Pain perdu facile au potiron

Hello tout le monde!

En ce moment je suis fan de pain perdu pour le petit-déjeuner! Rapide et facile à préparer, le pain perdu est aussi gourmand et puis cela change un peu des tartines classiques!
Aujourd’hui, je vous propose une version de saison, du pain perdu au potiron. Pour cette recette, j’ai utilisé la purée de potiron Picard, que j’ai toujours dans mon congélateur car très pratique!

Vous pouvez également réaliser votre propre purée en coupant votre courge en cubes et en les faisant cuire, soit au four, soit à la vapeur, pendant environ 25-30 minutes.

Pour le pain, l’idéal est qu’il soit un peu dur et rassi, il absorbera mieux l’appareil à pain perdu, et en plus, cela évite le gâchis !

Pour cette recette de pain perdu au potiron, j’ai utilisé du mélange d’épices « pumpkin pie » que vous pouvez bien entendu remplacer par de la cannelle.

Maintenant, c’est à vous de jouer!

Pain perdu facile au potiron
Temps de préparation
10 min
Temps de cuisson
10 min
Temps total
20 min
 
Type de plat: Petit-Déjeuner
Pour: 1 personne
Auteur: Clemfoodie
Ingrédients
  • 2 tranches de pain rassi
  • 1 oeuf
  • 60 ml de lait (au choix)
  • 1 c. à café de sucre de canne
  • 1/4 c. à café de vanille en poudre
  • 1/2 c. à café de cannelle
  • 2 c. à soupe rase de purée de potiron
  • huile de coco
Instructions
  1. Dans une assiette creuse, mélangez l'oeuf légèrement battu, le lait, le sucre, la vanille, la cannelle et la purée de potiron jusqu'à obtention d'un appareil homogène et lisse.

  2. Trempez vos tranches de pain jusqu'à ce qu'elles soient bien imprégnées et que le liquide soit absorbé.

  3. Faites chauffer une poêle à feu vif avec de l'huile de coco. Faites griller vos tranches de pain dans la poêle, environ 4-5 minutes de chaque coté jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.

  4. Une fois le pain perdu prêt, placez dans une assiette.

  5. Servez avec des fruits, du sirop ou du chocolat fondu. Dégustez!

Pumpkin french toast (serves 1)

French Toast :

  • 2 slices of bread (stale preferably)
  • 1 whole egg
  • 2 tbsp pumpkin puree
  • 1/3 cup of milk (of choice)
  • 1 tsp cane sugar
  • 1/4 tsp vanilla powder
  • 1/2 tsp pumpkin spice
  • 1 tsp coconut oil

Directions :

  1. In a bowl, mix eggs with milk, pumpkin puree, sugar, pumpkin spice and vanilla powder. Dip your bread slices in the mixture until liquid is absorbed.
  2. Heat a pan over high heat with coconut oil. Cook your bread a 4-5 minutes on each side and until golden brown.
  3. When French toast is cooked, place in a plate.
  4. Top French toast with fruits, nocciolata or maple syrup. Enjoy!

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