Hello tout le monde!
Vous me l’avez réclamée, la voici! Ma recette simple et rapide de sandwich façon croque-madame. Ce n’est pas un “vrai” croque-madame car il n’y a pas de béchamel. La raison? La flemme haha! Et je n’avais pas on plus envie de salir une casserole supplémentaire.
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Bonjour à tous!
Voici la recette toute simple de pains pita à la mousse de betterave et pois chiches croustillants! Si vous me suivez depuis longtemps (ou même moins longtemps), vous savez que j’adore la mousse de betterave! J’avais déjà posté une version ici. De même pour les pois chiches rôtis.
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Hello tout le monde!
En ce moment je suis fan de pain perdu pour le petit-déjeuner! Rapide et facile à préparer, le pain perdu est aussi gourmand et puis cela change un peu des tartines classiques!
Aujourd’hui, je vous propose une version de saison, du pain perdu au potiron. Pour cette recette, j’ai utilisé la purée de potiron Picard, que j’ai toujours dans mon congélateur car très pratique!
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(English version below)
Hello!
Aujourd’hui je vous propose un classique de la cuisine italienne, la panzanella. La panzanella est originaire de Toscane et est une salade de tomates et pain rassis. Ensuite, c’est à vous d’imaginer la salade que vous préférez! Vous pouvez ajouter du concombre, des fruits à noyaux, du fromage, etc.
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Bonjour!
Voici ma recette ultra-facile et rapide de pain perdu au comté. Une recette très pratique quand l’inspiration ou le temps manque, mais qui vous permettra quand même de manger un bon petit plat complet et gourmand.
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Bonjour tout le monde!
Je vous propose aujourd’hui une recette de saison, un “Apple Streusel Bread”! S’il fallait définir l’Apple Streusel Bread je dirais que c’est la rencontre entre le pain d’épices et le crumble aux pommes. Autant dire une recette d’automne par excellence, très appréciée des gourmands!
(English version below)
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(ENGLISH VERSION BELOW)
J’ai toujours voulu essayer de faire du pain maison, mais j’ai toujours été intimidée, de peur de ne pas réussir à avoir un pain aussi bon qu’à la boulangerie. Alors pour ma première tentative, j’ai décidé de réaliser un pain à la préparation facile, à la façon d’un cake, sans gluten et aussi sans céréales et donc paléo. …
French toast (serves 1) :
– 2 or 3 bread slices
– 1 egg
– 2 egg whites (4 tbsp)
– 100ml skim milk or almond milk
– 2 tbsp coconut flour
– 1 tbsp stevia or coconut sugar
– vanilla extract (to taste)
– cinnamon (to taste)
Directions :
1. In a plate, beat the egg and egg whites, coconut flour, milk, sugar, cinnamon and vanilla with a whisk until blended.
2. In a nonstick skillet, melt 1 teaspoon coconut oil on medium heat.
3. Dip the bread slices, one at a time, in the egg mixture, pressing the bread lightly to coat both sides well.
4. Place the slices in the skillet, and cook until lightly browned, 3 to 4 minutes on each side.
5. Top with nuts, mapple syrup, chocolate sauce or caramelized fruits and enjoy!
Pain perdu (1 portion) :
– 2 ou 3 tranches de pain
– 1 oeuf
– 2 blancs d’oeuf (50ml)
– 100ml de lait écrémé ou végétal
– 10g de farine de coco
– 1 cc de stevia ou sucre de coco
– extrait de vanille (selon le goût)
– cannelle (selon le goût)
Instructions :
1. Dans une assiette creuse, batter l’oeuf, les blancs, la farine de coco, le lait, le sucre, la cannelle et l’extrait de vanille avec un fouet jusqu’à obtention d’un appareil homogène.
2. Dans une poêle anti-adhésive, faire chauffer une cuillère à thé d’huile de coco à feu moyen.
3. Tremper les tranches de pain, une par une, dans l’appareil précédemment obtenu, en vous assurant que chaque côté est bien imbibé.
4. Placer les tranches de pain dans la poêle, et faire cuire jusqu’à ce que les faces soient dorées soit environ 3-4 minutes de chaque côté.
5. Déguster avec des noix, du sirop d’érable ou d’agave, ou des fruits caramélisés!
Oatmeal raisin bread (serves 1) :
– 40g oats
– 40g whole wheat flour
– 1 egg white
– 100g unsweetened applesauce
– 50ml milk of choice
– vanilla extract (to taste)
– cinnamon (to taste)
– 20g sultanas
– 10g chopped pecans
Directions :
1. Pre heat the oven at 180 degree Celsius (360° F).
2. In a bowl, combine the flour, oats, vanilla extract and cinnamon.
3. Add the applesauce, milk and egg white and stir till it’s combined.
4. Add the sultanas and chopped pecans and mix well.
5. Fold this into a greased loaf pan.
6. Bake for 15-20 mins till it’s crusty and golden on the outside. A knife blade inserted right in the center has to come out clean and that’s when the loaf is cooked.
7. Let the bread cool down and transfer into a plate.
Note 1 : you can replace pecans by walnuts, hazelnuts or almonds.
Note 2 : if you like a sweeter taste, you can add agave syrup, coconut sugar or honey.
Cake avoine-raisin façon oatmeal cookie (individuel) :
– 40g de flocons d’avoine
– 40g de farine de blé complète
– 1 blanc oeuf
– 100g de compote de pommes sans sucres ajoutés
– 50ml de lait (au choix)
– une pincée d’extrait de vanille
– une cuillère à thé de cannelle
– 20g de raisins secs
– 10g de noix de pécans concassées
Instructions :
1. Préchauffer le four à 180° C.
2. Dans un bol, mélanger la farine, les flocons d’avoine, l’extrait de vanille et la cannelle.
3. Ajouter ensuite la compote, le lait et le blanc oeuf et mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
4. Ajouter les raisins secs et les noix de pécans et bien mélanger.
5. Mettre la préparation obtenue dans un moule préalablement graissé.
6. Faire cuire 15-20 minutes jusqu’à ce que le cake soit doré et croustillant sur le dessus Le cake est cuit quand la lame du couteau ressort propre du gâteau.
7. Sortir le cake du four et le laisser refroidir avant de le mettre dans un plat.
Note 1 : vous pouvez remplacer les noix de pécans par des noix, des noisettes ou des amandes.
Note 2 : si vous aimez un goût plus doux et sucré, vous pouvez ajouter du sirop d’agave, du sucre de coco ou du miel.
