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Banana Bread Marbré au Chocolat et Beurre de Cacahuètes

2 mai 2017 by Clemfoodie 10 commentaires

 

Je reviens aujourd’hui avec une nouvelle recette de banana bread! Je sais combien vous aimez ces recettes (ce sont les plus populaires sur le blog!), et je vous propose donc de réaliser une recette de banana bread marbré chocolat et beurre de cacahuètes. Très facile à réaliser, nécessitant assez peu d’ingrédients, il ravira tous les gourmands!

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Classé sous :Desserts & Goûters, Petits-déjeuners, Recettes Balisé avec :banana, banana bread, banane, beurre de cacahuètes, breakfast, cake, chocolat, chocolate, goûter, healthy, peanut butter, petit dejeuner, snack

Porridge Gourmand Cacao et Caramel

9 octobre 2016 by Clemfoodie Laisser un commentaire

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Cacao-caramel oats and sweet peanut spread (serves 2) :

– 1 cup (80g) rolled oats

– 1 + 1/2  cup (360ml) water

– 1/2 cup (120ml) plant mylk

– 2 medjool dates, pitted

– 2 tbsp raw cacao powder

– 2 tbsp raw mesquite powder (optional, you can also use lucuma powder or omit it)

– 1 tsp coconut sugar

– 1/2 tsp vanilla powder

– a pinch of pink Himalayan salt (or sea salt)

Sweet peanut spread :

– 2 tbsp pb2

– 1 tbsp maple syrup

 

Directions :

1. In a small saucepan, combine oats, medjool dates cut in pieces,  milk and water and bring to a boil.

2. Reduce heat to a simmer, add coconut sugar, mesquite powder, cacao powder, vanilla and salt and cook until liquid is absorbed and the oats are tender.

3. In the meantime, prepare peanut spread. In a small bowl, add maple syrup and pb2 and mix well. While stirring, slowly add water until desired consistency.

4. Top with fruits, buckinis or more maple syrup. Enjoy!

 

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Porridge cacao-caramel et pâte à tartiner sucrée aux cacahuètes (2 personnes) :

– 80g de flocons d’avoine

– 360ml d’eau

– 120ml de lait végétal

– 2 dattes medjool, dénoyautées

– 2 cuillères à café de poudre de mesquite crue (ici, ici ou en magasin bio, facultatif, peut être remplacé par de la poudre de lucuma)

– 2 cuillères à café de cacao cru en poudre

– 1/2 cuillère à café de sucre de coco

– 1/2 cuillère à café de vanille en poudre

– une pincée de sel rose de l’Himalaya (ou de sel de Guérande)

Pâte à tartiner sucrée aux cacahuètes :

– 2 cuillères à café bombées de pb2

– 1 cuillère à soupe rase de sirop d’érable

 

Instructions :

1. Dans une petite casserole, mettre les flocons d’avoine,les dattes coupées en morceaux, le lait et l’eau, et porter à ébullition.

2.Réduire le feu (moyen-doux), ajouter la vanille, le sucre de coco, la poudre de mesquite et de cacao et le sel et laisser cuire jusqu’à ce que le lait soit absorbé et les flocons d’avoine tendres.

3. Pendant ce temps, préparer la pâte à tartiner. Dans un petit bol, mettre le pb2 et le sirop d’érable et bien mélanger. Puis ajouter progressivement de l’eau, tout en mélangeant, juqu’à obtenir la consistance désirée.

4. Servir avec des fruits, du sarrasin germé ou du sirop d’érable et déguster!

 

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Gaufres Cacahuètes et Cacao

1 août 2016 by Clemfoodie 2 commentaires

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Peanut butter-cacao waffles (5-6 small waffles)

– 1/4 cup (30g) whole wheat flour

–  3 tbsp (30g) rice flour

– 2 tbsp cacao powder

– 2 tbsp powdered peanut butter (pb2)

– 1/4 cup (25g) Tropeaka Chocolate Pump Protein (vegan, made of natural ingredients)

– 1 tsp coconut sugar or stevia

– 1 whole egg

– 1/2 ripe banana, mashed

– 1/2 cup (120ml) almond milk

 

Directions :

1. Combine all dry ingredients in a a bowl and mix.

2. In a separate bowl, add mashed banana, almond milk and egg and mix well.

3. Add wet ingredients to dry ones and stir until well combined.

4. Coat a waffle iron with coconut oil  (you want it to be completely pre-heated).

5. Pour desired amount of batter over the waffle maker (depending on your maker) and cook until golden and crispy.

6. Transfer to a plate and repeat with remaining batter.

7. Top with fruits and syrup and enjoy!

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Gaufres cacahuètes-cacao (environ 5-6 petites gaufres)

– 30g de farine de blé complète

– 30g de farine de riz

– 2 cuillères à café (15g)  de cacao en poudre

– 2 cuillères à café (12g) de cacahuètes en poudre (pb2)

– 2 cuillères à soupe (25g)  de Pump Protein chocolat Tropeaka (vegan et contenant exclusivement des ingrédients naturals)

– 1 cc de sucre de coco ou de stevia

– 1 œuf entier

– 1/2 banane bien mûre, écrasée

– 120ml de lait d’amandes

 

Instructions :

1. Mettre tous les ingrédients secs dans un bol et mélanger.

2. Dans un deuxième bol, mélanger la banane écrasée, le lait et l’œuf de façon à obtenir une mixture homogène.

3. Ajouter le mélange banane-lait-œuf aux autres ingrédients et mélanger bien.

4. Graisser le gaufrier avec de l’huile de coco, même s’il est anti-adhésif (vous voulez qu’il soit très chaud avant de commencer à faire les gaufres).

5. Verser la pâte dans le gaufrier (en fonction de votre gaufrier et du nombre de gaufres que vous souhaites faire) et faire cuire jusqu’à ce que les gaufres soient dorées et croustillantes.

6. Transférer dans une assiette et recommencer avec la pâte restante.

7. Servir avec des fruits et du sirop et déguster!

 

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Peanut butter french toast / Pain perdu beurre de cacahuètes

26 mars 2016 by Clemfoodie Laisser un commentaire

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French toast (serves 1) :

– 2 or 3 bread slices

– 1 egg

– 1 (2 tbsp) egg white

– 50ml (1/4 cup) skim milk or almond milk

– 2 tbsp powdered peanut butter (pb2) or 1 tbsp peanut butter

– 1 tbsp stevia or coconut sugar

– vanilla extract (to taste)

– cinnamon (to taste)

 

Directions :

1. In a plate, beat the egg and egg white, Pb, milk,  sugar, cinnamon and vanilla with a whisk until blended.

2. In a nonstick skillet, melt 1 teaspoon coconut oil on medium heat.

3. Dip the bread slices, one at a time, in the egg mixture, pressing the bread lightly to coat both sides well.

4. Place the slices in the skillet, and cook until lightly browned, 3 to 4 minutes on each side.

5. Top with nuts, fruits,  maple syrup and enjoy!

 

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Pain perdu (1 portion) :

– 2 ou 3 tranches de pain

– 1 oeuf

– 1 blanc d’oeuf (35ml)

– 50ml de lait écrémé ou végétal

– 10g de pb2 ou 1 cc de beurre de cacahuètes

– 1 cc de stevia ou sucre de coco

– extrait de vanille (selon le goût)

– cannelle (selon le goût)

 

Instructions :

1. Dans une assiette creuse, batter l’oeuf, le blanc, le pb2 ou beurre de cacahuètes, le lait, le sucre, la cannelle et l’extrait de vanille avec un fouet jusqu’à obtention d’un appareil homogène.

2. Dans une poêle anti-adhésive, faire chauffer une cuillère à thé d’huile de coco à feu moyen.

3. Tremper les tranches de pain, une par une, dans l’appareil précédemment obtenu, en vous assurant que chaque côté est bien imbibé.

4. Placer les tranches de pain dans la poêle, et faire cuire jusqu’à ce que les faces soient dorées soit environ 3-4 minutes de chaque côté.

5. Déguster avec des noix, des fruits ou du sirop d’érable ou d’agave, et déguster!

 

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Classé sous :Petits-déjeuners, Recettes Balisé avec :beurre de cacahuètes, breakfast, French toast, healthy, pain perdu, pb, peanut butter, petit dejeuner

Peanut butter oatmeal 2.0 / Porridge au beurre de cacahuètes 2.0

26 janvier 2016 by Clemfoodie Laisser un commentaire

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Peanut butter oatmeal 2.0 (serves 1)

– 1/2 cup oats

– 1 cup almond milk

– 1 tbsp coconut sugar

– 1 tbsp Creative Nature chia seeds

– 1 tbsp Creative Nature hemp seeds

– 1 tbsp peanut butter

Directions :

1. In a pan, bring almond milk to a boil. Stir in oats, chia seeds, hemp seeds and coconut sugar.

2. Lower to a simmer and cook for 5-7 minutes stirring occasionally.

3. When almost cooked, stir in peanut butter.

4. Transfer to a bowl and top with your favorite toppings. Enjoy!

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Porridge au beurre de cacahuètes 2.0 (1 portion)

– 45g de flocons d’avoine

– 220ml de lait d’amandes

– 1 cc de graines de chia Creative Nature

– 1 cc de graines de chanvre Creative Nature

– 1 cc de stevia ou de sucre de coco

– 1 cc de beurre de cacahuètes

Instructions :

1. Mettre le lait dans une casserole et porter à ébullition. Ajouter les flocons d’avoine, les graines de chia et de chanvre et le sucre.

2. Abaisser la température pour que le lait frémisse (feu moyen) et faire cuire 5-7 minutes en mélangeant de temps en temps.

3. Quand le porridge est cuit, ajouter la cuillère à café de beurre de cacahuètes et bien mélanger.

4. Verser la préparation dans un bol et ajouter vos toppings préférés (fruits, beurre de cacahuètes, granola, etc.)

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Porridge au beurre de cacahuètes

5 décembre 2015 by Clemfoodie Laisser un commentaire

Un de mes porridges préférés quand je suis pressée mais que j’ai quand même envie d’un petit déjeuner gourmand!

J’utilise ici du pb2 (disponible sur Amazon, Iherb ou Vitacost) car j’aime bien mettre de la purée d’oléagineux en plus sur mes porridges, mais si vous n’avez pas ou ne trouvez pas de pb2, vous pouvez évidemment utiliser du beurre de cacahuètes classique, le porridge n’en sera que plus crémeux!

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Peanut butter pancakes / Pancakes beurre de cacahuètes

4 décembre 2015 by Clemfoodie 2 commentaires

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Peanut butter pancakes (approx. 6 medium pancakes)

– 125g greek yogurt

– 70g (2) egg whites

– 30g  flour (wheat, rice, chesnut, oat…)

– 20g coconut flour

– 20g peanut flour (pb2)

– 1/2 tsp vanilla extract

– 1 tbsp stevia or coconut sugar

– 1/4 tsp baking powder

Directions :

1. Combine all ingredients in a bowl and mix well (batter will be thick).

2. Greased a nonstick skillet and heat it over medium heat (you want the pan to be completely pre-heated).

3. Pour desired amount of batter onto skillet (I used two tablespoons to make medium-sized pancakes), and cook until golden, 1 minute on each side (be careful, these pancakes can burned very easily).

4. Transfer to a plate and repeat with remaining batter.

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Pancakes au beurre de cacahuètes (environ 6 pancakes de taille moyenne)

– 125g de fromage blanc

– 70g de blancs d’œuf (environ 2)

– 30g de farine sans gluten (blé, riz, châtaignes, avoine…)

– 20g de farine de coco

– 20g de pb2

– extrait de vanille

– 1 cc de stevia ou de sucre de coco

– 1/4 de cuillère à thé de bicarbonate

Instructions :

1. Mettre tous les ingrédients dans un bol et bien mélanger (la pâte est très épaisse et c’est normal! Ne pas rajouter de lait)

2. Graisser une poêle anti-adhésive et faire chauffer à feu moyen (il faut que la poêle soit chaude avant de commencer à faire cuire les pancakes).

3. Verser la quantité désirée de pâte dans la poêle (une bonne cuillère à soupe pour des pancakes de taille moyenne), et faire cuire jusqu’à ce que les faces soient bien dorées, environ 1 minute de chaque côté (surveiller bien la cuisson car les pancakes peuvent très vite brûler).

4. Mettre dans un plat, et répéter l’opération avec la pâte restante .

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Peanut butter nice cream / Glace au beurre de cacahuètes

6 juillet 2015 by Clemfoodie Laisser un commentaire

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Peanut butter nice cream (serves 2)

– 2 frozen bananas

– 2 tbsp peanut butter

– 1/2 tsp vanilla extract

– a splash of water

Directions :

1. Add all ingredients in a blender and mix on high until smooth.

2. Put back in freezer for 45-60 minutes.

3. Scoop and enjoy!

For protein ice-cream, add half a scoop of peanut butter whey and a splash of water!

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Glace au beurre de cacahuètes (2 personnes)

– 2 bananes, préalablement coupées et congelées

– 2 cc de beurre de cacahuètes

– 1cuillère à thé d’extrait de vanille

– un peu d’eau (1 cs environ)

Directions :

1. Placer tous les ingrédients dans un blender/mixeur et mixer à puissance maximum jusqu’à obtention d’une texture crémeuse.

2. Transférer dans un bol et placer au congélateur pendant environ 45-60 minutes.

3. Faites de boules avec la glace et déguster!

Pour une version protéinée, ajoutez 1/2 scoop de whey beurre de cacahuètes et un peu plus d’eau!

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A propos

Bonjour les foodies! Je suis Clémentine et j’ai 30 ans. Je suis une accro au chocolat et au beurre de cacahuètes, et j’adore partager avec vous des recettes faciles et délicieuses!

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🇫🇷 Crumble pommes et poires pour bien commen 🇫🇷 Crumble pommes et poires pour bien commencer la semaine et pour contrer le « Blue Monday » 😉
Et puis c’est aussi mon dessert (/goûter/petit-déj) préféré 🤩
Ça vous tente ? La recette est sur le blog, lien dans ma bio!
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🇺🇸/🇬🇧 Apple & pear crumble to start the week well (and because that’s what I need on « Blue Monday ») 😉
Fancy some? Recipe is on the blog, link in bio!
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🇫🇷 Pour ce soir, ce sera une recette facile 🇫🇷 Pour ce soir, ce sera une  recette facile et de saison avec cette purée de potimarron et Saint-Jacques au beurre de sauge 🌿
Recette dispo sur le blog, lien dans ma bio!
Bon app!
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🇺🇸/🇬🇧 Easy and tasty seasonal recipe : pumpkin puree with sage butter scallops 🌿 
You can find the whole recipe on the blog, link in bio! 😉
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🇫🇷 Dutch Baby Pancake au comté et champigno 🇫🇷 Dutch Baby Pancake au comté et champignons 🍄 
Le Dutch baby pancake c’est un peu un pancake qui rencontre une quiche sans pâte qui rencontre un soufflé 😆 Enfin bref, c’est bon! 
Vous pouvez retrouver la recette sur le blog, lien dans ma bio (ainsi que les alternatives si vous n’avez pas de poêle en fonte) ✌🏼
Bon app! 
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🇺🇸/🇬🇧 Cheesy Dutch baby pancake with mushrooms 🍄 
I love Dutch baby pancakes! It’s such an easy dish to make but so delicious 👌🏼
Find the recipe on the blog, link in bio!
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🇫🇷 Focaccia maison ! La recette la plus popu 🇫🇷 Focaccia maison ! La recette la plus populaire du blog en 2020 😉 et sûrement l’une de mes préférées !
Vous avez déjà eu l’occasion de la tester? Non? Alors direction le blog, lien dans ma bio 😜
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🇺🇸/🇬🇧 Homemade focaccia! My most popular recipe of 2020 and probably one of my favorites!
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🇫🇷 Granola façon pain d’épices 🥣 P 🇫🇷 Granola façon pain d’épices 🥣 
Parfait pour le petit-déjeuner ou le goûter accompagné de yaourt, lait ou boisson végétale ou encore de quelques fruits 🍎 
Et vous pouvez le préparer cet après-midi pour le petit-déjeuner de demain 😉
Vous pouvez retrouvez la recette sur le blog, lien dans ma bio!
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🇺🇸/🇬🇧 Gingerbread granola 🥣
My current favorite breakfast when paired with some milk and fruits 🍎 
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🇫🇷 Pâtes au potiron et scamorza 🧀
Délicieux et réconfortant mais toujours avec des légumes 😜
La recette est à retrouver sur le blog, lien dans ma bio! 
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🇫🇷 Bien démarrer l’année avec @Grandfrai 🇫🇷 Bien démarrer l’année avec @Grandfrais ! Le 5 janvier, Grand Frais offre à ses clients, pour tout passage en caisse et dès 30€ d’achat, 1kg de kiwis français! Et à cette occasion, Grand Frais m’a mise au défi de réaliser une recette associant kiwis et fromage… Alors voici mon assiette gourmande au kiwi, patate douce et Roquefort! Une recette facile et idéale en cette nouvelle année pour faire le plein de vitamines!
Vous pouvez la retrouver, ainsi que le détail de l’opération, sur le blog (lien dans ma bio)!
Bon appétit!
(Partenariat rémunéré)
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🇺🇸/🇬🇧 Starting the new year with this colorful salad made of baby spinach, kiwis, roasted sweet potatoes, pomegranate, caramelized hazelnuts and blue cheese 🧀 
Happy 2021! 
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🇺🇸/🇬🇧 New Year’s celebrations are go 🇺🇸/🇬🇧 New Year’s celebrations are going to be quite different this year, so instead of a big night/dinner, why not share a brunch?!
And this Hazelnut & chocolate rolls are a great way to start 2021 😉🎉
Recipe is the exact same as my babka recipe, I just rolled them differently (I explain everything in the notes!). To find it, click the link in bio ✌🏼
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🇫🇷 Cette année ne ressemblant à aucune autre, ce sera brunch du nouvel an en petit comité plutôt que grosse soirée du 31! 
Et pourquoi ne pas commencer 2021 du bon pied avec ces rolls à la pâte à tartiner ? 😉🎉
La recette est celle de ma babka, je les ai juste roulés différemment (et tout est expliqué dans les notes de la recette, avec schéma!). Alors direction le blog, lien dans ma bio ✌🏼
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🇺🇸/🇬🇧 can’t stop, won’t stop bakin 🇺🇸/🇬🇧 can’t stop, won’t stop baking and eating all the cookies 😜
Brownie cookies with melting caramel center 🍫 an old favorite from the blog! 
Link in bio for the recipe (and how-to in my highlights)
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🇫🇷 On ne va pas s’arrêter en si bon chemin, donc pour le goûter ce sera cookies façon brownies avec un cœur coulant caramel 😜
Des cookies super moelleux et fondants avec du caramel coulant, que demander de plus? 🍫
La recette est dispo sur le blog, lien dans ma bio (et pas à pas en stories à la une)!
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