Salade de mûres, concombre et avocat

Bonjour à tous!

Aujourd’hui sur le blog, une nouvelle recette fraicheur avec cette salade de mûres, concombre, avocat, mozzarella et jambon cru. Une recette toute simple et qui ne demande aucun effort de préparation !

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Avec les températures caniculaires du moment, mon alimentation se limite à ce type de plat : les salades fraicheurs. Je n’ai aucune envie de faire cuire quoi que ce soit, ou de passer plus de 10 minutes à préparer le repas (vivement le retour de la fraîcheur pour varier un peu les plaisirs !) Ici ce sera mûres, avocat, concombre, roquette, jambon cru et mozzarella.

Les ingrédients

Pour réaliser cette recette de salade de mûres, il vous faudra :

• de la roquette (ou autre salade au choix) ;
• de l’avocat ;
• des mûres fraîches ;
• 1 mini concombre (ou 1/2 classique) ;
• du jambon cru ( de Parme, de Bayonne, etc.)
• de la burrata ou de la mozzarella (idéalement en billes) ;
• du sel fou/pimenté ou fleur de sel ;
• du poivre ;
• du basilic frais ;
• de l’huile d’olive ;
• du vinaigre balsamique blanc.

Mes conseils

La recette que je vous propose aujourd’hui est encore une fois très simple et demande moins de 10 minutes de préparation.

Voici cependant quelques idées pour la modifier selon ce que vous avez dans vos placards et réfrigérateur. La roquette peut être remplacée par une autre salade au choix : mesclun, laitue iceberg, etc.

Les mûres peuvent être remplacées par un autre fruit rouge comme les myrtilles par exemple ou les framboises évidemment. Vous pouvez même mélanger plusieurs fruits rouges si vous le souhaitez.

J’utilise en général dans mes recettes de salades des mini concombres. La peau est très fine (pas besoin de les éplucher) et je les trouve également plus digestes.

Ici j’ai mis de la burrata sous forme de billes. ça reste très crémeux sans l’être trop (si vous voyez ce que je veux dire, je trouve parfois les boules de burrata trop crémeuses/liquides à coeur). Vous pouvez remplacer par un autre fromage : mozzarella, feta ou encore fromage de chèvre frais ont ma préférence!

Enfin le jambon cru est facultatif. Si vous ne mangez pas de porc, remplacez par de la viande des grisons ou équivalent (boeuf) par exemple, et pour les végétariens, vous pouvez tout simplement le zapper.

Je ne l’ai pas fait ici, mais vous pouvez également ajouter des pistaches concassées, pignons de pin ou encore amandes effilées pour une touche croquante.

Maintenant que vous savez tout sur cette recette de salade de mûres, concombre et avocat, à vous de jouer! La fiche recette se trouve juste en dessous.

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