Hello !
Nouvelle semaine, nouvelle recette! Aujourd’hui je vous propose une recette d’inspiration asiatique : du saumon glacé au miso avec du riz basmati, du kale sauté et de l’avocat. Simple, rapide et super bon!
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Bonjour à tous !
Je vous propose aujourd’hui une recette festive, parfaite pour cette fin d’année, en collaboration avec Seafood from Norway.
Pour cette recette j’ai choisi de faire des pavés de saumon de Norvège avec des pommes de terre Hasselback et une sauce aux airelles. Un plat facile à réaliser mais qui fait toujours son effet, et qui ravira vos convives !
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Hello!
Aujourd’hui je vous propose une recette de fêtes, très facile et rapide à réaliser. Des blinis légers avec du saumon fumé. Cette recette est inratable, ne nécessite pas de temps de repos et est toujours un succès accompagnée de saumon fumé!
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Bonjour à tous!
La recette d’aujourd’hui est un peu un classique revisité! Je ne mange de la viande sue très rarement, et pourtant, j’adore les pâtes à la carbonara. Alors quoi de mieux que de vous proposer cette recette dans une version sans viande mais avec poisson!
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Bonsoir!!
L’une d’entre vous m’a envoyé un petit mot il y a quelques jours en me demandant si j’avais une recette de poké bowl. La voici!
Rien de très compliqué dans cette recette, des légumes, des émincés de saumon (vous pouvez utiliser du saumon fumé ou des sashimis), et du riz.
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Single-serve avocado and salmon pizza (approx. 8”) :
Dough :
– 1/2 cup whole-wheat flour (60g)
– 1 packet (0.25 ounces) dry active yeast
– 1/4 cup warm water
– 1 tsp olive oil (6g)
– a pinch of salt
– 1 tsp italian seasoning
Toppings :
– 1/4 cup greek yogurt (70g)
– 1 tbsp cream cheese
– 1/2 avocado
– 2 or 3 slices of smoked salmon
– a handful of arugula
– 1 tsp of dill
Directions :
1. Combine warm water and yeast in a mixing bowl, and stir to dissolve the yeast. Let sit for about 5 minutes or until bubbles form.
2. Add the flour, olive oil, italian seasoning and salt to the bowl and mix until you’ve formed a shaggy dough.
3. Let the dough rise until doubled in bulk (about an hour at room temperature).
4. Flatten the dough on a lightly floured surface or on baking paper. Flatten into a 8-inch round circle, flattening and stretching the dough.
5. Using a fork, push dents into the surface of the dough to prevent bubbling. Bake in oven (at 375°F) for 10-12 minutes or until golden and crispy.
6. In a small bowl, mix greek yogurt and cream cheese until well combined and spread on the dough.
7. Add arugula on the pizza, the avocado cutted in slices and the salmon cutted in smaller slices.
8. Add dill on top and enjoy!
Pizza individuelle avocat et saumon (environ 20cm de diamètre) :
Pâte à pizza :
– 60g de farine complète
– 1 sachet de levure déshydratée
– 60ml d’eau tiède
– 1 cc d’huile d’olive (6g)
– une pincée de sel
– 1 cc d’origan ou herbes de provence
Garniture :
– 70g de fromage blanc
– 1 carré frais (25g ou l’équivalent en Philadelphia, Saint-Môret, etc.)
– 1/2 avocat
– 2ou 3 tranches de saumon fumé
– une poignée de roquette
– 1 cc d’aneth
Instructions :
1. Diluer la levure dans l’eau tiède, bien mélanger.
2. Ajouter la farine, l’huile d’olive, l’origan et le sel. Bien pétrir jusqu’à obtention d’une boule de pâte homogène.
3. Laisser reposer 1h à température ambiante pour que la pâte lève.
4. Étaler la pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie et d’un peu de farine, placer dans un moule adapté ou sur une plaque de cuisson.
5. Faire des trous à l’aide d’une fourchette dans la pâte (pour éviter qu’elle ne gonfle comme du pain) et faire cuire 10-12 min au four à 180°C ou jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée et croustillante.
6. Dans un petit bol, bien mélanger le fromage blanc et le carré fraiset répartir sur la pâte.
7. Ajouter la roquette, l’avocat coupé en tranches et le saumon coupé en morceaux.
8. Ajouter l’aneth et déguster!