Bonjour à tous!
S’il y a bien une façon de cuire les pommes de terre que j’adore c’est bien celle-ci : les pommes de terre façon Hasselback! En plus d’être délicieuses, elles ont aussi un super look !
…Saumon et pommes de terre Hasselback
pommes de terre
Darne de saumon, fingerling potatoes et tomates rôties
Hello tout le monde!
Vous avez été nombreux à me demander d’ajouter cette recette de darne de saumon sur le blog, la voici donc! Elle n’est pas bien compliquée, mais elle aura au moins le mérite d’être ici. Pour cette recette, peu d’ingrédients sont nécessaires, ce qui fait la grande différence, c’est surtout l’assaisonnement.
…Gnocchi maison, pesto et tomates rôties
Je dois avouer qu’avec la canicule de la semaine dernière, j’ai tout fait pour éviter d’allumer mon four ou mes plaques de cuisson! Mais maintenant que nous avons des températures plus « normales », plus d’excuses pour ne pas cuisiner! Aujourd’hui je vous propose donc une recette facile de gnocchi maison!
…Saumon de Norvège, pommes de terre Hasselback et sauce aux airelles
Bonjour à tous !
Je vous propose aujourd’hui une recette festive, parfaite pour cette fin d’année, en collaboration avec Seafood from Norway.
Pour cette recette j’ai choisi de faire des pavés de saumon de Norvège avec des pommes de terre Hasselback et une sauce aux airelles. Un plat facile à réaliser mais qui fait toujours son effet, et qui ravira vos convives !
…Oeufs coques et frites mouillettes
(English version below)
Hello!
Voici enfin ma recette des oeufs coques et frites mouillettes mise à jour! Une recette toute simple mais délicieuse et ludique!
…
Frites au Four et sauce crémeuse à l’avocat
Fries and creamy avocado dip (serves 1)
Ingredients :
Fries :
– 2-3 potatoes
– salt & pepper
– 1/2 tsp paprika powder
– 1/2 tsp turmeric
– 1/2 tsp chili flakes
– salt & pepper
Creamy avocado dip :
– 1/2 avocado
– 2 handfuls of baby spinach, kale or arugula
– juice of 1/2 lemon
– 1 tsp Dijon Mustard
– salt and pepper
– 1/4 cup water
Directions :
1. Wash your potatoes and cut them into wedges.
2. In a bowl, combine wedges, salt, pepper, paprika, turmeric and thyme and mix well.
3. Arrange fries on a baking sheet and bake at 400°F (200°C) for 35-40 minutes or until golden and crispy.
4. Place all dip ingredients into a food processor and process until smooth (add more water if needed).
5. Arrange your bowl by adding potato fries, creamy avocado dip and some leafy greens. Enjoy!
Frites et sauce crémeuse à l’avocat (1 personne)
Ingrédients :
Frites :
– 2-3 pommes de terre
– sel et poivre
– 1/2 cuillère à café de paprika
– 1/2 cuillère à café de curcuma
– 1/2 cuillère à café de piment en poudre/flocons
– sel & poivre
Sauce crémeuse à l’avocat :
– 1/2 avocat
– 2 poignées de pousses d’épinard, kale ou roquette
– le jus d’1/2 citron
– 1 cuillère à café de moutarde forte
– sel & poivre
– 60ml d’eau
Instructions :
1. Laver les pommes de terre et les couper en quartiers (façon potatoes).
2. Dans un bol, mettre les frites, sel, poivre, paprika, curcuma et thym et bien mélanger.
3. Placer les frites sur une plaque recouverte de papier cuisson et faire cuire à 200°C pendant environ 35-40 minutes où jusqu’à ce que les frites soient dorées et croustillantes.
4. Mettre tous les ingrédients de la sauce crémeuse dans un mixeur et mixer jusqu’à obtention d’une texture crémeuse et homogène (ajouter de l’eau si nécessaire).
5. Dresser l’assiette avec les frites, la sauce crémeuse et si vous le souhaitez des jeunes pousses. Déguster!
