Hello!
Je reviens aujourd’hui avec une recette automnale, un pumpkin bread moelleux et délicieux, bien réconfortant!
J’adore cette recette pour le goûter ou le petit-déjeuner. En le préparant à l’avance, plus de prises de tête le matin quand vous êtes pressés et que vous souhaitez un petit-déjeuner gourmand et rapide.
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Bonjour tout le monde!
Je vous propose aujourd’hui une recette de saison, un “Apple Streusel Bread”! S’il fallait définir l’Apple Streusel Bread je dirais que c’est la rencontre entre le pain d’épices et le crumble aux pommes. Autant dire une recette d’automne par excellence, très appréciée des gourmands!
(English version below)
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Cela faisait longtemps que je ne vous avais pas proposé une recette à base de chocolat! Aujourd’hui j’ai voulu testé un fondant au chocolat dans une version originale et sans gluten avec un ingrédient que l’on utilise généralement plutôt dans les préparations salées, le sésame!…
La recette du jour m’a été demandée par Marion! Elle est fan de carrot cakes mais n’en a jamais réalisé et souhaitait des conseils. Au lieu de ça, j’ai crée une recette. Après plusieurs essais la semaine dernière, qui ne me donnaient pas entière satisfaction, j’ai enfin trouvé la recette qui me plait! Le cake est moelleux mais pas trop dense, le gout de carotte est présent mais léger.
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Je reviens aujourd’hui avec une nouvelle recette de banana bread! Je sais combien vous aimez ces recettes (ce sont les plus populaires sur le blog!), et je vous propose donc de réaliser une recette de banana bread marbré chocolat et beurre de cacahuètes. Très facile à réaliser, nécessitant assez peu d’ingrédients, il ravira tous les gourmands!
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Vous connaissez maintenant mon amour pour le banana bread! Pour changer un peu des muffins ou du cake classique, j’ai voulu aujourd’hui vous proposer une version donuts. Version individuelle très gourmande et super facile à faire, avec un glaçage au chocolat express, vous pourrez réaliser cette recette en moins d’une heure! De quoi ravir les gourmands pressées!
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Et oui, encore une nouvelle recette de cake! J’ai remarqué que ce sont les recettes que vous préférez sur le blog et Instagram, je vais donc essayer de vous en proposer une nouvelle chaque semaine!
Aujourd’hui je pense à tous ceux qui n’aime pas la banane (je ne vous comprends pas mais je pense à vous quand même!) en vous proposant un cake à base de purée d’amandes, accompagné de framboises et de pépites de chocolat noir. Une association classique mais qui ne déçoit jamais, gourmande et fraîche , parfaite pour les beaux jours, et un cake fondant et moelleux, comme je les aime!
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Il semblerait que vous appréciez tout particulièrement les recettes de banana bread et autres cakes, donc je reviens aujourd’hui avec une recette de banana bread à la noix de coco! Un cake à la banane bien moelleux avec un goût intense de noix de coco, faible en glucides et riche en protéines.
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Oatmeal raisin bread (serves 1) :
– 40g oats
– 40g whole wheat flour
– 1 egg white
– 100g unsweetened applesauce
– 50ml milk of choice
– vanilla extract (to taste)
– cinnamon (to taste)
– 20g sultanas
– 10g chopped pecans
Directions :
1. Pre heat the oven at 180 degree Celsius (360° F).
2. In a bowl, combine the flour, oats, vanilla extract and cinnamon.
3. Add the applesauce, milk and egg white and stir till it’s combined.
4. Add the sultanas and chopped pecans and mix well.
5. Fold this into a greased loaf pan.
6. Bake for 15-20 mins till it’s crusty and golden on the outside. A knife blade inserted right in the center has to come out clean and that’s when the loaf is cooked.
7. Let the bread cool down and transfer into a plate.
Note 1 : you can replace pecans by walnuts, hazelnuts or almonds.
Note 2 : if you like a sweeter taste, you can add agave syrup, coconut sugar or honey.
Cake avoine-raisin façon oatmeal cookie (individuel) :
– 40g de flocons d’avoine
– 40g de farine de blé complète
– 1 blanc oeuf
– 100g de compote de pommes sans sucres ajoutés
– 50ml de lait (au choix)
– une pincée d’extrait de vanille
– une cuillère à thé de cannelle
– 20g de raisins secs
– 10g de noix de pécans concassées
Instructions :
1. Préchauffer le four à 180° C.
2. Dans un bol, mélanger la farine, les flocons d’avoine, l’extrait de vanille et la cannelle.
3. Ajouter ensuite la compote, le lait et le blanc oeuf et mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
4. Ajouter les raisins secs et les noix de pécans et bien mélanger.
5. Mettre la préparation obtenue dans un moule préalablement graissé.
6. Faire cuire 15-20 minutes jusqu’à ce que le cake soit doré et croustillant sur le dessus Le cake est cuit quand la lame du couteau ressort propre du gâteau.
7. Sortir le cake du four et le laisser refroidir avant de le mettre dans un plat.
Note 1 : vous pouvez remplacer les noix de pécans par des noix, des noisettes ou des amandes.
Note 2 : si vous aimez un goût plus doux et sucré, vous pouvez ajouter du sirop d’agave, du sucre de coco ou du miel.
