Sandwich façon croque-madame

Hello tout le monde!

Vous me l’avez réclamée, la voici! Ma recette simple et rapide de sandwich façon croque-madame. Ce n’est pas un « vrai » croque-madame car il n’y a pas de béchamel. La raison? La flemme haha! Et je n’avais pas on plus envie de salir une casserole supplémentaire.

Pour cette recette facile, vous aurez besoin de :

  • pain type pain de mie (complet ou aux céréales de préférence);
  • jambon cuit. Les végétariens pourront le supprimer, et ceux qui ne mange pas de porc pourront le remplacer par de la viande des grisons ou de la bresaola (boeuf).
  • Du fromage. Ici j’ai choisi du gruyère des Alpages Suisse. Vous pouvez également utiliser de la tomme de brebis, du comté, du beaufort, etc.
  • du beurre.

Maintenant, à vous de jouez!

Sandwich façon croque-madame
Temps de préparation
7 min
Temps de cuisson
7 min
Temps total
14 min
 
Type de plat: Déjeuner
Pour: 1 sandwich
Auteur: Clemfoodie
Ingrédients
  • 2 tranches de pain de mie complet ou aux céréales
  • 20 grammes de beurre
  • 1 tranche de jambon cuit (voir notes)
  • 40 grammes de fromage type comté, beaufort, tomme de brebis, etc.
  • 1 c. à café d’huile d’olive
  • 1 oeuf
  • sel & poivre
Instructions
  1. Préchauffer votre four à 200°C sur le mode grill.

  2. Faites griller votre pain légèrement au grille-pain.

  3. Râpez votre fromage.

  4. Tartinez vos deux tranches de pain de beurre. Ajoutez le jambon ainsi que la moitié du fromage râpé. Refermez.

  5. Placez votre sandwich dans un plat. Ajoutez le reste du fromage râpé sur le dessus du sandwich.

  6. Enfournez haut dans le four et faites cuire sous le grill pendant environ 5-8 minutes.

  7. Pendant que le croque cuit, faites chauffer une poêle à feu vif avec l’huile d’olive. Quand celle-ci est bien chaude, cassez-y votre oeuf et faites le cuire.

  8. Quand l’oeuf est croustillant sur les bords et le blanc cuit, retirez du feu.

  9. Servez votre sandwich avec l’oeuf posé dessus. Salez & poivrez. Dégustez!

Croque-madame style sandwich (serves 1)

  • 2 slices of bread
  • 20g (0.7 oz) of butter
  • 1 slice of ham (you can use bresaola for a non pork alternative)
  • 40g (1.4 oz) cheese such as Comté, beaufort, Tomme or Gruyère cheese
  • 1 tsp olive oil
  • 1 egg
  • salt & pepper

Directions :

  1. Preheat oven at 400°F/200°C on grill mode.
  2. Lightly toast your bread slices.
  3. Grate the cheese.
  4. Spread butter on both bread slices. Add ham and half the cheese. Close the sandwich and place into an oven dish. Top with the remaining cheese.
  5. Grill in oven for about 5 to 8 minutes.
  6. In the meantime, heat a pan with olive oil over high heat. When hot, crack the egg and cook until crispy.
  7. Serve your sandwich with the egg on top. Add salt & pepper. Enjoy!

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