33 ans. Fan de chocolat, de fromage mais aussi de légumes, je partage ici avec vous des recettes faciles et délicieuses!

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🇫🇷 Qui veut une part de ce cheesecake gourma 🇫🇷 Qui veut une part de ce cheesecake gourmand au citron et coulis de fruits rouges réalisé avec mon four Miele @miele_fra ?
Un dessert de printemps, cuit à la perfection grâce à la fonction Hydracook de mon four Miele : il est parfaitement cuit et le dessus n’a pas craqué !
*En partenariat avec Miele*
La recette vous tente ?
Pour un moule à charnière de 20cm de diamètre :
Pâte :
- 200g de biscuits (type sablés)
- 50g de beurre demi-sel
Appareil à cheesecake :
- 600g de cream cheese
- 100g de yaourt entier
- 1 citron
- 150g de sucre blanc
- 3 œufs
- 25g de fécule de maïs
- 200ml de lait
Coulis :
- 200g de fruits rouges
- 1 c. à soupe de sucre
- 1⁄2 citron
Mixez les biscuits puis mélangez-les au beurre. Pressez la mixture dans le fond d’un moule à charnière graissé et enfournez pour 10 minutes à 180°C (sole-voûte).
Préparez l’appareil à cheesecake : fouettez le cream cheese avec le yaourt puis incorporez, toujours en fouettant, les zestes du citron, le sucre, les œufs, la fécule et le lait.
Versez la préparation dans le moule sur le fond de biscuits et enfournez pour 1h à 160°C fonction Hydracook+sole-voûte.
Éteignez le four, entrouvrez la porte et laissez le cheesecake refroidir pendant 1h ainsi. Sortez-le ensuite du four, démoulez-le et laissez le refroidir complétement, avant de le mettre au frais (pour 2h minimum).
Avant de servir, mixez fruits rouges, sucre et jus de citron. Passez la mixture au chinois et servez avec le cheesecake. Dégustez !
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🇬🇧🇺🇸 Lemon cheesecake with berry coulis 🍓
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#cheesecake
🇫🇷 Conchiglioni à la ricotta, petits pois e 🇫🇷 Conchiglioni à la ricotta, petits pois et citron 🌿 
Une recette gourmande et printanière 😋
Ça vous tente? La recette est dispo sur le blog, lien direct sur mon profil !
Bon appétit!
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🇬🇧🇺🇸 Ricotta & peas conchiglioni with lemon and mint 🌿
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#ricotta #conchiglioni #petitspois
🇫🇷 Tarte rustique aux asperges vertes et fro 🇫🇷 Tarte rustique aux asperges vertes et fromage 🌿
La saison des asperges est de retour, je suis ravie 😋
Alors pour fêter ça, rien de mieux qu’une bonne tarte rustique !
La recette est dispo sur le blog (lien direct sur mon profil) et les étapes en stories!
Bon app!
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🇬🇧🇺🇸 Asparagus and brie galette 🌿
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#asperges #tarterustique
🇫🇷 Patate douce rôtie au miel, ricotta foue 🇫🇷 Patate douce rôtie au miel, ricotta fouettée, pignons et herbes fraîches 🌿 
J’adore cette recette : elle est facile à réaliser et peut se décliner selon les saisons (courge en hiver, tomates et/ou poivrons en été, etc.). Et puis la ricotta fouettée c’est juste 🤤
La recette détaillée est dispo sur le blog, lien direct sur mon profil 😉
Bon app!
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🇬🇧 🇺🇸 Honey roasted sweet potato with whipped ricotta, toasted pine nuts and fresh herbs 🌿
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#ricotta #patatedouce #vegetarien #sansgluten
🇫🇷 Gâteau fondant au chocolat craquelé san 🇫🇷 Gâteau fondant au chocolat craquelé sans farine (mais avec un peu de fécule de maïs 😉)
J’adore ce gâteau, avec le dessus craquelé et craquant et l’intérieur bien fondant 🤤 seulement 6 ingrédients et sans gluten, vous pouvez retrouver la recette sur le blog, lien sur mon profil 🍫
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🇺🇸🇬🇧 Fallen chocolate cake 🍫 Gluten-free and with only 6 ingredients! Recipe is available in French on my blog (link in bio) and you can use the translate button 😉
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#chocolat #gateauauchocolat #sansgluten
🇫🇷 Salade printanière de petit épeautre, p 🇫🇷 Salade printanière de petit épeautre, petits pois et saumon fumé 🌿 avec une sauce à l’huile d’olive, sirop d’érable moutarde à l’ancienne 😋
Ça vous dit?
La recette détaillée est dispo sur le blog, lien direct sur mon profil! 
#salade #saumonfumé #recettefacile
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🇺🇸 🇬🇧 Einkorn salad with sweet peas and smoked salmon 😋 seasoned with olive oil, lemon juice, maple syrup, mustard and dill 🌿
Granola express à la poêle, super facile et terr Granola express à la poêle, super facile et terriblement addictif 🤤
Ça vous tente ?

Pour 8-10 portions de granola il vous faudra :
- 120g de gros flocons d’avoine
- 60g de noix de coco râpée
- 60g d’amandes effilées 
- 1/2 cuillère à café de vanille en poudre
- 1 pincée de sel
- 30g d’huile neutre (pépins de raisin ici)
- 70g de sirop d’érable

Mélangez tous les ingrédients secs dans un saladier.

Faites chauffer une poêle à feu moyen-vif et ajoutez-y l’huile et le sirop.
Quand le mélange commence à frémir, versez le mélange d’ingrédients secs et faites cuire en remuant régulièrement pendant environ 5-6 minutes (il faut que ça dore).

Débarrassez sur une assiette, étalez un peu et laissez refroidir 10 min (étape primordiale pour avoir des pépites!)

Dégustez avec des fruits, du yaourt ou du lait au petit-déjeuner ou goûter! 

#granola #petitdejeuner #gouter
@galbani_france m’a mise au défi de réaliser u @galbani_france m’a mise au défi de réaliser une recette de dessert gourmand avec son mascarpone ! Le résultat ? Des mousses au chocolat onctueuses et aériennes 🤤 Impossible de résister à ces gourmandises !

Pour 6 mousses au chocolat, c’est facile :
-	200g de chocolat noir
-	100g de mascarpone @galbani_france 
-	6 blancs d’œufs
-	50g de sucre
-	1 pincée de fleur de sel
-	1 pincée de vanille en poudre

Faites fondre le chocolat dans une casserole puis laissez-le tiédir avant d’y ajouter le mascarpone Galbani. Mélangez bien.

Montez les blancs en neige, quand ils commencent à être fermes, ajoutez le sucre, le sel et la vanille (toujours en fouettant).

Versez la préparation chocolat-mascarpone sur les blancs en neige et incorporez-les délicatement, en soulevant bien la préparation, pour éviter de faire retomber les blancs en neige.

Répartissez la préparation dans 6 ramequins et mettez au frais 3h.

Vous pouvez ajouter un peu de chocolat râpé ou une cuillère de mascarpone Galbani dessus avant de déguster ! Régalez-vous !

*En partenariat avec Galbani*
#mousseauchocolat #chocolat #mascarpone
Salade de petits pois, pommes de terre rôties, œ Salade de petits pois, pommes de terre rôties, œuf mollet et ricotta 🌿
Encore une recette printanière pour le premier jour de cette nouvelle saison ☺️ toutes ces couleurs ça me met en joie vous ne pouvez même pas imaginer 😂🌿
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Pour 2 personnes :
- 300/400g de pommes de terre
- 1 c. à soupe d’huile d’olive + 1 filet
- fleur de sel 
- thym séché
- 200g de petits pois (frais ou surgelés)
- 2 oeufs
- 2 poignées de feuilles de mâche ou pousses d’épinard 
- 40g de ricotta 
- aneth frais 

Recette détaillée dispo sur le blog, clemfoodie.com ou lien direct sur mon profil! 

#saladecomposée #recettesansgluten #recettevegetarienne #ricotta
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