Bonjour tout le monde!
Nouvelle recette d’inspiration asiatique aujourd’hui avec des crevettes façon teriyaki, riz et avocat! Une recette toute simple mais terriblement savoureuse, et prête en 15 minutes!
…Crevettes façon teriyaki
asiatique
Soupe d’inspiration asiatique
Bonjour à tous!
Même si le temps est plutôt printanier ces derniers jours, j’avais envie d’une bonne soupe aux saveurs asiatiques. Voilà comment est née cette recette, à mi-chemin entre la soupe miso et le ramen!
…Nouilles aux crevettes et lait de coco
Hello tout le monde!
Voici ma première recette de 2019! Pour cela j’ai choisi une recette d’inspiration asiatique! Des nouilles de riz avec des crevettes (vous pouvez aussi utiliser des gambas) et du lait de coco.
…Nouilles et crevettes épicées
Nouilles et crevettes épicées
Pour: 2 personnes
Ingrédients
- 160 grammes de nouilles de riz
- 1 courgette
- 2 carottes
- 1 petit poivron rouge
- 200 grammes de crevettes cuites
- 30 grammes de noix de cajou
- persil frais
- sésame noir
Sauce épicée
- 2 c. à soupe de sauce tamari
- 2 c. à café de miel
- 1 c. à café d'huile de sésame
- 1 c. à café de purée de piment (sambal oelek)
- 1 petit morceau de gingembre râpé
- 1 gousse d'ail émincée
- jus d'1/2 citron vert
Instructions
-
Faites cuire les nouilles de riz comme indiqué sur l’emballage.
-
Avec un spiralizer, faire des spaghetti avec la courgette et les carottes. Si vous n’avez pas de spiralizer, réaliser des tagliatelles à l’aide d’un économe. Couper finement le poivron rouge.
-
Dans un bol, mélangez tous les ingrédients de la sauce.
-
Quand les nouilles sont cuites, égouttez-les et remettez les dans la casserole. Ajoutez-y les légumes, les crevettes, les noix de cajou et la sauce et mélangez bien. Fautes chauffer 1-2 minutes sur la plaque chaude.
-
Servez dans un bol avec le persil et le sésame. Dégustez!
Spicy shrimp wok (serves 2)
Ingredients :
- 160g (5.6 oz) rice noodles
- 1 zucchini
- 2 carrots
- 1 small red pepper
- 200g (7 oz) cooked shrimps
- 30g (1oz) unsalted cashews
- 1 tsp black sesame seeds
- fresh parsley leaves
- 1 lime
Spicy sauce :
- 2 tbsp tamari sauce
- 1 tbsp honey
- 1 tsp chili paste (sambal oelek)
- 1 tsp sesame oil
- 1/2 lime, juiced
- 1 small piece of ginger, grated
- 1 garlic clove, minced
Directions :
1. Cook the rice noodles according to package directions.
2. Using a spiralizer, spiralize the zucchini and carrots. If you don’t have a spiralizer, I recommend making zucchini and carrot ribbons with a peeler. Thinly slice the red bell pepper.
3. In a bowl, mix all sauce ingredients.
3. When noodles are cooked, drain them and put them back into the sauce pan. Add shrimps, veggies and sauce and mix well. Heat it for a couple minutes.
4. Serve in a bowl with cashews, fresh parsley and sesame seeds. Enjoy!