Porridge facile kale et miso

Bonjour tout le monde!

Une nouvelle recette de porridge express cette semaine! La saison du potiron touchant à sa fin, il fallait bien trouver une alternative à mon porridge salé préféré. Et ayant actuellement une véritable passion pour le miso, quoi de mieux que de l’ajouter à du porridge salé pour lui donner des saveurs asiatiques!

J’ai ajouté du kale dans mon porridge car celui-ci se marie très bien avec les saveurs asiatiques. Vous pouvez également utiliser des oignons nouveaux ou des champignons.

Et évidemment, pour agrémenter ce porridge, un oeuf coulant!

Pour réaliser cette recette, il vous faudra :

Maintenant, à vous de jouer!

Porridge miso et kale
Temps de préparation
5 min
Temps de cuisson
10 min
Temps total
15 min
 
Type de plat: Déjeuner
Pour: 1 personne
Auteur: Clemfoodie
Ingrédients
  • 60 grammes de flocons d’avoine
  • 1 c. à soupe de pâte de miso blanc
  • 250 ml d’eau
  • sel & poivre
  • 5-6 branches de kale
  • 1 oeuf
  • piment en paillettes
  • sésame blanc
Instructions
  1. Lavez votre kale et enlevez les tiges centrales. Coupez le en morceaux.

  2. Dans une casserole, mélangez l’eau, les flocons d’avoine, le kale et le miso. Salez et poivrez. Faites cuire à feu moyen en remuant régulièrement, environ 10 minutes.

  3. Faites chauffer une autre casserole d’eau à feu vif. Quand l’eau bout, plongez y l’oeuf et faites le cuire 6 minutes et 30 secondes.

  4. Une fois l’oeuf cuit, plongez-le dans un bol d’eau froide pour arrêter la cuisson. Une fois refroidi, enlever délicatement la coquille.

  5. Servez votre porridge dans un bol. Ajoutez l’oeuf coupé en 2. Poivrez, ajoutez du sésame et du piment en paillettes. Dégustez!

Miso & kale oats (serves 1)

  • 60g (5/8 cup) rolled oats
  • 1 tbsp white miso paste (up to 2 if you really like miso)
  • 1 cup (240ml) water
  • salt & pepper
  • 5-6 kale leaves
  • 1 egg
  • chili flakes
  • sesame seeds

Directions :

  1. Wash the kale and remove the stems.
  2. In a saucepan, add oats, water miso and kale. Season with salt and pepper. Cook on medium heat, stirring regularly. It should take 10 minutes.
  3. In the meantime, bring a saucepan filled with water to a boil. Immerse egg and cook for 6 minutes 30 seconds. When cooked, place the egg in an ice bath. Then remove the shell.
  4. Serve your porridge in a bowl. Top with egg halves, pepper, sesame seeds and chili flakes. Enjoy!

Laisser un commentaire

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.