Crevettes façon teriyaki

Bonjour tout le monde!

Nouvelle recette d’inspiration asiatique aujourd’hui avec des crevettes façon teriyaki, riz et avocat! Une recette toute simple mais terriblement savoureuse, et prête en 15 minutes!

Vous l’avez tous remarqué maintenant, j’adore la cuisine asiatique et elle m’inspire beaucoup! Je suis rarement les recettes traditionnelles à la lettre et j’aime faire mes propres associations de saveurs. Ainsi, au lieu des légumes habituels que l’on retrouve dans le teriyaki j’ai ajouté de l’avocat. Mais vous pouvez évidemment ajouter des carottes, brocolis, pois gourmand à vos crevettes et à la sauce, c’est tout aussi délicieux!

Pour cette recette de crevettes teriyaki vous aurez besoin de :

  • crevettes ou gambas ;
  • du riz (ici basmati) ;
  • de l’avocat ;
  • du vinaigre de riz ;
  • de la sauce tamari (ou soja);
  • de l’huile de sésame ;
  • du miel ;
  • du gingembre ;
  • de l’ail ;
  • de la maïzena ;
  • des graines de sésame ;
  • du persil ou de la coriandre.

Maintenant, à vous de jouer!

Crevettes façon teriyaki
Temps de préparation
15 min
Temps de cuisson
15 min
Temps total
30 min
 
Pour: 1 personne
Auteur: Clemfoodie
Ingrédients
  • 100 grammes de crevettes cuites décortiquées
  • 2 c. à soupe de sauce tamari
  • 1 c. à soupe de vinaigre de riz
  • 1 c. à café de miel
  • 1 petite gousse d’ail émincée
  • 1/2 c. à café de gingembre émincé
  • 1 c. à café rase de maïzena
  • 2 c. à soupe d’eau tiède
  • 65 grammes de riz basmati
  • 1 c. à café d’huile de sésame
  • 1/2 avocat
  • sésame noir & blanc
  • persil ou coriandre
Instructions
  1. Préparez votre marinade. Dans un bol mélangez la sauce tamari avec le vinaigre de riz, le miel, l’ail et le gingembre et mélangez bien. Ajoutez ensuite la maïzena et l’eau tiède et mélangez avec un fouet.

  2. Plongez vos crevettes dans la marinade et laissez les y environ 10 minutes.

  3. Pendant ce temps, faite cuire le riz selon les instructions de l’emballage (15 minutes pour du riz basmati).

  4. Epluchez l’avocat et coupez le en cubes.

  5. Quand le riz est presque cuit, faites chauffer une poêle avec l’huile de sésame à feu vif. Quand elle est chaude, baissez à feu moyen et mettez y les crevettes et la marinade. Faites cuire en remuant régulièrement environ 5-7 minutes. La sauce va ainsi épaissir (grâce à la maïzena) et bien imbiber les crevettes.

  6. Egouttez le riz et placez le dans un bol. Ajoutez les crevettes dessus et l’avocat. Parsemez de graines de sésame et de persil frais haché. Dégustez!

Easy teriyaki shrimps (serves 1)

  • 100g (3.5 oz) precooked shrimps
  • 2 tbsp tamari sauce
  • 1 tbsp rice vinegar
  • 1 tsp honey
  • 1 small garlic clove, minced
  • 1/2 tsp minced fresh ginger root
  • 1 tsp cornstach (to thicken the sauce and make shrimps extra delicious)
  • 2 tbsp warm water
  • 65g (1/3 cup) dry basmati rice
  • 1 tsp sesame oil
  • 1/2 avocado
  • black & white sesame seeds
  • fresh parsley

Directions :

  1. In a bowl, mix tamari sauce with rice vinegar, honey, minced garlic and ginger. Then add cornstarch and water and whisk until smooth. Add shrimps to the marinade and let sit, uncovered, for at least 10 minutes.
  2. In the meantime, cook rice according to package directions.
  3. Peel the avocado and cut it into cubes.
  4. After 10 minutes, heat a pan over high heat with sesame oil. When hot, reduce to medium-high heat and add the shrimps with marinade. Cook for 5-7 minutes, stir constantly until the sauce is thick.
  5. Drain the rice and place it into your bowl. Top with shrimps and avocado. Sprinkle with sesame seeds and fresh parsley. Enjoy!

Note : You can replace avocado with carrots, brocolis or snap peas and cook them with the shrimps and sauce.

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