Bonjour à tous!

Aujourd’hui je vous propose une nouvelle recette de petit-déjeuner, un porridge crémeux au chocolat. Une délicieuse recette bien réconfortante pour les matins frais !

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La semaine dernière, je vous ai partagé la recette du porridge crémeux cannelle et vanille, une autre recette que j’adore.

Ici partons sur une saveur chocolatée, un porridge bien crémeux et onctueux, bref un vrai petit câlin.

Les ingrédients

Pour réaliser ce porridge crémeux au chocolat il vous faudra :

des flocons d’avoine, petits de préférence.
du cacao en poudre non sucré ;
du chocolat noir dessert ;
du sucre ;
de la vanille (en poudre, extrait, gousse, etc.)
du sel ;
de l’eau ;
du lait ;
du petit-suisse ou yaourt, fromage blanc, etc. (c’est mieux si ce n’est pas du 0%)
de la banane ou autre(s) fruit(s) au choix ;
de la pâte à tartiner ou du chocolat, ou autre topping au choix.

Mes conseils

Pour la cuisson du porridge, c’est toujours à la casserole pour moi! C’est bien meilleur qu’au micro-ondes et cela ne prend pas beaucoup plus de temps. De même, pour une porridge rapide, je préfère utiliser de petits flocons d’avoine. Je trouve aussi que la texture est plus homogène, et donc plus crémeuse, ce que je préfère. De plus, je fais aussi cuire mon porridge à l’eau, je trouve cela plus digeste, et j’ajoute un soupçon de lait et un petit suisse à la fin pour une préparation bien crémeuse et onctueuse.

Concernant le petit suisse, il est très important de l’ajouter hors du feu! En effet, s’il chauffe trop, il va se liquéfier et rendre votre porridge trop liquide ! De même, n’en ajoutez pas trop, 60-80g c’est la quantité idéale!

J’ai ici également ajouté la moitié de ma banane dans le porridge, et l’autre moitié dessus. Dans le porridge, elle va apporter un peu goût sucré supplémentaire, ainsi que de la texture et du crémeux. Si vous n’aimez pas la banane, vous pouvez bien évidemment ne pas en mettre, et ajouter le fruit de votre choix en topping !

Enfin, pour la gourmandise et pour garnir votre porridge, j’aime tout particulièrement ajouter de la pâte à tartiner ! C’est délicieux et gourmand. Ici il s’agit de celle vanille et noisette de chez Porridge Lab, un délice! Vous pouvez aussi mettre des oléagineux ou un peu de chocolat si vous préférez!

Maintenant que vous savez tout sur cette recette de porridge crémeux au chocolat à vous de jouer! La fiche recette se trouve juste en dessous.

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