On reste dans la tendance « bowl », que j’affectionne tout particulièrement, avec aujourd’hui un power bowl de printemps sans gluten et savoureux. Il est composé de kale mariné, mon obsession du moment, de sarrasin, radis rose, d’avocat (what else?!) et d’un oeuf mollet.
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J’ai goûté au lait d’or (aussi connu sous le nom de lait au curcuma) pour la première fois il y a quelques mois, et dès la première gorgée, j’étais conquise! Le curcuma est bien connu pour ses vertus anti-inflammatoires et est un incontournable de la cuisine indienne et réunionnaise (où il est souvent appelé safran pays). Mais il n’est pas uniquement bon pour vous, il est aussi absolument délicieux! Avec du gingembre râpé et du lait d’amande, il transforme un simple porridge en un plat délicieusement crémeux et riche en saveurs. Accompagné d’un oeuf mollet, de l’amertume des pousses de kale et le crémeux de l’avocat, c’est la combinaison parfaite pour un petit-déjeuner ou déjeuner nourrissant et nutritif et le tout en moins de 10 minutes! Maintenant, à vous de tester, et laisser moi vos impressions en commentaire!
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Vous l’avez sûrement remarqué, la dernière tendance food consiste à manger dans des bols, et les déclinaisons sont infinies : smoothie bowl, porridge bowl, posé bowl, buddha bowl…
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