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poached egg

Polenta crémeuse à la ricotta

14 mars 2019 by Clemfoodie 2 commentaires

Bonjour à tous!

Cela faisait longtemps que je ne vous avais pas proposé une recette de polenta! Celle-ci est super simple et très rapide à faire, parfait quand vous être pressé. Pour rendre cette polenta très crémeuse, j’ai ajouté de la ricotta en fin de cuisson.

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Classé sous :Déjeuners & Dîners, Petits-déjeuners, Recettes Balisé avec :arugula, cheese, corn, creamy, crémeux, easy, facile, fromage, gluten-free, greens, maïs, oeuf, oeuf poché, poached egg, polenta, rapide, ricotta, roquette, sans gluten

Pain perdu au comté

19 février 2018 by Clemfoodie 2 commentaires

 

Bonjour!

Voici ma recette ultra-facile et rapide de pain perdu au comté. Une recette très pratique quand l’inspiration ou le temps manque, mais qui vous permettra quand même de manger un bon petit plat complet et gourmand.

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Classé sous :Déjeuners & Dîners, Petits-déjeuners, Recettes Balisé avec :bread, champignons, déjeuner, diner, dinner, eggs, French toast, lunch, oeuf poché, pain, pain perdu, poached egg, recette, recipe

Power Bowl Sans Gluten au Sarrasin

17 février 2017 by Clemfoodie 2 commentaires

Processed with VSCO with a5 preset

 

Vous l’avez sûrement remarqué, la dernière tendance food consiste à manger dans des bols, et les déclinaisons sont infinies : smoothie bowl, porridge bowl, posé bowl, buddha bowl…

Mais alors, le power bowl késako? C’est une assiette, parfaite pour le déjeuner ou le dîner, souvent mélange de chaud et froid, complète et équilibrée et qui peut se composer de légumes, légumineuses, céréales, salade, oeufs… Rapide et facile à réaliser, c’est l’allié des gens pressés qui sont soucieux de leur santé! Aujourd’hui je vous propose un Power Bowl sans gluten à base de sarrasin, légumes et oeuf poché.

Libre à vous maintenant de tester de nouvelles associations et de composer votre Power Bowl selon les saisons!

 

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Power Bowl Sans Gluten au Sarrasin
Temps de préparation
10 min
Temps de cuisson
10 min
Temps total
20 min
 
Type de plat: Déjeuner
Pour: 1 personne
Ingrédients
Tomates au four :
  • 1 branche de 6-8 tomates cerises
  • 1 cuillère à café d’huile d’olive
  • 1 cuillère à café de thym
Salade, œuf et sarrasin :
  • 55 grammes de sarrasin
  • 4 champignons de Paris
  • 1/2 oignon rouge
  • 1 cuillère à café de thym
  • 1 oeuf
Instructions
  1. Faire cuire le sarrasin en suivant les instructions sur l’emballage.

  2. Préchauffer le four à 200°C. Laver les tomates cerises. Placer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, badigeonner d’huile d’olive à l’aide d’un pinceau et saupoudrer de thym. Faire cuire pendant environ 10 minutes.

  3. Faire chauffer une poêle à feu moyen-fort. Faire revenir les champignons avec l’oignon et le thym jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.

  4. Porter à ébullition de l’eau dans une grande casserole. Casser l’œuf dans un petit ramequin et les faire les glisser délicatement dans l’eau bouillante. Éteindre le feu et laisser les œufs cuire pendant 3 minutes. Quand le temps est écoulé, retirer les œufs à l’aide d’un écumoire.

  5. Enfin, ajouter tous les ingrédients dans un bol pour assembler le power bowl. Servir avec une sauce/vinaigrette de votre choix. Déguster!

 

(ENGLISH VERSION)

Buckwheat Power Bowl  (serves 1)

Roasted tomatoes :

– 6-8 cherry tomatoes

– 1 tsp of olive oil

– 1 tsp thyme

Salad, egg and buckwheat :

– 1/3 cup (55g) buckwheat groats

– 4 white mushrooms

– 1/2 red onion

– 1 tsp thyme

– 1 whole egg

– 2 handfuls of mixed greens (arugula, baby spinach, etc.)

Directions :

1. Cook buckwheat according to package directions.

2. Preheat oven to 400°F (200°C). Wash cherry tomatoes. Place on a baking tray lined with parchment paper, drizzle with olive oil and sprinkle with thyme. Cook in oven for about 10 minutes.

3. Preheat a pan over medium-high heat, cook mushrooms and onion with thyme until golden.

4. Heat a saucepan filled with water and bring it to a boil. Crack egg into small bowls and gently slip thel into the water. Turn off heat, cover pan, set timer for 3 minutes. When the 3 minutes are over, remove egg with slotted spoon.

5. Finally, add all ingredients into a bowl to assemble your power bowl. Add dressing of choice on top. Enjoy!

Classé sous :Déjeuners & Dîners, Recettes Balisé avec :buddha bowl, eggs, gluten-free, glutenfree, oeuf, oeuf poché, poached egg, power bowl, salad, salade, sans gluten, vegetarian, végétarien

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Bonjour les foodies! Je suis Clémentine et j’ai 33 ans. Fan de chocolat, de fromage mais aussi de légumes, je partage ici avec vous des recettes faciles et délicieuses!

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Pour 2 personnes :
- 1 filet d’huile d’olive
- 2 échalotes 
- 2 gousses d’ail 
- 130g de riz Arborio 
- 1 cs de concentré de tomates
- 400-500ml de bouillon de légumes 
- 250g de tomates cerises 
- 50g de pecorino (ou parmesan) râpé
- sel & poivre 
- basilic frais

Émincez ail et échalotes et faites revenir le tout avec l’huile d’olive. 
Ajoutez le riz et faites le revenir 1-2 min, puis le concentré de tomates.
Recouvrir avec le bouillon de légumes, les tomates et laissez mijoter à feu moyen pendant environ 15-20 minutes (jusqu’à ce que le riz soit al dente). Salez si nécessaire (avec le pecorino je ne sale pas en plus). 
Ajoutez le pecorino râpé et mélangez bien.
Servez avec du basilic ciselé et poivrez. Dégustez! 
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🇬🇧🇺🇸 Tomato and pecorino risotto 🌿
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